ทุกอย่างเกี่ยวกับเครื่องครัวสแตนเลส

โลหะถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการผลิตเครื่องครัวและจาน หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือสแตนเลส มันโดดเด่นด้วยคุณสมบัติที่เป็นบวกในแง่ของคุณภาพและรูปลักษณ์ในแง่ของอุปกรณ์สแตนเลสที่สามารถพบได้ในเกือบทุกห้องครัว

สเตนเลสเป็นที่รู้จักกันดีตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณและอินเดียเศษชิ้นส่วนของเครื่องครัวจากโลหะนี้มีอายุย้อนหลังไป 1,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช วันนี้นักประดิษฐ์ของสแตนเลสในความรู้สึกที่ทันสมัยขององค์ประกอบที่เรียกว่านักวิทยาศาสตร์ G. Brearli อัลลอยซึ่งปัจจุบันใช้สำหรับการผลิตกาต้มน้ำหม้อและเครื่องครัวอื่น ๆ ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรในศตวรรษที่สิบเก้าปลาย

จุดสูงสุดของความต้องการใช้สเตนเลสสตีลถึงจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ XX เท่านั้น ผู้ผูกขาดในหมู่ผู้ผลิตที่เริ่มต้นคือ บริษัท ในเอเชียที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าตลาดที่ไม่แพง คุณภาพไม่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้เสมอดังนั้นบางยี่ห้อจึงออกจากตลาดไปตลอดกาล แต่ผู้ผลิตส่วนใหญ่ขายผลิตภัณฑ์โลหะของพวกเขาเพื่อทำอาหารมาจนถึงทุกวันนี้ ในบรรดาพวกเขามีอาหารชั้นยอดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงรถถังราคาถูกของกองทัพและประเภทเดินทัพ

ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ บริษัท De Buyer ของฝรั่งเศสอย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้เธอมีความเชี่ยวชาญในการสร้างเครื่องครัวเหล็กยอดเยี่ยมเท่านั้น ในบรรดาแบรนด์ยุโรปก็มีความโดดเด่นเช่นกัน แบรนด์อิตาลี Paderno ผู้ผลิตในประเทศเข้าสู่ตลาดเมื่อไม่นานมานี้อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ของ บริษัท รัสเซียในปัจจุบันมีมาตรฐานคุณภาพระดับสากลที่กำหนดไว้ดังนั้นจึงขายได้สำเร็จในรัสเซียและต่างประเทศ

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสแตนเลสที่ทันสมัยมีคุณสมบัติที่เป็นบวกและลบ ข้อดีของเครื่องครัวที่ทำจากสแตนเลสจะต้องมีความแตกต่างจำนวนหนึ่ง

• ข้อได้เปรียบหลักของอาหารประเภทนี้ทั้งในชุดและแยกต่างหากคือความน่าดึงดูดจากภายนอก การเสริมเสน่ห์ของพื้นผิวมันวาวคือการปรากฏตัวของฝาครอบแก้วซึ่งส่วนใหญ่มักจะขายในชุดจาน
• โลหะโดดเด่นสำหรับทรัพยากรการดำเนินงานที่มีขนาดใหญ่ดังนั้นด้วยการบำรุงรักษาเครื่องครัวที่เหมาะสมจะเพียงพอสำหรับ 10 ปีหรือมากกว่านั้น
• เหล็กทนต่อความเสียหายทางกลไม่เหมือนแก้วหรือเซรามิกจะไม่แตกหากหลุดโดยไม่ตั้งใจ
• สุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับภาชนะบรรจุที่จะปรุงอาหารเป็นประจำ โครงสร้างโลหะมีความแตกต่างจากการไม่มีรูขุมขนดังนั้นมันจะง่ายกว่ามากในการทำความสะอาดภาชนะบรรจุจากการปนเปื้อนชนิดต่าง ๆ เมื่อเทียบกับวัตถุดิบที่มีรูพรุน
• เหล็กสามารถใช้งานได้กับเตาแก๊สและเตาอบทุกประเภทรวมถึงรุ่นเหนี่ยวนำ
• สแตนเลสไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ดังนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างปลอดภัยจากอาหารใด ๆ ในนั้นนอกจากนี้อาหารสามารถเก็บไว้ในภาชนะหลังจากการปรุงอาหาร

อย่างไรก็ตามโลหะไม่ได้ไม่มี minuses บางอย่าง ข้อเสียของวัตถุดิบในการผลิตอาหารสำหรับครัวจำเป็นต้องมีปัจจัยหลายประการ

• นอกโลหะจะยังคงมีร่องรอยของการสัมผัสใด ๆ ที่อาจส่งผลเสียต่อลักษณะที่ปรากฏของเครื่องใช้
• เนื่องจากความจริงที่ว่าอุณหภูมิภายในถังกระจายไม่เท่ากันจึงมีความเสี่ยงในการเผาไหม้ผลิตภัณฑ์ แต่ในหม้อและกระทะที่มีก้นหนาสิ่งนี้เกิดขึ้นน้อยมาก
• เหล็กไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน ในสถานการณ์เช่นนี้อาจมีข้อบกพร่องเกิดขึ้น
• ตามกฎแล้วอาหารที่มีคุณภาพดีจากโลหะผสมดังกล่าวโดดเด่นด้วยราคาที่สูง

วันนี้ภายใต้ชื่อสามัญ "สแตนเลส" ซ่อนโลหะหลายประเภทซึ่งใช้สำหรับการผลิตภาชนะสำหรับห้องครัว ผู้ผลิตส่วนใหญ่มักใช้อัลลอยด์ผสมต่าง ๆ

• 18/10 - วัตถุดิบยอดนิยมที่ใช้สำหรับการผลิตอาหารระดับมืออาชีพและยอดเยี่ยม วันนี้อัลลอยออสเทนนิติกอ้างสิทธิ์โดยผู้ผลิตรัสเซียและต่างประเทศ

• 201 - โลหะผสมที่คล้ายกันนี้เรียกว่าการแพทย์หรือการผ่าตัด แต่แม้จะมีคำจำกัดความนี้โลหะที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับการผลิตอาหารในหมวดหมู่ราคางบประมาณ การลดลงของต้นทุนผลิตภัณฑ์เหล็กดังกล่าวเกิดจากองค์ประกอบซึ่งนิกเกิลส่วนใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยแมงกานีส

• 430 - เฟอร์ริติกอัลลอยด์ที่ไม่มีส่วนผสมของนิกเกิล โลหะชนิดนี้เป็นที่ต้องการสำหรับการผลิตแซนวิชแบบหลายชั้นที่ด้านล่างของภาชนะครัว

• 420 - โลหะผสมที่ปลอดภัยซึ่งโดดเด่นท่ามกลางสายพันธุ์อื่น ๆ เพื่อความแข็งแรงสูง ส่วนใหญ่มาจากวัตถุดิบนี้ทำให้ส้อมช้อนมีด

ทุกวันนี้เครื่องใช้โลหะถูกนำเสนอในซุปเปอร์มาร์เก็ตในหลากหลายรูปแบบซึ่งช่วยให้พนักงานหญิงหรือพ่อครัวแต่ละคนเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับต้นทุนและประสิทธิภาพ ในบรรดาผู้ผลิตเครื่องครัวเหล็กจำเป็นต้องแยกผู้ผลิตหลายรายออก

แบรนด์ในประเทศที่สร้างชื่อเสียงจากด้านบวกในแง่ของคุณภาพของอาหาร เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษโดยผู้ชื่นชอบกระบวนการบรรจุกระป๋อง ช่วงนี้รวมถึงหม้อและจานอื่น ๆ ที่มีความจุต่างกันพร้อมฝาปิดที่สะดวกสบายซึ่งทนต่อการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน

เครื่องเหล็กจากประเทศเยอรมนีซึ่งได้รับการจัดสรรด้วยมาตรฐานคุณภาพสูงคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อน ผลิตภัณฑ์มีความทนทานซึ่งทำให้พวกเขาทำงานได้ค่อนข้างนาน ช่วงที่นำเสนอ สายผลิตภัณฑ์ของชนชั้นสูงเมื่อสร้างซึ่งผู้ผลิตให้ความสำคัญกับลักษณะที่ปรากฏนอกจากนี้ แบรนด์การค้านำเสนอผลิตภัณฑ์ของส่วนราคาเฉลี่ย

มีการนำเสนอจานเหล็กหลากหลายขนาดใหญ่ ภาชนะที่ประกอบอาหารทำจากด้านล่างที่สะสมความร้อนซึ่งจะช่วยให้อาหารร้อนขึ้นเร็วขึ้นนอกจากนี้ในอาหารดังกล่าวคุณสามารถเก็บจานได้นานขึ้นทำให้มันอบอุ่น

แบรนด์ยอดนิยมที่ให้ผู้บริโภคเลือกมากมายของผลิตภัณฑ์คาร์บอนหรือเหล็กชุบสังกะสีที่มีคุณภาพในระดับสูง ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตนี้ถูกใช้โดยพ่อครัวมืออาชีพหลาย ๆ คนมีหม้อสำหรับปรุงอาหาร capsular ด้านล่าง ประกอบด้วยโลหะหลายชั้นซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการปรุงอาหาร

ผู้ผลิตชาวเยอรมันอีกรายที่ขายเครื่องครัวต่างๆรวมถึงสแตนเลส ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นในการออกแบบที่น่าดึงดูดเพื่อความสะดวกในการใช้งานภาชนะบรรจุมีขนาดเล็กบนผนัง ช่วยให้คุณปรับระดับของเหลวภายใน สำหรับการผลิตเครื่องใช้ที่ใช้โลหะคุณภาพสูง

เครื่องครัวของแบรนด์นี้แตกต่างจากส่วนที่เหลือของลักษณะที่ปรากฏนอกจากนี้ภาชนะเหล็กทั้งหมดที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารมีการเคลือบแบบไม่ติดซึ่งช่วยลดการปรากฏตัวของเศษอาหารที่ถูกเผาที่ผนังและก้น

ความเสียหายและผลประโยชน์จากการใช้งานเครื่องใช้เหล็กนั้นเกิดจากคุณภาพเป็นหลักดังนั้นการเลือกใช้ภาชนะบรรจุอาหารสำหรับการประกอบอาหารควรมีความรับผิดชอบอย่างยิ่ง เพื่อไม่ให้ผิดเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สแตนเลส ขอแนะนำให้ใส่ใจกับคุณสมบัติต่าง ๆ ของผลิตภัณฑ์

• เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มซื้ออาหารที่มีวัตถุประสงค์สากลซึ่งสามารถนำไปใช้กับเตาประเภทใดก็ได้ในเตาอบเตาอบไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรมีเครื่องหมาย 430 ตัวที่ด้านล่างของด้านล่างเป็นโลหะผสมรุ่นนี้ที่จะช่วยให้รถถังสามารถทำงานได้ในทุกรุ่น
• อาหารที่มีคุณภาพถ้ามันมีฝาปิดไม่ควรมีช่องว่างระหว่างผนังและฝาของมัน เพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอภายในจานนอกจากนี้ของเหลวส่วนเกินจะไม่เดือดออกไปจากรอยแตกบนเตา
• ความหนาที่เหมาะสมของก้นภาชนะเหล็กควรมีค่า 3 มม.
• สำหรับหม้อความหนาของผนังที่เหมาะสมจะมีค่าอย่างน้อย 0.5 มม. สำหรับกระทะสำหรับพารามิเตอร์เหล่านี้เริ่มต้นที่ 1 มม.

มีแนวทางทั่วไปหลายประการสำหรับการทำงานที่ปลอดภัยของอุปกรณ์ทำสแตนเลส การปฏิบัติตามซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานของพวกเขา

• ภาชนะโลหะจะต้องไม่ติดไฟ
• การใช้หม้อกระทะหรือภาชนะบรรจุอื่น ๆ บนเครื่องเผาไหม้ก๊าซจำเป็นต้องกำหนดระดับของเปลวไฟใต้ภาชนะเพื่อให้เปลวไฟไม่ขยายเกินขีด จำกัด
• ไม่แนะนำให้อุ่นจานสแตนเลสที่มีอุณหภูมิสูงเกินไป ดังนั้นอาหารจะปรุงที่ดีที่สุดภายใต้ความร้อนต่ำ
• ระหว่างการผสมอาหารไม่สามารถใช้อุปกรณ์โลหะได้ ช้อน, skimmers และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ควรทำจากซิลิโคนหรือพลาสติก อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ไม้ได้

เครื่องใช้ที่ทำจากสแตนเลสจะมีอายุการใช้งานที่ยาวนานหากดูแลอย่างระมัดระวัง

• เพื่อให้ง่ายต่อการดูแลภาชนะสแตนเลสขอแนะนำให้เกลือพวกเขาในระหว่างการปรุงอาหารหลังจากต้มของเหลวหรือโดยทั่วไปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการเกิดตะกรันบนผนัง
• หากจานถูกใช้งานด้วยน้ำประปาอย่างหนักสารตกค้างสีขาวจากผนังจะถูกลบออกโดยการต้มภาชนะในน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และกำจัดคราบบนพื้นผิวจะใช้กรดซิตริก - มันจะต้องทำความสะอาดสถานที่ที่มีเนื้องอก
• อย่าทำความสะอาดกระทะร้อนชามหรือหม้อ หากไม่มีการสูญเสียคุณสามารถล้างภาชนะบรรจุได้หลังจากที่ระบายความร้อนแล้วคุณสามารถแช่ในน้ำอุ่นด้วยหรือไม่ใช้สารเคมีก็ได้
• ในการทำความสะอาดจานจากคราบคาร์บอนเกล็ดหรือคราบจุลินทรีย์ที่บ้านคุณควรดูแลผลิตภัณฑ์สแตนเลสเป็นประจำหลีกเลี่ยงการใช้สารกัดกร่อนและฟองน้ำที่มีพื้นผิวแข็ง
• ในระหว่างการทำงานของจานจะเป็นการดีกว่าที่จะดูแลเธอด้วยตนเองหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องล้างจาน หากมีคำแนะนำให้ล้างในคำแนะนำสำหรับเครื่องโดยจานก่อนการรักษาเช่นนี้คุณควรแช่ภาชนะในขณะที่ในการแก้ปัญหาสบู่
• หลังจากล้างภาชนะควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้าวาฟเฟิลหากคุณปล่อยผลิตภัณฑ์จากเหล็กให้แห้งตามธรรมชาติบนพื้นผิวอาจยังคงมีหยดและคราบสกปรก เพื่อให้เงาบนผนังเสร็จสมบูรณ์ขอแนะนำให้เช็ดด้วยการเคลื่อนไหวแบบจุดและไม่เป็นวงกลม
• หากเลือกส่วนผสมผงซักฟอกสำหรับพื้นผิวเหล็กที่ไม่ถูกต้องรอยขีดข่วนอาจปรากฏบนผนังและด้านล่าง ในกรณีนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบของผงซักฟอกด้วยสารที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่มมากขึ้น

วิธีการเลือกจานสแตนเลสดูวิดีโอต่อไปนี้