จานเครื่องปั้นดินเผา: ประเภทการเลือกและกฎการดูแล

เครื่องครัวจากการเผาไหม้มานานหลายศตวรรษได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่สะดวกสบายและเรียบร้อยที่สุด จริงอยู่ที่ผู้บริโภคจำนวนมากมักจะสับสนเครื่องเคลือบดินเผาด้วยเครื่องเคลือบดินเผา แต่เป็นสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าพวกเขาจะมีลักษณะเหมือนกันและทำจากเซรามิก ผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาถูกสร้างขึ้นในดินแดนของอียิปต์โบราณและเมโสโปเตเมียแม้ว่ารูปลักษณ์ของพวกเขาในเวลานั้นยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ

เพียงไม่กี่ศตวรรษต่อมาเครื่องเผาไฟเครื่องแรกก็ปรากฏขึ้นในเมือง Faenza ของอิตาลี อาจารย์ของเวลานั้นเป็นเวลานานพยายามที่จะบรรลุความสง่างามของเครื่องลายครามจีนซึ่งเป็นผลมาจากพวกเขาบรรลุความสมบูรณ์แบบในการผลิตไฟ

เป็นเวลานานเครื่องเคลือบดินเผาที่เรียกว่า majolica ผลิตในยุโรปทั้งหมด เนื้อหานี้ไปถึงดินแดนของรัสเซียในศตวรรษที่ 18 เท่านั้น ยูเครนมีทักษะสูงในการผลิต ผู้เชี่ยวชาญจากตริโปลี. เผา จากโรงงานผู้ค้า A. Grebenshchikov จากมอสโก สนุกกับความนิยมพิเศษ: ช่างฝีมือวาดด้วยสีเคลือบสี ผลงานชิ้นเอกจากผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้ยังคงชื่นชมในโลกของผู้ที่ชื่นชอบความงาม

Faience - วัสดุที่มีความหลากหลายของเซรามิกส่งผลให้กระบวนการเผาผนึกด้วยแร่ธาตุบางชนิด ในช่วงยุคกลางเครื่องปั้นดินเผาทำจากหินกรวดควอทซ์หินปูนโซดาและแร่ทองแดง วันนี้ดิน (ดินขาว), สปาร์และควอตซ์ถูกนำมาใช้ในการผลิต จานดินเผามีลักษณะคล้ายกับเครื่องเคลือบดินเผา แต่แตกต่างจากที่ไม่ส่องแสง - สีของมันไม่ขาวอย่างสมบูรณ์แบบ

องค์ประกอบหลักของส่วนประกอบไฟคือ ดินเหนียวสีขาวเป็นวัสดุที่ทำให้จานค่อนข้างบอบบางและไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง โครงสร้างของผลิตภัณฑ์เป็นรูพรุนผนังหนา ลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ไฟอยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขาดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์เป็นระยะ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จากวัสดุนี้เป็นที่นิยมมากในดินแดนของแอร์โฮสเตสที่ทันสมัย แก้วและจานสีสดใสที่ไม่ได้มาตรฐานสามารถเป็นไฮไลต์ในครัวใดก็ได้

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจากวัสดุที่น่าสนใจนี้คือ: การออกแบบที่ยอดเยี่ยมของเครื่องใช้เนื่องจากความจริงที่ว่ามันเป็นไปได้ที่จะครอบคลุมพื้นผิวด้วยการเคลือบสีและราคาที่ค่อนข้างต่ำ นอกจากนี้ข้อดีดังกล่าวก็มีความสำคัญเช่นกัน:

• ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้;
• เมื่อเทียบกับภาชนะดินเผาที่เรียบง่ายไฟมีความทนทานมากกว่า
• อาหารคงความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งสะดวกมากเมื่อปรุงอาหาร
• สะดวกมากและใช้งานง่ายง่ายต่อการล้างจาระบีและทนต่อผงซักฟอกใด ๆ
• คุณไม่สามารถกลัวที่จะเก็บตัวอย่างเช่นจานกันกังวลว่าพวกเขาจะแตก;
• ชุดจานดังกล่าวสามารถเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความงาม

คุณสามารถเพิ่มและความจริงที่ว่าจากภาชนะดินเผาที่ทำไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นรูปแกะสลัก

ข้อเสียของอาหารประเภทนี้ ได้แก่ :

• ความขาวไม่เพียงพอ
• ขาดความสง่างาม (เมื่อเทียบกับเครื่องลายครามบนโต๊ะอาหารที่หรูหรา);
• ความไม่แน่นอนในการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน
• การดูดซึมของกลิ่นไม่พึงประสงค์ - จานนี้ไม่จำเป็นต้องได้รับการคุ้มครองเป็นเวลานาน

วันนี้ผู้ผลิตนำเสนอผลิตภัณฑ์ faience 4 ประเภท เราแสดงรายการพวกเขา

• มะนาว. ในกรณีนี้นอกเหนือไปจากดินเหนียวและควอตซ์แล้วชอล์กและโดโลไมต์ที่มีแคลเซียมและแมกนีเซียจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของวัสดุ เซรามิกชนิดนี้ต้องผ่านการเผาด้วยความร้อนที่อุณหภูมิไม่สูงมาก

• อ่อน. ในการผลิตไฟประเภทนี้นอกเหนือไปจากดินเหนียวปกติและสารเติมแต่งควอทซ์แบบดั้งเดิมผู้ผลิตเพิ่มฟลักซ์ - สารที่สามารถนำไปสู่การคั่วของผลิตภัณฑ์และในกระบวนการของมันจะเข้าสู่สถานะหลอมเหลวกลายเป็นสารประกอบหลอมละลาย

• เฟลด์สปาร์. ชื่อของวัสดุดังกล่าวพูดเพื่อตัวของมันเอง: เฟลด์สปาร์จำนวนหนึ่งซึ่งเป็นแร่จากชั้นซิลิเกตจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่ถูกเผา

• ของแข็ง หนึ่งในวัสดุที่หนาแน่นที่สุดเผาในอุณหภูมิสูง ดังนั้นจานจากไฟประเภทนี้คงทนและหนาแน่นที่สุด

อาหารทุกจานที่ทำจากวัสดุที่ผิดปกตินั้นเป็นที่ต้องการไม่เพียง แต่ในครัวเรือนส่วนตัว แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในการจัดเลี้ยงประเภทต่างๆ: ในร้านอาหารและร้านกาแฟโรงอาหารและร้านพิซซ่าในอาหารจานด่วน

เกี่ยวกับช่วงที่นำเสนอในตลาดอาหารทุกวันนี้อุตสาหกรรมการย่างมีบางสิ่งที่น่าสนใจ:

• จานลึกกลางและแซนด์วิช
• กระทะรูปแบบต่าง ๆ ;
• จานสำหรับปลาและสลัด
• tureens สำหรับการให้บริการที่แตกต่างกันของซุป;
• ถ้วยน้ำซุปที่มีฝาปิด
• ถ้วยสำหรับบ้านกาแฟและกาแฟ;
• ถ้วยชาและกาน้ำชา
• ชามขนาดต่างๆ
• ชามน้ำตาลเหยือกนมและแจกันต่างๆ
• ชุดชาและกาแฟ
• ชุดจานสำหรับเด็ก
• ชุดถ้วยชาม "จีน"
• ถังเก็บสำหรับสารจำนวนมาก;
• ชุดเครื่องประดับ: ลูกปัดอุปกรณ์ประกอบพิธีกรรมสำหรับการทำนาย

สิ่งที่สำคัญที่สุดเมื่อเลือกเครื่องปั้นดินเผาคือการกำหนดคุณภาพของการผลิตภาชนะ คุณต้องตรวจสอบอย่างละเอียดทั้งภายในและภายนอก พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรเรียบอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นความผิดปกติและชิปใด ๆ ก็อาจกลายเป็นการรวบรวมเชื้อโรคและสิ่งสกปรก เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดลองจับแสงอาทิตย์บนพื้นผิวของแผ่นเดียวกัน - แสงจากธรรมชาตินี้จะช่วยให้คุณเห็นความผิดปกติและความขรุขระทั้งหมด

ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบผู้ผลิต - ยิ่งมีชื่อเสียงก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะซื้ออาหารที่มีคุณภาพสูง. มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือก บริษัท แบรนด์ ซื้อผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จากมือของคุณคุณสามารถทำผิดพลาด - ผู้ผลิตประมาทแสวงหาผลกำไรอย่างรวดเร็วอาจเสนอผลิตภัณฑ์ faience ซึ่งสีประกอบด้วยส่วนประกอบที่เป็นพิษ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกอาหารในสถานที่ที่มีอารยธรรมมากขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเครื่องเผาสีขาวเป็นสิ่งที่ปลอดภัยที่สุดในเรื่องนี้เนื่องจากมันไม่ถูกเคลือบด้วยสีและการตกแต่งที่เป็นส่วนใหญ่นั้นเป็นที่มาของการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ นั่นเป็นเหตุผล ไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่มีรอยร้าว เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่คุณซื้อไม่มีรอยแตกเพียงแค่เคาะมัน ไฟทั้งหมดทำให้เสียงค่อนข้างน่าเบื่อ

จานจากวัสดุที่แตกต่างกันต้องมีการดูแลเป็นพิเศษ ไฟก็ไม่มีข้อยกเว้น ผลิตภัณฑ์จากมันไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะล้างจานและถ้วยที่ใช้แล้วในน้ำอุ่น น้ำร้อนเกินไปอาจทำให้เกิดรอยแตกในชั้นเคลือบได้

ยกเว้นเมื่อล้างแปรงโลหะชนิดต่าง ๆ ที่บดผิวและอาจเกิดรอยขีดข่วนเคลือบสีหรือการเคลือบที่ละเอียดอ่อนอื่น ๆ

อย่าทิ้งเปลวไฟไว้บนเตาที่ร้อน - มันจะแตก

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำการเสริมสร้างความเข้มแข็งที่บ้าน: ใส่เครื่องใช้ในกระทะขนาดใหญ่หรืออ่างโลหะเทน้ำธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่งประเภทต่างๆ หลังจากนำน้ำไปต้มให้เดือดประมาณ 15 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นด้วยเนื้อหา สิ่งสำคัญคือการรักษาความร้อนในห้องที่คุณทำทั้งหมดนี้ - ปิดช่องระบายอากาศหรือหน้าต่างมิฉะนั้นความแตกต่างของอุณหภูมิอาจทำให้เกิดรอยแตกบนพื้นผิวของจาน อย่าดึงช้อนส้อมที่เหลือออก - และมันจะเสิร์ฟคุณนาน ๆ

หากจานของคุณถูกเคลือบด้วยสีเคลือบแล้วระหว่างการเก็บรักษาคุณควรเลื่อนกระดาษแต่ละแผ่นด้วยกระดาษหรือผ้า

เซรามิกดีกว่าที่จะไม่ใส่ในไมโครเวฟ - มันจะแตกจากการสัมผัสกับอุณหภูมิร้อน

ความต้องการเครื่องเคลือบดินเผามีการเติบโตทุกวันเนื่องจากข้อได้เปรียบหลายประการซึ่งส่วนใหญ่คือการออกแบบและความคิดริเริ่ม

เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเครื่องเคลือบและเครื่องปั้นดินเผาดูวิดีโอต่อไปนี้