ความขัดแย้ง: สิ่งที่และวิธีการเลือกพวกเขา?

การปรุงอาหารชิ้นเอกในการปรุงอาหารในเตาอบต้องใช้อาหารจานพิเศษ

จานที่เลือกอย่างถูกต้องอย่างสมบูรณ์เปิดเผยในระหว่างการใช้งานและจะนาน สำหรับการผลิตถาดโดยใช้วัสดุที่แตกต่างกันซึ่งแต่ละอย่างมีลักษณะของตัวเอง

จำเป็นต้องใช้ถาดอบสำหรับเตาอบสำหรับทำอาหาร เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขอบโค้งหรือแผ่น (ขาตั้ง) สำหรับรูปร่างที่เล็กกว่า

ขึ้นอยู่กับรูปร่างและความสูงของด้านสามารถใช้ในการเตรียมขนมอบต่างๆเนื้อสัตว์ปลาและผัก วัตถุทำจากวัสดุต่าง ๆ ซึ่งคุณสมบัติพื้นฐานของการทำความร้อนขึ้นอยู่กับ

ถาดอบสามารถใช้สำหรับการอบพิซซ่าหรือขนมปังปิ้งบาร์บีคิว การใช้งานที่เฉพาะเจาะจงขึ้นอยู่กับรูปร่างของผลิตภัณฑ์ สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือความสูงของกำแพง หากขอบยกสูงคุณสามารถเตรียมอาหารที่เป็นของเหลวดิบ (แป้งเนื้อกับซอส ฯลฯ ) ขอบต่ำทุกด้านหรือเพียงสองอันเท่านั้นให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์เป็นแผ่นสำหรับการอบ

การปรุงอาหารในกรณีนี้สะดวกสบายมากขึ้น

ประเภทของรูปแบบการอบสามารถ

1. สากล เหมาะสำหรับอาหารทุกจาน พวกเขามีความสูงขอบเฉลี่ยและด้านล่างแบน
2. แบน ไม่มีด้านข้างหรือขนาดเล็กเพียง 1-2 เหมาะสำหรับทำบิสกิตแห้งต่าง ๆ มักใช้เป็นแท่นสำหรับรูปร่างอื่น ๆ
3. ลึก ออกแบบมาสำหรับการทำแป้ง (การอบ) เนื้อสัตว์และผัก มันมีขอบที่สูง
4. พร้อมผิวหน้าย่าง (grill) ช่วยให้คุณประหยัดน้ำผลไม้เมื่อปรุงเนื้อสัตว์และผัก มีด้านล่างนูน
5. เป็นรู มันมีรูอยู่ด้านล่าง ให้ลักษณะที่ปรากฏของสีน้ำตาลทองจากด้านล่าง ใช้สำหรับอบแห้งและอบแห้งผลิตภัณฑ์ทำยีสต์และอบชีสกระท่อม
6. รอบ มันมีไว้สำหรับการเตรียมอาหารจากยีสต์และแป้งหวาน, พิซซ่า

เมื่อเลือกกระทะสำหรับใช้ในบ้านหรือในเชิงพาณิชย์คุณต้องพิจารณาขนาด

ตัวเลือกการอบในกรณีนี้อาจเป็นเช่นนั้น

1. ขนาดเต็ม 18 * 25 นิ้ว พวกเขาจะใช้ร่วมกับเตาอบในเชิงพาณิชย์เท่านั้น
2. ครึ่ง 18 * 13 ถือว่าเป็นสากล แต่เป็นเรื่องธรรมดาในครัวมืออาชีพ
3. ไตรมาส 9 * 13 นิ้ว มักพบในชีวิตประจำวัน ใช้ในเชิงพาณิชย์เพื่อการเตรียมผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

ถาดอบสำหรับอบในเตาอบนั้นมีให้เลือกหลากหลายแบบ

พวกเขามีการออกแบบที่น่าสนใจ แต่ไม่ค่อยมีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์อาจแตกเนื่องจากการหล่นหรือการกระแทก ก่อนที่จะส่งกระทะไปที่เตาอบให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย แก้วไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันและสามารถแตกหักได้ รุ่นดังกล่าวสามารถรักษาอุณหภูมิของอาหารที่ปรุงสุกเป็นเวลานาน ใช้ในชีวิตประจำวันเท่านั้น

วัสดุเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมันปลอดภัยที่จะใช้กระทะดังกล่าวรูปแบบที่ใช้งานง่ายล้างได้พวกเขามีราคาไม่แพง เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด โลหะไม่ทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์ สามารถอยู่กับการเคลือบไม่ติดหรือเคลือบ

ความแตกต่างในการปรากฏตัวของการเคลือบไม่ติด เตรียมอาหารอย่างรวดเร็วเพราะวัสดุอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ น้ำหนักเบาของกระทะทำให้ใช้งานง่าย

หนึ่งในตัวเลือกที่ทันสมัยที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 280 ° C ได้อย่างง่ายดาย ความแตกต่างในความกะทัดรัดความปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทะดังกล่าวเป็นที่นิยมเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาไม่ได้เผานิ้วของพวกเขาเมื่อลบจานเสร็จจากเตาอบ เมื่อใช้อย่างถูกต้องไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันก่อนอบ จานอุ่นอย่างสม่ำเสมอกระทะไม่ดูดซับกลิ่น

ผู้ผลิตสมัยใหม่ไม่ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นวัสดุดังกล่าว มันหนัก แต่ทนทาน พวกเขาอบอุ่นขึ้นเป็นเวลานาน แต่รักษาอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอและดี ไม่กลัวความเสียหายทางกล รุ่นที่มีรูพรุนมักใช้กันทั่วไป

จานในแผ่นอบดังกล่าวยังคงมีองค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากผลกระทบของความอ่อนเพลีย สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากความพรุนของวัสดุ เซรามิกไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายในอาหาร หากของเหลวเข้าไปใน microcracks ถาดอบนั้นจะยุบตัวลงอย่างรวดเร็ว

จานไม่ติดกับแผ่นอบดังกล่าวเนื่องจากการเคลือบไม่ติด มันเป็นสิ่งจำเป็นในการดูแลรูปแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันไม่ทนต่ออุปกรณ์เสริมโลหะแรงกระแทกและผลกระทบทางกลอื่น ๆ

ช่วงของถาดอบมีขนาดใหญ่มากจนยากที่จะหาสิ่งที่เหมาะสมในครั้งแรก ผู้ผลิตต่อไปนี้สมควรได้รับความสนใจ

1. Tefal ผลิตภัณฑ์เหล็กอเนกประสงค์เคลือบด้วยวัสดุไม่ติด ในเบเกอรี่แผ่นดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจและง่ายต่อการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องดูแลเป็นพิเศษราคาของผลิตภัณฑ์ไม่แพง ทางเลือกค่อนข้างกว้างคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ความต้องการของคุณ
2. Kukmara ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากอลูมิเนียมหล่อที่มีความหนาที่ยอมรับได้ จานอุ่นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอเนื่องจากอาหารไม่ติด ก่อนที่จะใช้แผ่นอบจำเป็นต้องคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือเคลือบด้วยเนยเพราะไม่มีการเคลือบไม่ติด รุ่นที่มีด้านสูงอนุญาตให้ปรุงอาหารได้ทุกประเภทและไม่ผิดรูปในระหว่างการใช้งาน
3. บ๊อช ผู้ผลิตนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพที่หลากหลายจากวัสดุที่แตกต่างกัน มีรูปแบบของอลูมิเนียมแก้วเซรามิกและเคลือบฟัน ค่าใช้จ่ายสูงกว่าของคู่ ถาดอบที่มีขอบสูงและต่ำพร้อมกับตะแกรงช่วยให้คุณทำอาหารได้มากมายโดยไม่ติดและเผา
4. Gorenje รุ่นยอดนิยมที่ทำจากแก้วที่ทนทาน ผู้ผลิตรับประกันคุณภาพและความทนทานของพวกเขา ในการเลือกสรรมีแผ่นอบจากวัสดุอื่น ๆ ที่มีวัตถุประสงค์ต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีตะแกรงย่าง
5. Elextrolux ถาดยอดนิยมที่มีความกว้างที่ปรับได้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลเหมาะสำหรับเตาอบทุกขนาด นอกจากนี้ยังมีการเคลือบแบบไม่ติดซึ่งทำให้กระบวนการทำอาหารมีความสะดวกสบายมากขึ้น ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มักจะเชิญแขก
6. Pyrex ผู้ผลิตพอใจกับผลิตภัณฑ์แก้วที่มีด้านต่ำ ถาดเป็นแบบสากลและสามารถใช้ได้ทั้งในเตาอบและในเตาไมโครเวฟ รุ่นอื่น ๆ ที่อยู่ในช่วงทำจากสแตนเลสและมีการเคลือบไม่ติด

ควรเลือกขนาดของกระทะตามขนาดของเตาอบ

ถาดโลหะเหมาะสำหรับทำพายม้วนพายและยีสต์อบอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์เทฟลอนเหมาะที่สุดสำหรับใช้ในการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปลาสัตว์ปีกและผัก ซิลิโคนดีที่สุดสำหรับการเลือกมัฟฟินมัฟฟินคุกกี้และการอบบิสกิต

พวกเขาได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าแล้วและคุณสามารถมั่นใจในความปลอดภัยของวัสดุที่ใช้ทำ

เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับการประกอบอาหารมืออาชีพ

1. ถาดอบที่มีด้านต่ำ (สูงถึง 2 ซม.) หรือไม่มีพวกมันเหมาะสำหรับคุกกี้เค้กและมันฝรั่งย่างเท่านั้น
2. ด้านสูงป้องกันอาหารไหลเข้าเตาอบ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับบาแกตขนมปังพายอบและขนมอื่น ๆ ที่มีไส้
3. สำหรับการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหารปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกว่าที่มีฝาปิด นอกจากนี้ยังควรดูแผ่นรองอบพร้อมที่จับจากวัสดุที่ไม่ร้อน
4. สำหรับเตาแก๊สจะดีกว่าที่จะไม่ใช้แผ่นอลูมิเนียมบาง ๆ สำหรับการอบ พวกเขาจะอบอุ่นไม่สม่ำเสมอซึ่งจะนำไปสู่การเกาะติดและเผาผลิตภัณฑ์
5. หากคุณใช้แผ่นอบสำหรับผลของ aerogrill คุณควรเลือกรุ่นที่มีเตาแบบถอดได้ จานที่พวกเขาเก็บน้ำผลไม้มากกว่าในกรณีของด้านล่างโล่งอก ล้างผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้นมาก

วิธีการเลือกถาดสำหรับทำขนมคุณสามารถเรียนรู้จากวิดีโอ