มาตรการของน้ำหนักในช้อน

หม้อหุงที่ใช้ในครัวเรือนมักเจอกับน้ำหนักที่ถูกต้องเมื่อทำการปรุงอาหารหรือจานนั้น หนังสือทำอาหารและสูตรอาหารอื่น ๆ จากแหล่งต่าง ๆ มักจะให้คำแนะนำเรื่องน้ำหนักที่ชัดเจน แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะคิดวิธีวัดปริมาณที่แน่นอนโดยเฉพาะถ้าคุณไม่มีถ้วยตวงหรือตุ้มน้ำหนัก ในบทความนี้เราจะให้ความสนใจกับปัญหานี้

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จะหาเครื่องชั่งพิเศษในครัวที่แสดงปริมาณที่แน่นอนของส่วนผสม อย่างไรก็ตามอย่าอารมณ์เสีย - ด้วยความช่วยเหลือของช้อนคุณสามารถคำนวณกรัมหรือมิลลิลิตรของผลิตภัณฑ์ที่มีข้อผิดพลาดน้อยที่สุด อย่างที่คุณรู้มีช้อนชากาแฟของหวานและช้อนโต๊ะ ตามปกติแล้วของหวานและกาแฟไม่ค่อยมีการวัด ช้อนกาแฟจากชาจะแตกต่างกันในขนาดที่เล็กกว่าเท่านั้น เมื่ออธิบายสูตรส่วนใหญ่ที่ใช้ช้อนชาและช้อนโต๊ะ

คุ้มค่าที่จะพูดว่า อุปกรณ์ที่เหมือนกันกับปลายทางอาจมีระดับเสียงที่แตกต่างกัน ขณะนี้มีผู้ผลิตจำนวนมากในตลาดที่ให้ความสำคัญกับลักษณะของมีดทำครัวมากกว่าที่พวกเขาจะปฏิบัติตาม GOST เพื่อวัดการไหลของน้ำหนักให้ใช้ช้อนจากล้าหลังเก่าที่ดีกว่า ไม่ว่าในกรณีใดวิธีที่ง่ายที่สุดในการวัดปริมาตรของช้อนใด ๆ คือการเติมน้ำจากหลอดฉีดยาไปยังขอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการวัดของเหลว พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

• น้ำหนักที่แท้จริง (น้ำ, น้ำส้มสายชู, ไวน์);
• หนาแน่น (ของเหลวน้ำผึ้งผลิตภัณฑ์นมเหลวน้ำเชื่อม);
• ส่วนผสมของความหนาสม่ำเสมอ (นมข้นวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยว)

ดังนั้นน้ำหนักของของเหลวต่าง ๆ ในหน่วยมิลลิลิตร (มล.):

• น้ำ - 5 มล. / ชม. l.; 18 มล. / เซนต์ l.;
• น้ำมันพืช - 5 มล. / ชม. l.; 17 มล. / เซนต์ l.;
• น้ำส้มสายชู - 5 มล. / ชม. l.; 18 มล. / เซนต์ l.;
• นม - 5 มล. / ชม. l.; 20 มล. / เซนต์ l.;
• น้ำมะเขือเทศ - 3 มล. / ชม. l.; 14 มล. / เซนต์ l.;
• นมข้น - 12 มล. / ชม. l.; 30 มล. / เซนต์ l.;
• ครีม - 10 มล. / ชม. l.; 25 มล. / เซนต์ ล.

ลองพิจารณาตัวอย่างน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่อยู่ใน scoops ของปริมาตรที่แตกต่างกันในหน่วยกรัม (tsp / tbsp):

• เกลือ - 10/30 กรัม
• น้ำตาล - 10/25 กรัม
• แป้ง - 10/30 กรัม
• แป้ง - 5/15 กรัม
• โกโก้ - 9/25 กรัม
• กาแฟบด - 8/20 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 10/25 กรัม
• semolina - 6/25 กรัม
• ข้าวโอ๊ตสะเก็ด - 4/12 กรัม
• บัควีท - 8/25 กรัม
• ข้าว - 8/20 กรัม
• ปลายข้าวข้าวบาร์เลย์ - 6/20 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 8/25 กรัม
• ลูกเดือย groats - 8/25 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด - 6/20 กรัม
• นมแห้ง - 10/20 กรัม
• เจลาติน - 5/15 กรัม
• กรดซิตริก - 8/25 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 12/28 กรัม
• สวดมนต์ - 5/20 กรัม
• อบเชย - 8/20 กรัม
• ปรุงรสแห้ง - 8-10 / 20-30 กรัม
• ผงไข่ - 9/25 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต (แป้งข้าวโอ๊ต) - 6/22 กรัม
• ต้นพอพพิ - 8/18 กรัม

บ่อยครั้งที่สูตรทำลูกกวาดและสลัดใช้ถั่ว ด้านล่างนี้เป็นขนาดโดยประมาณของถั่วในรูปแบบบด

• เฮเซลนัท - 7/20 กรัม
• ถั่วลิสง - 8/22 กรัม
• อัลมอนด์ - 7/20 กรัม
• ถั่วไพน์ - 6/18 กรัม
• วอลนัท - 7/20 กรัม

หากเราพิจารณาถั่วทั้งหมดโดยไม่มีเปลือกหอยเปลือกและเยื่อหุ้ม (ช้อนชา / ช้อนโต๊ะ):

• ถั่วลิสง - 8/25 กรัม
• ถั่วไพน์ - 4/10 กรัม
• อัลมอนด์ - 10/30 กรัม
• เฮเซลนัท - 10/30 กรัม
• วอลนัท - 8/25 กรัม

สำหรับการวัดที่เหมาะสมของสารของเหลวต่าง ๆ จะต้องเทลงบนขอบและผลิตภัณฑ์ที่หนากว่าเช่นแยมผลเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวเนยเนยเทียมควรเทลงบนเนินเขาเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังนำไปใช้กับซีเรียลต่างๆและหลวม มากขึ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องกดและเขย่าเมื่อวัดขนาดเนื่องจากอาจมีผลต่อน้ำหนักสุดท้ายของผลิตภัณฑ์

มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการวัดผลิตภัณฑ์เฉพาะในรูปลักษณ์ที่แห้งและสดใหม่ ยอมรับว่าน้ำตาลเปียกจะหนักกว่าแห้งและเคฟเฟอร์หมักที่หายไปนั้นหนากว่าสด ดังนั้นน้ำหนักและปริมาตรจะแตกต่างจากที่ต้องการ แน่นอนความแตกต่างของหลายกรัมจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติและลักษณะของจาน แต่ถ้าคุณทำเครื่องสำอางสารสกัดจากสมุนไพรหรือน้ำเชื่อมแล้วความแม่นยำของปริมาณจะมีความสำคัญมาก

หากคุณไม่ต้องการซื้อมีดชนิดพิเศษที่มีความเสี่ยงด้านมิติสำหรับจุดประสงค์นี้เข็มฉีดยาขนาด 20 ลูกบาศก์เซนติเมตรจะช่วยคุณได้ เทน้ำลงไปและเติมช้อนโต๊ะ เป็นที่เชื่อกันว่าในอุปกรณ์มาตรฐาน 18 มิลลิลิตรและในช้อนชา - 5 วางช้อนเหล่านี้ในสถานที่ที่แยกจากกันหรือทำเครื่องหมายอย่างใดแล้วใช้พวกเขาเมื่อวัด

ดูเคล็ดลับวิดีโอด้านล่างเกี่ยวกับวิธีวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมโดยไม่ต้องมีน้ำหนัก