เครื่องครัวสำหรับเตาเซรามิกแก้ว

แผ่นพื้นที่มีพื้นผิวแก้วเซรามิกกำลังได้รับความนิยมเนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงาม ในอีกด้านหนึ่งเทคนิคนี้ช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหารและในทางกลับกันก็ต้องใช้ความระมัดระวังมากขึ้น ตัวอย่างเช่นหากคุณไม่เข้าใกล้การเลือกอาหารอย่างจริงจังคุณสามารถทำให้เครื่องใช้ในครัวและเตาเสียหายได้อย่างรวดเร็ว

ลักษณะสุนทรียศาสตร์มักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ซื้อไฟฟ้า มีคนไม่กี่คนที่คิดเกี่ยวกับคุณสมบัติทางเทคนิคของอุปกรณ์ ที่หัวใจของเตาเซรามิก - เป็นวัสดุพิเศษที่มีความแข็งแรงสูง วงแหวนฮาโลเจนที่ทำจากโลหะผสมพิเศษภายใต้แผงเซรามิกพวกเขาจะถูกจัดเรียงในงู

หลักการทำงานขององค์ประกอบคล้ายกับเตาเหล็กหล่อทั่วไป แต่องค์ประกอบต่างกันในการให้ความร้อนความเร็วสูงและยังคงเย็นลงอย่างรวดเร็ว คุณลักษณะนี้มีความโดดเด่นในข้อดีของเซรามิกแก้ว การนำความร้อนของ ceran นั้นดีกว่าเมื่อเทียบกับเหล็กหล่อความต้านทานการสึกหรอก็ดีเช่นกัน

รุ่นที่ทันสมัยมาพร้อมกับระบบควบคุมแบบสัมผัสซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น ฟังก์ชั่นต่างๆได้รับการควบคุมโดยเซ็นเซอร์ระบบ:

• สำหรับสภาวะอุณหภูมิ
• เพื่อป้องกันการไหม้;
• เพื่อคุ้มครองเด็ก
• เพื่อลดการเดือด (เซ็นเซอร์อินฟราเรด);
• เพื่อลดเวลาการปรุงอาหาร (เซ็นเซอร์ความร้อนอย่างรวดเร็ว)

ข้อเสียของแก้วเซรามิกรวมถึง:

• ข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับเครื่องใช้ที่ใช้แล้ว
• จำเป็นต้องใช้ผงซักฟอกแบบพิเศษ
• ความไวต่อแรงกระแทกกับวัตถุมีคมมาก
• ค่าใช้จ่ายสูง
• ความเป็นไปได้ของการแตกเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิพื้นผิว

ข้อดีของเครื่องใช้ในครัวเรือนรวมถึง:

• ดูแลง่าย
• ความสามารถในการปรับพื้นที่ทำความร้อน;
• รูปลักษณ์ทันสมัยและมีความซับซ้อน;
• ความสามารถในการทำกำไรเนื่องจากหัวเผาไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยมีส่วนช่วยในการปรับปรุงกระบวนการปรุงอาหารแม้กระทั่งอาหารที่ซับซ้อนที่สุด แต่หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษที่มีไอคอนไม่สามารถประหยัดได้ดังนั้นจึงถ่ายเทความร้อนได้สูงสุด ประโยชน์ของการได้รับอุปกรณ์นั้นมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์

เครื่องแก้วเซรามิกมักจะแนะนำให้เลือกขึ้นอยู่กับชนิดขององค์ประกอบความร้อนที่ติดตั้ง สำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีขดลวดที่ติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันความร้อนที่เหมาะสมที่มีก้นแบนไม่มีรอยขีดข่วน มีการห้ามใช้ทองแดงและอลูมิเนียมช้อนส้อมไม่แนะนำให้ใช้แก้วทนความร้อน หากเตาประกอบด้วยองค์ประกอบการเหนี่ยวนำคุณต้องเลือกจานพิเศษที่มีก้นแม่เหล็ก

สำหรับรุ่นที่ทันสมัยขนาดของจานจะมีความสำคัญน้อยลง หัวเผาสองวงจรจะถูกปรับเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางความร้อนที่ต้องการ เมื่อเร็ว ๆ นี้โมเดลที่มีรูปทรงของเตาปรุงอาหารที่ผิดปกติตัวอย่างเช่นสำหรับเครื่องใช้รูปไข่ได้ปรากฏตัวขึ้น

วัสดุที่ใช้ทำเครื่องครัวสำหรับแผ่นเซรามิกแก้วยังมีความสำคัญ ตัวอย่างเช่น หม้อสแตนเลสเหมาะสำหรับเซรามิกแก้วที่มีเตาธรรมดา คุณสามารถซื้อชุดที่มีการกำหนดพิเศษในกระบวนการทำอาหารเพื่อเลือกผลิตภัณฑ์จากชุดที่จะตรงกับเส้นผ่าศูนย์กลางของเตา

เครื่องทำจากสแตนเลสที่ทนทานการสึกหรอให้บริการที่ยาวนาน ลดราคามีหลายรูปแบบ แต่ก็ไม่ได้มีความหลากหลายในการออกแบบสี ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้คือการบำรุงรักษาง่าย

เครื่องครัวอลูมิเนียม การนำความร้อนที่ดีดังนั้นสำหรับพื้นผิวแก้วที่มีหัวเผาธรรมดามันก็เหมาะ ข้อเสียเปรียบหลักของกระถางดังกล่าวคือไม่มีรอยขีดข่วนแม้แต่น้อยและเกิดรอยขีดข่วนอย่างรวดเร็ว จานเสียหายส่งผลกระทบต่อความสามารถของจานเอง บนพื้นผิวแก้วเซรามิกจานดังกล่าวสามารถเปลี่ยนรูปได้ง่ายและไม่สามารถใช้งานได้อย่างรวดเร็ว

กะละมัง มันมีรูปลักษณ์ที่ดีคุณยังสามารถเลือกสไตล์ของห้องครัวได้ เกณฑ์หลักเหมือนกัน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้อยู่ด้านล่างไม่มีชิป การเคลือบได้รับความเสียหายอย่างรวดเร็วและไม่สามารถใช้สิ่งที่เสียหายได้อีกต่อไป แข็งแกร่งยิ่งขึ้นจะเป็นรายการเสริมด้วยเทฟลอนหรือเคลือบเซรามิก วัสดุที่มีการนำความร้อนที่ดีผลิตภัณฑ์สามารถนำมาใช้เป็นเวลานานในชีวิตประจำวัน

เครื่องครัวเหล็กหล่อก้นแบนเหมาะสำหรับเซรามิกแก้ว ตัวอย่างเช่นกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นแบนราบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะมีผนังหนา ในจานดังกล่าวความร้อนจะถูกเก็บไว้อีกต่อไปอาหารที่ปรุงสุกมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ความต้องการหลักของเครื่องแก้วคือก้นแบนที่สมบูรณ์แบบโดยควรเป็นแบบหลายชั้น

แก้วทนความร้อนจึงมีข้อเสียอยู่หลายประการ ไม่แนะนำให้ใช้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับแก้วเซรามิก หนึ่งในข้อโต้แย้งที่สำคัญคือการสูญเสียการนำความร้อน

ตัวอย่างเช่นที่ด้านบนและด้านล่างมันอาจเป็นสแตนเลสและตรงกลาง - อลูมิเนียม "แซนวิช" สแตนเลสด้านล่างอุ่นขึ้นเร็วกว่าปกติ สแตนเลสไม่มีการนำความร้อนที่ดีมาก วัสดุที่เพิ่มเข้ามาจะต้องเชื่อมต่ออย่างแน่นหนาดังนั้นใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในตำแหน่งที่ไม่สม่ำเสมอที่เชื่อมต่อกับคาร์บอนที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบด้านล่างของจานที่มีแม่เหล็กธรรมดา

เกณฑ์การเลือกหลัก: จานสำหรับแก้วเซรามิกควรอยู่ใกล้กับพื้นผิวของจานมากที่สุด หากมีช่องว่างอากาศระหว่างจานและพื้นผิวความร้อนจะช้าและเวลาการปรุงจะนาน หากคุณใส่จานที่มีคุณสมบัติแม่เหล็กหายไปในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคุณไม่สามารถรอให้ความร้อนได้เลย รายการที่มีเซ็นเซอร์จะไม่เปิด

แม้ว่าหม้อและกระทะจะแข็งแรงเพียงพอการบิ่นและความขรุขระของมันจะส่งผลเสียต่อพื้นผิวแก้วเซรามิก จะมีรอยขีดข่วนบนแผงที่คุณไม่สามารถลบหรือปิดบัง ดังนั้นความต้องการพิเศษจะถูกวางไว้บนจาน มันไม่มีประโยชน์อย่างสมบูรณ์ที่จะนำผลิตภัณฑ์มาจาก:

• ทองสัมฤทธิ์
• แก้ว;
• ทองแดง;
• เซรามิก
• อลูมิเนียม

ไม่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์แก้วเซรามิกที่มีก้นกลมเช่นหม้อต้มและกระทะที่เป็นที่นิยม พื้นที่ของการติดต่อซึ่งกันและกันพวกเขาจะมีขนาดเล็กดังนั้นความร้อนจะช้ามาก

เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้กับจานแก้วเซรามิกที่เคยใช้กับเตาแก๊ส ก้นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะแตกต่างกันไปในความผิดปกติและพวกเขาก็จะมีคราบต่าง ๆ จากความร้อนด้วยไฟ ในทำนองเดียวกันกระทะเหล็กหล่อเก่าที่ปะด้วยตะเข็บเชื่อมไม่พอดี

ชนิดใหม่ของแผง - หม้อหุงเหนี่ยวนำ จานร้อนในนั้นเป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของกระแสวน พวกมันก่อตัวขึ้นภายใต้การกระทำของสนามคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าข้อดีของเพลตดังกล่าวมีมากมาย แต่แตกต่างจากแผงที่มีหัวเผาธรรมดาพวกเขาสามารถ "จดจำ" จานที่ถูกต้องได้

คุณสมบัติของแผ่นโลหะที่เกี่ยวข้องกับหลักการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า เนื่องจากกระแสน้ำวนด้านล่างของจานจะอุ่นขึ้นเท่านั้น ความร้อนจากด้านล่างที่ร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์ในขณะที่พื้นผิวของตัวเองยังคงอบอุ่นเล็กน้อย

หากคุณเลือกอาหารที่ไม่สามารถผ่านคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้ากระบวนการเหนี่ยวนำจะไม่ ตัวอย่างเช่นถ้ามันเป็นแก้วหรือภาชนะเซรามิกคุณก็ไม่สามารถปรุงอาหารได้ แต่แม้กระทั่งเครื่องครัวสแตนเลสหรือเหล็กหล่อที่ถูกต้องก็ไม่สามารถใส่เตาได้ถ้ามันไม่พอดีกับขนาดของเตา เป็นสิ่งสำคัญที่จานครอบคลุมประมาณ 70% ของเส้นผ่าศูนย์กลางขององค์ประกอบความร้อน

เครื่องใช้ในครัวเรือนจะไม่ทำงานหากพวกเขา“ พิจารณา” ว่าก้นหม้อที่วางอยู่นั้นไม่เท่ากัน หากไม่มีความพอดีขนาดเตาก็จะปิดเองโดยอัตโนมัติ

ตอนนี้ลดราคามีดิสก์แม่เหล็กพิเศษที่ได้รับอนุญาตให้ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ คุณสามารถเลือกองค์ประกอบต่าง ๆ ที่เหมาะสำหรับโซนความร้อนที่เฉพาะเจาะจง หากคุณใส่แผ่นดิสก์นี้ลงบนองค์ประกอบแล้วติดตั้งจานเตาจะทำงานกับกระทะหรือกระทะใด ๆ แผ่น Ferromagnetic ทำจากสเตนเลสสตีลแบนเรียบหนาไม่เสียรูปเมื่อใช้

สำหรับเตาเซรามิกแก้วแบบดั้งเดิมมันคุ้มค่าที่จะเลือกอาหารที่มีเปอร์เซ็นต์การสะท้อนต่ำสุดที่เป็นไปได้ เนื่องจากความจุนี้ร้อนขึ้นเร็วขึ้นการกระจายจึงเกิดขึ้นอย่างราบรื่น ที่เหมาะสมที่สุดจะเป็นรุ่นที่มีด้านล่างของสีทึบแสงสีดำ เงางามสามารถสะท้อนรังสีความร้อนได้

หากคุณเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมสำหรับเตาเซรามิกแก้วคุณสามารถยืดอายุของอุปกรณ์ได้ อาหารจะถูกปรุงอย่างรวดเร็วและการใช้พลังงานจะมีเหตุผล

เกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องใช้สำหรับแผ่นเซรามิกแก้ว