อุปกรณ์ครัว

วิธีการเลือกแม่พิมพ์เค้ก?

วิธีการเลือกแม่พิมพ์เค้ก?

เข้าร่วมการสนทนา

 
เนื้อหา
  1. ประเภทและคุณสมบัติของพวกเขา
  2. อาหารสำเร็จรูป
  3. อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง

ในงานเลี้ยงน้ำชางานรื่นเริงมักจะมีเค้กและเด็ก ๆ ที่ชื่นชอบความละเอียดอ่อน รูปร่างและรสนิยมที่หลากหลายจะช่วยให้ฟันหวานแต่ละอันเลือกความหวานสู่จิตวิญญาณ ความร่ำรวยที่เหมือนกันของตัวเลือกส่งผลกระทบต่ออุปกรณ์ทำขนมอบ

ประเภทและคุณสมบัติของพวกเขา

เพื่อให้อาหารอันโอชะมีความอร่อยและสวยงามเราต้องการรูปทรงเค้กที่ตรงตามข้อกำหนดบางประการเนื่องจากวัสดุที่แตกต่างกันมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นบางรูปแบบเหมาะสำหรับเค้กบิสกิตและอื่น ๆ เหมาะสำหรับเค้กมูสและบางสายพันธุ์จะกลายเป็นสากล

  • ทิ้ง แม่พิมพ์ช่วยแม่บ้านที่ไม่ชอบล้างจานหลังการอบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำจากอลูมิเนียมฟอยด์กระดาษแข็งหรือแผ่นหนังสำหรับใช้ในการรักษารูปร่างให้สมบูรณ์และไม่ต้องใช้น้ำมัน การถอดการอบที่เสร็จแล้วของแม่พิมพ์นั้นง่ายมากเพราะคุณไม่ต้องกลัวที่จะทำให้แม่พิมพ์เสียหาย

โดยพื้นฐานแล้วชุดอาหารที่ใช้แล้วทิ้งนั้นถูกออกแบบมาสำหรับการทำมัฟฟินและมัฟฟิน, คุกกี้, เค้กอีสเตอร์, พาย, พิซซ่า, สปันจ์เค้กนอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการอบปลาหรือเนื้อสัตว์

  • รูปแบบซิลิโคนเพิ่งปรากฏ ซึ่งค่อย ๆ ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากรายการใหญ่ของบุญ มันไม่จำเป็นต้องให้น้ำมันยกเว้นการปรุงครั้งแรกในนั้น การอบไม่ติดและการอบอย่างสม่ำเสมอ วัสดุนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเมื่อถูกความร้อนไม่มีกลิ่นคงทนหากคุณไม่ได้ตัดความละเอียดอ่อนที่ถูกต้องในรูปทรงประโยชน์ของการลบมันไม่ยาก นี่คืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับเค้กมูสพายและของหวาน

สิ่งสำคัญ - อย่าใช้มันในกองไฟเปิดและบนเตาไฟฟ้า ด้วยภาพวาดแนวแฟนตาซีด้านล่างขนมอบคว่ำลงบนจานจึงเป็นผลงานชิ้นเอกแห่งความงามโดยไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม

  • แบบฟอร์มที่เหมาะสำหรับเค้กเรียกว่า Silikomart Eclipse ของอิตาลี นี่คือรูปทรงปริมาตร 3 มิติทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางคือ 18 ซม. วงแหวนด้านข้างที่มีความสูง 45 มม. ติดอยู่ นี่คือการกำหนดค่าและขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำมูสเค้กและของหวาน, เยลลี่, เยลลี่และบิสกิตเนื่องจากอาหารทุกจานดูไม่น่าทาน - ในรูปแบบของวงรี

ตัวแปรที่ละเอียดอ่อนดังกล่าวจะตกแต่งงานฉลองอย่างเพียงพอ

  • รูปแบบเซรามิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยสำหรับอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ โดยการบริโภคมันพนักงานต้อนรับสามารถมั่นใจได้ว่าปริมาณสารอาหารขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะหายไป นอกเหนือจากข้อดีอื่น ๆ แล้วคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับความง่ายในการซักโดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีรอยขีดข่วนบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์รวมถึงการอบแบบสม่ำเสมอของเนื้อหารวมถึงการเก็บรักษาความร้อนในระยะยาวหลังจากปิดเตาอบ องค์ประกอบด้านความงามก็มีความสำคัญเช่นกัน: ไม่ใช่ความละอายที่จะนำจานบนโต๊ะรื่นเริง

นอกจากนี้ยังมีข้อเสีย - เซรามิกต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวังและไม่ได้รับความเดือดร้อนและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันดังนั้นคุณควรใส่จานในเตาอบเย็นและไม่เทแบบฟอร์มวักเย็นด้วยน้ำเย็น

หากชิปปรากฏบนจานก็ไม่ควรใช้เพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

  • ผลิตภัณฑ์แก้ว จะกลายเป็นผู้ช่วยที่จำเป็นของพนักงานต้อนรับทุกคนเพราะพวกเขาทนต่อการแช่แข็งและการคั่วในเตาอบร้อน จานดังกล่าวไม่ดูดซับกลิ่นซึ่งช่วยให้ใช้สำหรับการปรุงอาหารจานต่าง ๆอย่างไรก็ตามแก้วสามารถตามอำเภอใจ - อาหารจะติดกับพื้นผิวได้ง่ายซึ่งจะทำให้ยากที่จะลบจานเสร็จและทำความสะอาดจาน เพื่อความสะดวกในการซักคุณควรแช่ภาชนะด้วยน้ำ แต่ก่อนอื่นคุณต้องรอให้เครื่องเย็นสนิทเพราะแก้วไม่ชอบอุณหภูมิที่ลดลง

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดจานคุณจำเป็นต้องคลุมแก้วด้วยกระดาษหรือกระดาษไข แป้งในจานดังกล่าวสูญเสียเอิกเกริกดังนั้นการทำขนมเค้กและพายในนั้นจึงไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด

  • ฝ่ามือของความนิยมยังคงถือ รูปแบบโลหะที่ถอดออกได้ หากพนักงานต้อนรับชอบตัวเลือกนี้มากกว่านี้ก็ควรเลือกรูปแบบอลูมิเนียมหรือเหล็ก ด้านล่างของแบบฟอร์มคุณภาพควรเชื่อมต่ออย่างแน่นหนากับด้านข้าง แต่มันก็เกิดขึ้นด้วยเมื่อเวลาที่แป้งเริ่มมากเกินไปที่จะรั่วไหล ปัญหาดังกล่าวจะถูกกำจัดได้ง่ายด้วยกระดาษขนมถ้าคุณวางมันไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของกระดานแยกคือเมื่อลบเค้กที่เสร็จแล้วหลังจะไม่ได้รับความเสียหาย แบบฟอร์มทั้งหมดไม่สามารถรับประกันได้ ของ minuses สามารถนำมาประกอบกับความจริงที่ว่าอาหารเกาะติดกับโลหะ แต่ทางออกจากสถานการณ์จะเป็นรูปแบบที่มีการเคลือบพิเศษไม่ติด (เทฟลอน) ในบรรดาแบบจำลองนั้นยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีรูตรงกลางซึ่งถือว่าเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับการอบผลิตภัณฑ์แป้งหนัก

รุ่นที่เหลือไม่ได้ จำกัด จินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและอนุญาตให้คุณปรุงอาหารชุดเค้กและพายที่หลากหลาย

การกำหนดค่าของการอบสามารถใด ๆ : รอบคลาสสิก, สี่เหลี่ยม, ในรูปของหัวใจ, ดาว, ดอกไม้, ที่มีขอบร่อง เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าภาชนะโลหะต้องมีการขนย้ายอย่างนุ่มนวลและต้องใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะใช้พลั่วพลาสติกหรือไม้ ผลิตภัณฑ์โลหะทุกชิ้นเหมาะสำหรับทำขนมเค้กและพาย

คำนึงถึงความคิดเห็นของพ่อครัวที่มีประสบการณ์ที่ดีที่สุดสำหรับบิสกิตเป็นรูปแบบที่ถอดออกได้ด้วยด้านล่างที่ถอดออกได้และด้านที่จำเป็นสูง - มันมันกลายเป็นโปร่งโปร่งและเบาที่สุด และวิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเค้กมูสแม่บ้านจะพิจารณารูปแบบซิลิโคนดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าคุณมีเครื่องมือทำอาหารหลากหลายชนิดในคลังแสงของคุณและไม่ จำกัด ตัวเองกับความเป็นไปได้ในการทำอาหารขนมที่คุณโปรดปราน

อาหารสำเร็จรูป

ในรายการอาหารที่หลากหลายไม่เพียง แต่เค้กบิสกิตและมูสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดพัฟขนมหวานเยลลี่อาหารว่างและงูพิษ สำหรับอาหารสำเร็จรูปรูปแบบที่ถอดออกได้สูงในรูปแบบของแหวนโลหะที่ไม่มีก้นใช้ มันถูกแทนที่ด้วยขาตั้งพิเศษเรียบร้อยแล้วซึ่งจานเสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังจาน แหวนนี้เป็นเทปเหล็กที่สามารถปรับความยาวได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถสร้างอาหารที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางต่างกันเช่นเค้กหลายชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16, 20 และ 24 ซม.

ในสองสามผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เทปอะซิเตทซึ่งวางอยู่ระหว่างผนังของแบบฟอร์มและการเติมและทำหน้าที่ในรูปแบบพื้นผิวด้านข้างในอุดมคติที่ไม่จำเป็นต้องปรับระดับ นอกจากนี้ยังอำนวยความสะดวกในการสกัดอาหารสำเร็จรูป

ความลับของการประกอบมูสเค้กจากชั้นที่เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบนั้นต้องอยู่ในลำดับที่ถูกต้องและเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเก็บแต่ละเลเยอร์ไว้ในตู้เย็นตามระยะเวลาที่กำหนดไว้มิฉะนั้นอาจกลายเป็นรูปร่างผิดปกติ

อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง

การวัดจำนวนที่แน่นอนของส่วนผสมจะช่วยให้ตาชั่ง เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวอร์ชันอิเล็กทรอนิกส์มากกว่าเชิงกลเนื่องจากอุปกรณ์ตัวแรกมีความแม่นยำมากกว่า เทอร์โมมิเตอร์พิเศษสำหรับการอบจะช่วยให้แม้แต่มือใหม่หัดทำขนมที่จะรับมือกับบิสกิตตามอำเภอใจ ตะแกรงมีประโยชน์สำหรับการกรองแป้งโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมและเครื่องปั่นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้มูสที่ยอดเยี่ยมเค้กฟองน้ำอันเขียวชอุ่ม, soufflé, น้ำตาล, น้ำตาลไอซิ่งและผลไม้และทำงานอื่น ๆ อีกมากมาย

จานเสียงเป็นเครื่องมือช่วยครัวที่สำคัญที่สุดสำหรับการปรับระดับเค้ก มันคุ้มค่าที่จะดูทางเลือกที่ยั่งยืนและด้วยรัศมีที่ใหญ่ที่สุด มีดขูดพลั่วและไม้พายสำหรับทาครีมและปรับระดับเค้กเพื่อตกแต่งด้านข้าง ไม้พายขนาดเล็กมีประโยชน์สำหรับการใช้รูปแบบและขนาดใหญ่และกว้างสำหรับการวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานสำหรับการให้บริการ

ก่อนที่จะตัดบิสกิตลงบนเค้กจะต้องมีการระบายความร้อนโดยควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมงห่อด้วยพลาสติก มีดทั่วไปไม่เหมาะสำหรับการตัดบิสกิตเนื่องจากจะบดและสับ - ควรใช้มีดหั่นขนมปังไหมขัดฟันสายหรือสายเบ็ดบาง ๆ ดีกว่า ในการทำเค้กให้เหมือนกันคุณสามารถใช้มีดกับที่หนีบซึ่งควรตั้งค่าให้อยู่ในระดับความสูงที่ต้องการของเค้ก

เมื่อสร้างเค้กมูสซีกซิลิโคนหรือเมฆอากาศเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการสาธิตความงามของขนม

    รูปแบบแยกยังทำหน้าที่สำหรับการตัด ในกรณีนี้ด้านบนนูนถูกตัดเค้กวางอยู่บนแหวนบนฐานของแผ่นส่วนที่เพิ่มขึ้นเหนือขอบจะถูกตัดออกและทำให้บิสกิตทั้งหมดถูกแบ่งออก สำหรับแม่บ้านที่ชื่นชอบขนมอบในครอบครัวมักแนะนำให้ซื้อเครื่องสไลด์แบบสะดวก

    ถุงขนมที่มีหัวรูปทรงต่างๆเครื่องตัดขนมที่มีลูกกลิ้งเปลี่ยนได้กองซ้อนและเสื่อพื้นผิวรวมถึงตารางกระจกจะให้บริการที่ดีเยี่ยมในการตกแต่งลวดลาย

    ดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับเคล็ดลับในการเลือกรูปร่างสำหรับเค้ก

    เขียนความคิดเห็น
    ข้อมูลที่มีให้เพื่อการอ้างอิง อย่ารักษาตัวเอง เพื่อสุขภาพให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเสมอ

    แฟชั่น

    ความงาม

    ความสัมพันธ์