เครื่องมือตัดบิสกิต

เค้กสมัยใหม่น่าอัศจรรย์ พวกเขาหายไปนานเกินกว่าผลิตภัณฑ์บิสกิตครีมทั่วไปที่มีดอกไม้และเส้นโค้ง อย่างไรก็ตามผลงานชิ้นเอกที่สมจริงเกินจริงโดย Renat Agzamov และเค้กสีเหลืองอ่อนชิ้นแรกของพ่อครัวมือใหม่รวมสิ่งหนึ่งไว้ด้วยกัน: ความจำเป็นในการใช้เครื่องมือทำขนมพิเศษที่ช่วยให้คุณทำเค้กให้เรียบและมีขนาดเท่ากัน. เห็นด้วย แต่การตกแต่งเค้กที่สวยงามอาจเป็นไปได้ว่าการตัดที่น่าเกลียดอาจทำลายความประทับใจในเชิงบวกได้ทันที ดังนั้นอะไรคือความจำเป็นที่จะต้องจัดให้มีลูกกวาดแต่ละตัวและวิธีการใช้เครื่องมือเหล่านี้อย่างถูกต้อง?

พื้นฐานของเค้กใด ๆ แน่นอนเป็นเค้ก จากความหลากหลายของสูตรอาหารที่มีอยู่ ("Milk Girl", "Chocolate on Boiling Water" และอื่น ๆ ), นักทำขนมส่วนใหญ่มักจะชอบบิสกิตแบบคลาสสิค ด้วยการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารและการอบเค้กจะได้รับเค้กยืดหยุ่นที่สวยงามซึ่งไม่สูญเสียรสชาติในเวลาไม่กี่วัน แต่ในทางกลับกันมันจะดีขึ้นเท่านั้น

ในการตัดเค้กฟองน้ำเป็น shortcakes หลายแห่งแม่บ้านใช้เครื่องมือที่ได้รับการปรับแต่งเช่น:

• มีดที่มีใบมีดยาว
• ด้าย (หนาแน่น) หนาแน่น
• สายการประมง
• ลวด

พวกเขาสามารถช่วยได้ แต่เค้กที่ดีที่สุดที่ไม่ได้รับความช่วยเหลือ ร้านค้าพิเศษที่ทันสมัยมีเครื่องมือหลากหลายที่จะช่วยให้คุณตัดวงกลมบิสกิตได้อย่างง่ายดาย:

• สตริงขนม (ใบมีด) สำหรับตัดบิสกิต;
• มีดพิเศษสำหรับการตัดบิสกิตด้วยใบมีดที่มีขอบหยักหรือมีขอบสองด้านเพื่อความสะดวกในการใช้มีดพร้อมขาตั้งพลาสติกที่ให้คุณเลือกความสูงที่ต้องการของชั้นเค้กในอนาคต
• แหวนปรับระดับหรือตัวแบ่งส่วนข้อมูล - ช่วยให้คุณเลือกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการของเค้กในอนาคตซึ่งมักจะอยู่ในช่วง 24-30 ซม.
• ใบมีดสำหรับเลื่อยตัดบิสกิตพร้อมกันเป็นสองส่วนหรือมากกว่า

เครื่องมือทั้งหมดนี้มีข้อดีที่ไม่สามารถโต้แย้งได้:

• ความทนทาน;
• การปฏิบัติจริง;
• ประหยัดเวลาและความพยายาม
• หลักการปฏิบัติที่ชัดเจน
• ดูแลง่าย

เครื่องมือในการสร้างเค้กแม้กระทั่งใช้งานง่าย แต่ต้องใช้ทักษะและทักษะที่แน่นอน หากคุณยังใหม่กับธุรกิจขนมให้ลองทำเค้กที่ไม่ได้มีไว้สำหรับเค้กพิธีการในกรณีที่มือสั่นหรือขอบฉีกขาดไม่สำเร็จ

สตริงมีดขนมเป็นเครื่องมือที่สะดวกและหลากหลายที่ช่วยให้คุณสร้างเค้กที่สมบูรณ์แบบในทุกรูปแบบ ตามกฎแล้วทำจากสแตนเลสสตีลซึ่งให้การใช้งานที่ยาวนานและยังมาพร้อมกับที่จับที่สะดวกสบาย

สตริงขนมมีหลายระดับ (มากถึง 9-10) ช่วยให้คุณสร้างเค้กได้ทุกระดับความสูง

ในการใช้อุปกรณ์นี้คุณต้อง:

• ตั้งค่าระดับที่ต้องการ (พวกเขาจะติดป้ายต่างจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน แต่หลักการของการดำเนินการไม่เปลี่ยนแปลง);
• วางมีดใกล้กับบิสกิตระบายความร้อนอย่างเต็มที่และการเคลื่อนไหวตัดเช่นถ้าย้ายเลื่อยตัดเค้ก

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของการใช้สายคือการลดการแตกหักของบิสกิตเช่นเมื่อตัดด้วยมีด

การใช้มีดที่มีใบมีดยาวนั้นค่อนข้างง่ายตราบใดที่บิสกิตนั้นเย็นและไม่เหนียวเหนอะหนะ เพื่อช่วยให้ผู้เริ่มต้นพัฒนาจานรองแก้วแบบพิเศษช่วยให้คุณสร้างเค้กชิ้นเดียวกันด้วยความแม่นยำระดับมิลลิเมตร พวกเขาเป็นสอง "ขา" พลาสติกที่มีการติดตั้งและเครื่องหมายขีดในหลายระดับ

ในการรับเค้กที่มีความสูง 0.5 ถึง 4 ซม. คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆดังนี้:

• ยึดมีดยาวในระดับเดียวกันของขาตั้งทั้งสองวางไว้บนพื้นผิวเรียบแข็ง
• ต้องวางบิสกิตใกล้กับใบมีดโดยตรง
• โดยไม่ต้องถอดขาตั้งออกจากพื้นผิวคุณต้องตัดเค้กแล้วทำซ้ำตามจำนวนครั้งที่ต้องการ

หากคุณต้องการสร้างผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยในครัวของคุณเองดูแลผู้ช่วยเครื่องมือจัดซื้อที่ไม่เพียง แต่ประหยัดเวลาและความพยายาม แต่ยังปรับปรุงคุณภาพและรูปลักษณ์ของเค้กในอนาคตอย่างมีนัยสำคัญ

ในวิดีโอนี้คุณจะพบว่าคุณสามารถตัดเค้กฟองน้ำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยรูปแบบตัวแบ่งส่วนข้อมูล