สีอะไรมีผลต่อความอยากอาหาร

ในโลกสมัยใหม่ทัศนคติต่อการบริโภคอาหารค่อนข้างคลุมเครือ ผู้อยู่อาศัยในประเทศที่พัฒนาแล้วซึ่งไม่ประสบปัญหาการขาดแคลนอาหารและผลิตภัณฑ์บนโต๊ะของพวกเขาและบนชั้นวางของร้านค้ามักพบว่าตัวเองถูกจองจำในความกระหาย การโฆษณาบรรจุภัณฑ์ที่มีสีสันและการจัดแสดงทำให้คุณต้องการที่จะกินหรือแม้กระทั่งกินหนาแน่นบ่อยกว่าที่ร่างกายต้องการ หนึ่งในแรงกระตุ้นของความอยากอาหารในมนุษย์คือสี บทความนี้จะพูดถึงว่าเฉดสีใดที่สามารถกระตุ้นความรู้สึกหิวได้อย่างมีนัยสำคัญและในทางกลับกันความอยากอาหารที่น่าเบื่อนั้น

การเยี่ยมชมร้านกาแฟและร้านอาหารซื้ออาหารในร้านค้าหรือทานอาหารจานด่วนคุณอาจสังเกตเห็นว่าการออกแบบตกแต่งภายในของสถานประกอบการแพ็คเกจและเคาน์เตอร์แตกต่างกันอย่างไร เราคุ้นเคยกับมันมากจนเราไม่ได้ให้ความสำคัญกับมันมากนัก แต่บ่อยครั้งที่มันเป็นผลของช่วงสีที่แน่นอนซึ่งเป็นเครื่องมือสำหรับการกระตุ้นผู้ซื้อ

ในการเริ่มต้นคือการอธิบายแนวคิดของความหิวโหยและความอยากอาหาร อย่างแรกคือความหิวมีธรรมชาติทางสรีรวิทยา มันเกิดขึ้นหลังจากสมองส่งสัญญาณจากตัวรับ เครื่องรับเคมีจะถูกกระตุ้นเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลง หลังจากนั้นอวัยวะของระบบทางเดินอาหารและต่อมย่อยอาหารจะเชื่อมต่อกัน บุคคลในกรณีนี้อาจรู้สึกอ่อนแอปวดตะคริวเล็กน้อยที่หน้าท้องหรือท้อง ในระหว่างมื้ออาหารและความอิ่มตัวของความหิวค่อยๆลดลงและสมองได้รับสัญญาณว่าระดับกลูโคสได้รับการฟื้นฟู

ความอยากอาหารเกี่ยวข้องกับปัจจัยทางจิตวิทยามากขึ้น มันสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อร่างกายมนุษย์ไม่อ่อนล้าเลย เปิดตัวความอยากอาหารและความต้องการทางด้านจิตใจของคุณเพื่อทำให้ตัวเองพอใจกับสิ่งที่แสนอร่อยมีทั้งอารมณ์กลิ่นและสิ่งแวดล้อม เพียงแค่จากความปรารถนาทางสรีรวิทยาที่ไม่ยุติธรรมในการกินและทรมานกับผู้คนจำนวนมากในยุคปัจจุบัน และสีสามารถกระตุ้นหรือลดความปรารถนาที่จะกินหรือกินอาหารเต็ม

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยเฉดสีที่สามารถเพิ่มความปรารถนาของเราที่จะกิน สีสดใสของสเปกตรัมอบอุ่นทำให้อาหารน่าดึงดูด นอกจากนี้พวกเขาดึงดูดความสนใจ แผงขายอาหารมักจะทาสีด้วยสีแดงสีเหลืองหรือสีส้มและส่องสว่างหน้าต่างด้วยขนมอบหรือเค้ก นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมักจะมีเฉดสีที่อบอุ่น

• สีแดง สีคือแรงกระตุ้นความอยากอาหารที่แข็งแกร่งที่สุด มันตื่นเต้นระบบประสาทสามารถเพิ่มความดันโลหิตและเร่งกระบวนการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามสีแดงที่สว่างเกินไปอาจส่งผลต่อความอยากอาหารในเชิงลบเนื่องจากในปริมาณมากทำให้เกิดอาการระคายเคืองในสมองมากเกินไป และในสภาวะเช่นนี้บุคคลไม่สามารถกินอาหารได้เขามักประสบกับความวิตกกังวลหรือแม้แต่ตื่นตระหนก ดังนั้นในการตกแต่งภายในของร้านกาแฟและร้านอาหารที่ใช้บ่อยที่สุดคือสีแดงหรือสีอ่อนกว่า แต่สีแดงสดใสส่วนใหญ่มักจะประดับหน้าต่างร้านอาหารและแผงขายอาหารจานด่วน ในกรณีนี้ร้านค้าดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อ แต่เขาไม่ได้อยู่ที่นั่นนาน
• สีส้ม สีสามารถเชียร์ได้อย่างรวดเร็วมันทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกและความสุข เฉดสีอบอุ่นนี้นุ่มกว่าดังนั้นจึงไม่ทำให้ตื่นเต้นเกินไป ในสีนี้มักจะตกแต่งร้านกาแฟและโรงอาหารของครอบครัว ในสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายผู้คนพร้อมที่จะอยู่ได้นานพอโดยไม่รู้สึกอึดอัดในขณะที่สีตื่นขึ้นมาก็สนใจอาหาร
• เกือบจะเสมอกับส้มในความสามารถในการกระตุ้นความอยากอาหารและเป็น สีเหลือง สี มันเป็นเฉดสีอบอุ่นที่เกี่ยวข้องกับฤดูร้อนดวงอาทิตย์ทราย สีเหลืองเต็มไปด้วยความสุขและความอยากอาหารของคนที่มีความสุขและร่าเริงนั้นค่อนข้างดีเสมอ ผลไม้และผักเพื่อสุขภาพมักจะมีสีส้มหรือสีเหลือง: ส้ม, แอปเปิ้ล, แครอท, ฟักทอง, แอปริคอตและอื่น ๆ ดังนั้นวิธีการสัมผัสกับสีจึงสามารถนำมาใช้กับเด็กเล็กที่ปฏิเสธผักและผลไม้ มันเพียงพอที่จะสร้างองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่สดใสเหล่านี้บนจานและพวกเขาจะกลายเป็นที่ดึงดูดมากขึ้นสำหรับทารก
• เฉดสีเขียว เป็นธรรมชาติที่สุด พวกเขาเกี่ยวข้องกับความสดใหม่ ซึ่งแตกต่างจากสามสีก่อนหน้านี้สีเขียวไม่ได้ทำให้เกิดความตื่นเต้น แต่ในทางตรงกันข้ามสงบระบบประสาท ดังนั้นจึงสามารถใช้ในกรณีที่ไม่จำเป็นต้องทำให้เกิดความสนใจในอาหารมากเกินไป แต่เพียงต้องการสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายสำหรับมื้ออาหารที่เงียบสงบ ในสถานะนี้บุคคลดีกว่ามากในการประเมินระดับความอิ่มตัวของสีและส่วนใหญ่แล้วจะไม่เริ่มกินมากเกินไป

เราพูดถึงเฉดสีที่เพิ่มและกระตุ้นความต้องการในการกิน ทีนี้เรามาดูสีที่มีผลตรงกันข้ามกับความคิด

สีสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นกล่าวคือเพื่อระงับความปรารถนาชั่วขณะที่มีขนมอีกครั้ง แน่นอนว่าผู้ผลิตคุณสมบัติบางอย่างของเฉดสีนี้ไม่ได้อยู่ในมือและพวกเขาไม่น่าจะใช้พวกเขาในสถานประกอบการบริการอาหารหรือในการออกแบบห่อสินค้า แต่เมื่อรู้ว่าเฉดสีใดที่ลดความต้องการในการกินคุณสามารถช่วยควบคุมปริมาณอาหารที่บ้านด้วยการสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมในห้องรับประทานอาหาร

บ่อยครั้งที่ปัญหาเรื่องน้ำหนักส่วนเกินกลายเป็นเรื่องจริงจังสำหรับคนทันสมัย หลายปีที่ผ่านมาประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับกิโลกรัมที่ประสบความสำเร็จ หากการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัวไม่ได้เป็นผลมาจากโรคทางสรีรวิทยาเทคนิคทางจิตวิทยาทางเลือกอาจช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและควบคุมรูปร่าง

ดังนั้นสีและเฉดสีทำให้ไม่อยากกิน

• มีผลกระทบรุนแรงที่สุด สีน้ำเงินและสีม่วง สีเย็นเหล่านี้จะทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายช้าลง พวกเขายังมีผลกดประสาทที่แข็งแกร่ง มีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติน้อยมากที่มีสีนี้ดังนั้นเฉดสีเหล่านี้จึงไม่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่กินได้
• สีเทา สีไม่น่าตื่นเต้นและไม่สงบ การตกแต่งภายในด้วยสีนี้ถูกมองว่าไร้รูปร่างและไม่ดึงดูดสายตาและคุณไม่ต้องการที่จะอวดอ้างมัน โดยปกติจะใช้สีเมทัลลิกและสีเทาในการสร้างอาคารธุรกิจห้องประชุมและสำนักงาน นี่เป็นสีที่ค่อนข้างเข้มงวดไม่ก่อให้เกิดอารมณ์ที่ถูกใจไม่เอื้อต่อการสื่อสาร
• สีน้ำตาล มีธรรมชาติที่ไม่น่ากินและกินไม่ได้ แน่นอนว่าพวกเขาทำร้านกาแฟบ่อยครั้ง แต่ในกรณีนี้เขาให้การเชื่อมโยงสำหรับผลิตภัณฑ์เพียงสองผลิตภัณฑ์คือกาแฟและช็อคโกแลต โดยทั่วไปเขาสามารถที่จะระงับความอยากอาหาร อย่างน้อยคุณก็ไม่อยากกินเป็นเวลานานในที่ที่มีน้ำตาลเยอะ ดังนั้นสีนี้สามารถใช้ในการลดความปรารถนาที่จะกินได้อีกครั้ง
• เสร็จสิ้นการจัดระดับสี "ไม่น่ากิน" สีดำ. แบล็กไม่ได้สนุกและหลายคนเชื่อมโยงกับการไว้ทุกข์

เช่นเดียวกับร้านกาแฟและร้านค้าคุณสามารถสร้างบรรยากาศสีในห้องครัวของคุณที่จะช่วยควบคุมความอยากอาหารของคุณ

ในระหว่างมื้ออาหารเรายังรับรู้ถึงลักษณะที่ปรากฏของมีดจานจานรองและถ้วย การเลือกสีของจานอย่างถูกต้องคุณสามารถช่วยให้คุณมีอิทธิพลต่อความอยากอาหารในทิศทางที่ถูกต้อง ดังนั้นจานของเฉดสีอบอุ่นจะช่วยกระตุ้นเขา มันจะดีกว่าที่จะใช้พวกเขาสำหรับหลักสูตรแรกเช่นเดียวกับการให้อาหารทารกที่จู้จี้จุกจิกในอาหารของพวกเขาและกินได้ไม่ดี ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับจานรองสีแดงสีเหลืองและสีส้มจะเห็นได้ในสเปกตรัมที่อบอุ่นและจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

สีขาวเกือบเป็นกลางในแง่ของผลกระทบต่อความปรารถนาที่จะกิน อย่างไรก็ตามบนโต๊ะอาหารจำนวนมากจากประเทศจีนมีสีนี้อย่างแน่นอน ความจริงก็คือว่าบนจานเช่นนี้อาหารจะมองเห็นได้ชัดเจนขึ้นและให้ความสนใจมากขึ้น ดังนั้นในกรณีของจานสีขาวหรือสว่างมากควรใช้สีของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นบนจานสีขาว, สตูว์ผักสด, สลัดสด, และแผ่นผลไม้ดูมีประโยชน์และน่ารับประทาน

ในทางตรงกันข้ามผู้ที่มีความกระตือรือร้นที่จะลดปริมาณอาหารที่บริโภคลงอาจได้รับการแนะนำให้ใช้อาหารเย็น - สเปกตรัม: สีฟ้าสีม่วงสีฟ้า แผ่นดำยัง "ขโมย" ความปรารถนาของคุณที่จะเบื่อหน่าย

ข้างต้นเราได้อธิบายหลักการของการกระทำของดอกไม้ในตัวอย่างของการตกแต่งภายในของร้านกาแฟและชั้นวางสินค้า ในการออกแบบห้องรับประทานอาหารหรือห้องครัวที่บ้านคุณสามารถปฏิบัติตามกฎเดียวกันได้

• บรรยากาศที่อบอุ่นและเงียบสงบจะสร้างเฉดสีส้มและสีเหลืองอ่อน
• การรับประทานอาหารในสภาพแวดล้อมที่มีสีแดงและสว่างเป็นเรื่องที่ไม่น่ายินดีเกินไป ดังนั้นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นกับครอบครัวของคุณอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัว แต่เฉดสีแดงที่ถูกปิดเสียงจะนำมาซึ่งความโรแมนติกและจะมีผลต่อระบบย่อยอาหาร
• สีเย็นระงับความสนใจในอาหาร พวกเขาสามารถใช้ถ้าคุณมีความต้องการที่จะควบคุมน้ำหนักและคุณกำลังดิ้นรนกับความปรารถนาที่มากเกินไปที่จะกินมากขึ้น
• นอกจากนี้ยังช่วยลดความอยากอาหารในครัวด้วยโลหะและสีเทา
• การกระทำที่คล้ายคลึงกันสามารถทำได้โดยใช้สีดำจำนวนมากในการตกแต่งภายในของห้องรับประทานอาหาร แต่อย่าลืมเกี่ยวกับอิทธิพลที่ครอบงำ หากคุณทำมากเกินไปครัวจะกลายเป็นห้องที่มืดมนและอึดอัด

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเปลี่ยนสีของห้องอาหารหรือห้องครัวทั้งหมดคุณสามารถตกแต่งด้วยรายละเอียดของเฉดสีที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่นแขวนรูปภาพหรือภาพถ่ายบนผนังที่มีดอกทานตะวันสดใสขนาดใหญ่กุหลาบแดงและสีอื่น ๆ

คุณยังสามารถทดลองกับสีของผ้าปูโต๊ะและเลือกเฉดสีที่อบอุ่นและสดใสหรืออีกวิธีหนึ่งคือผ้าเย็น วิธีนี้คุณจะมีเอฟเฟกต์บางอย่างขณะรับประทานอาหารที่โต๊ะ ตกแต่งห้องอาหารด้วยนาฬิกาแขวนขนาดใหญ่ หากหน้าปัดของพวกเขาเป็นสีน้ำเงินหรือสีน้ำเงินพวกเขาจะนำความเงียบสงบมาสู่บรรยากาศ การใคร่ครวญเวลาดังกล่าวจะช่วยหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป