Mousat สำหรับลับมีด: วิธีการเลือกและใช้งาน?

มีดทำครัวที่ดีเป็นเครื่องจำนำอาหารที่ปรุงอย่างสวยงามและพ่อครัวที่มีความสุข มันถูกพิจารณาว่าถูกต้องว่าอุปกรณ์ที่ทำหน้าที่หลักของมัน - ตัดและไม่ทำลายผลิตภัณฑ์ แต่หลังจากการทำงานในระยะยาวแม้แต่รุ่นมืออาชีพก็สูญเสียความคมชัด จากนั้นก็มีความต้องการ Musata

Musat เป็นเครื่องมือที่ใช้ในการยืดมีดซึ่งช่วยให้คุณรักษาลักษณะที่ปรากฏของมีดและยืดอายุการใช้งาน ด้วยลักษณะที่ปรากฏมันคล้ายกับไฟล์ครึ่งวงกลมปกติ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแอปพลิเคชัน musats จะถูกจัดประเภทตามประเภทต่อไปนี้

• ครัวเรือน - ตั้งแต่ 18 ถึง 23 ซม. ฝึกฝนการลับมีดทำครัวแบบดั้งเดิม
• สากล - จาก 26 ถึง 29 ซม. ค่าใช้จ่ายสูงกว่ารุ่นก่อนหน้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการกำหนดค่าให้กับหัวกัดที่มีราคาแพง เหมาะสำหรับใบมีดแข็ง
• มืออาชีพ - จาก 26 ถึง 36 ซม. ใช้สำหรับมีดที่ตัดเนื้อ

Musatov แยกแยะตามวัสดุ สำหรับเซรามิก โดดเด่นด้วยการเคลือบพิเศษ ในอีกด้านหนึ่งมีรอยหยักที่ช่วยให้การประมวลผลชั้นโลหะของมีด ในขณะที่พื้นผิวเรียบ - สำหรับขัดและยืด เครื่องมือดังกล่าวจำเป็นสำหรับการลับคมอุปกรณ์หรือผลิตภัณฑ์เก่าที่มีพื้นผิวที่ไม่แข็งแรงมาก

เพชร เครื่องมือสามารถลับมีดในหลาย ๆ การเคลื่อนไหวขัดผิวและทำการแก้ไข สำหรับการผลิตในอุตสาหกรรมนั้นใช้เหล็กโครเมี่ยมชนิดพิเศษซึ่งมีความแข็งแรงสูง ส่วนนอกถูกปกคลุมไปด้วยอนุภาคเพชร มีดหลังการแปรรูปยังคงความคมเป็นเวลานาน

อุปกรณ์โลหะ ทำจากเหล็กโครเมี่ยมวานาเดียม แตกต่างในความแข็งสูงและพื้นผิวการทำงานที่แตกต่างกัน

Musat แตกต่างกันในรูปแบบซึ่งจำเป็นต้องเลือกโดยเน้นไปที่เป้าหมายหลัก หากคุณต้องการเครื่องมือที่มีน้ำหนักเบาที่สุดก็มีเหตุผลที่จะเลือก รูปแบบรอบ. เพื่อสร้างการติดต่อใกล้ชิดสูงสุดกับพื้นผิว รูปไข่.

ในการเลือกเครื่องมือคุณภาพคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• เลือกรุ่นที่คุณสามารถเห็นภาพสะท้อนของคุณเอง พ่อครัวมืออาชีพได้รับคำแนะนำจากตัวบ่งชี้นี้
• แม่เหล็กที่ปลาย Musat ช่วยเพิ่มระดับความสบายในการใช้งาน ท้ายที่สุดมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะกำจัดฝุ่นออกจากมีด
• เพื่อปกป้องนิ้วของคุณจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นเลือกรุ่นที่มีตัวป้องกันระหว่างด้ามจับและก้าน
• จากวัสดุที่ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเซรามิกเนื่องจากเครื่องมือดังกล่าวมีลักษณะความทนทานและคุณสมบัติการบดที่ยอดเยี่ยมโดยไม่เป็นอันตรายต่อเหล็กของมีด

• ปฏิบัติตามกฎสำหรับการจัดเก็บเครื่องมือตัวอย่างเช่นหากเครื่องมือเพชรถูกเก็บไว้ด้วยมีดและวัตถุแข็งอื่น ๆ มันจะกลายเป็นหมองคล้ำอย่างรวดเร็ว

ก่อนที่จะเลือก musat ให้ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการจัดอันดับอย่างละเอียดเกี่ยวกับรุ่นอื่น ๆ จากเครื่องมือเพชรที่ดีไม่ได้เคลือบ โมเดลเซรามิคไม่มีความเสียหายทางกลที่มองเห็นได้ ความหนาแน่นของแบบจำลองเหล็กมีความสม่ำเสมอโดยไม่มีความหยาบ และด้วยการปฏิบัติตามตัวชี้วัดเหล่านี้จึงเป็นไปได้ที่จะซื้อถังขยะที่ดีที่สุดจากตลาด

เนื่องจากการใช้งานอย่างรวดเร็วของใบมีดทื่ออย่างรวดเร็วและพ่อครัวสามารถทำงานกับมีดที่คมมากเท่านั้น บ้านต้องเพิ่มระดับความคมของมีด อย่างน้อยสิ่งที่ใช้บ่อยที่สุด การซื้อรุ่นใหม่ไม่ได้ประโยชน์จากมุมมองทางเศรษฐกิจและไม่มีเหตุผลเมื่อมี musat แต่สำหรับหลาย ๆ คนมันยังคงไม่ได้ใช้งานเพราะอย่างรวดเร็วก่อนมันไม่ชัดเจนว่าจะใช้งานอย่างไร ฝึกวิธีการยืดมีดหลายวิธี

กลางเวหา - เทคนิคการลับซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ musat กับน้ำหนัก ด้วยเทคนิคนี้ทำให้มีดคมได้ง่ายและรวดเร็ว

ก่อนอื่นคุณต้องวางมีดในมุมเล็ก ๆ สูงสุดไม่เกินยี่สิบองศาเทียบกับพื้นผิวการทำงาน จากนั้นคุณควรลับคมด้วยการเคลื่อนไหวที่รวดเร็ว แต่ไม่มีความยุ่งยากมากเกินไป ความยุ่งยากจะไม่เพิ่มความเร็วของกระบวนการ แต่เป็นไปได้ที่จะได้รับบาดเจ็บ

1. ใช้มีดในมือซึ่งใช้ในการทำงานแล้ววางใบมีดไว้ที่ก้น musat พื้นผิวการตัดจะต้อง“ อยู่ห่างจากคุณ”
2. หมุนใบมีดข้าม musatu โดยไม่ต้องเคลื่อนย้ายเครื่องมือจากตำแหน่งที่ตั้งไว้
3. อย่าใช้แรงมากเกินไปเมื่อทำงาน มันเป็นการดีที่จะทำสองวิธีง่ายกว่าหนึ่ง แต่ด้วยความพยายามมากขึ้น
4. หลังจากการกระทำหลายอย่างให้พลิกมีดแล้วทำแบบเดียวกันที่อีกด้านหนึ่ง

ในการลับมีดเพียงแค่เดินเครื่องมือประมาณห้าครั้ง แต่มันมีประสิทธิภาพสำหรับมีดซึ่งกำลังถูกบาดเป็นประจำ หากอุปกรณ์เสริมมีความทู่แล้วจำนวนของวิธีการที่ควรจะเป็นสองเท่า

มีเวอร์ชันที่ง่ายขึ้น - ใจเย็น ตามวิธีนี้แม้แต่สามเณรก็สามารถลับมีดได้ วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการลับคมด้วยแผ่นรองรับ - หรือโต๊ะ ดังนั้นการระบุและรักษามุมที่ถูกต้องได้ง่ายกว่ามาก อัลกอริทึมการดำเนินการคล้ายกับวิธีก่อนหน้านี้ แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางอย่าง

1. ตัวแบบควรอยู่บนโต๊ะในแนวตั้งจากนั้นวางที่มุม 20 ถึง 25 องศา
2. ใช้มีดข้าม musatu ตั้งฉาก
3. เลื่อนเครื่องมือขึ้นและลงโดยเฉพาะ ฉีกเครื่องมือออกจากพื้นผิวเพื่อยกขึ้น

อุปกรณ์ดังกล่าวมีประโยชน์ไม่เพียง แต่จะทำให้เครื่องใช้ในครัวมีความคมชัดขึ้นเท่านั้น แต่ยังสามารถแก้ไขใบมีดได้อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้คำแนะนำบางอย่าง

1. มีการติดตั้ง Musat เช่นเดียวกับในกรณีของการเหลาพื้นผิวควรจะลื่นคุณสามารถวางผ้าเช็ดตัวไว้ใต้เครื่องมือ
2. จากนั้นคุณต้องเอียงอุปกรณ์ในระดับเดียวกับในกรณีก่อนหน้า
3. ควรติดขอบของเครื่องใช้ในครัวทางด้านขวา - ที่ซึ่งก้านเริ่มต้นและใช้จากปลายจรดล่าง การกระทำนี้จะต้องดำเนินการจนกว่าใบมีดของอุปกรณ์จะได้รับรูปร่างที่จำเป็น

หลังจากที่คุณเหลาเสร็จแล้วคุณต้องตรวจสอบความคมของมีดด้วยตัวเลือกต่อไปนี้

• ทดสอบด้วยกระดาษ. หยิบกระดาษหนึ่งแผ่นแล้วลองตัดแถบจากแผ่น ด้วยมีดที่คมการกระทำนี้ง่ายต่อการปฏิบัติ ใบมีดทื่อจะเลื่อนออกหรือเพียงแค่ฉีกกระดาษในชิ้นขรุขระและไม่เป็นระเบียบ สำหรับการทดสอบให้ใช้ชีตใดก็ได้แต่จะดีกว่าถ้าเอานิตยสารเพราะมันบางกว่านิตยสารประเภทอื่น คุณต้องมีการลับคมคุณภาพสูง
• มะเขือเทศ. แม่บ้านทุกคนรู้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดมะเขือเทศอย่างสวยงามด้วยมีดทื่อเพราะแทนที่จะเป็นชิ้นเรียบร้อยคุณจะได้รับความโหดร้าย พยายามอย่ากดดันผัก แต่เพียงตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากปลาย หากใบมีดทำให้ชิ้นงานสวยงามได้อย่างง่ายดายก็จะมีความคม ด้วยมีดเหลาที่ไม่ดีเพียงแค่ลื่นไถลพื้นผิวของผัก และมันจะไม่ทำงานโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
• ผมมือ. สำหรับการทดลองคุณต้องการผมด้วยมือของคุณเอง กวาดใบกับการเจริญเติบโตของเส้นผม ระวังอย่าให้เจ็บ หากใบมีดคมจริง ๆ เส้นผมจะถูกตัดได้ง่าย และถ้าทู่ผมก็จะงอ
• นิ้วหัวแม่มือ. ในการใช้วิธีการยืนยันนี้คุณต้องมีทักษะบางอย่าง ใช้การเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังผ่านนิ้วโป้งโดยไม่ต้องแตะที่ขอบเพื่อไม่ให้บาดตัวเอง ใบมีดที่คมนั้นมีลักษณะที่ชัดเจนและมีขอบเป็นรูปวงรี

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ musat เป็นการแก้ไขเชิงป้องกันเท่านั้น หากคุณดำเนินการเหล่านี้เป็นประจำมีดจะอยู่ได้นาน

อย่าลืมเกี่ยวกับการจัดเก็บที่เหมาะสมของ musat หลังจากที่เขาทำหน้าที่ของเขาได้สำเร็จเขาจะต้องถูกคุมขังในบริเวณที่ถูกลืม เพียงแขวนไว้กับตะขอหรือวางไว้บนขาตั้งพิเศษ ล้างเครื่องมือด้วยฟองน้ำหรือฟองน้ำนุ่ม ๆ การกระทำเหล่านี้มีความสำคัญต่อการยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์

ในวิดีโอถัดไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีแก้ไขมีดบนมัสกัตเซรามิก