วิธีการทำเมนูสำหรับงานแต่งงานและสิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับตารางงานแต่งงาน?

การแต่งงานเป็นหนึ่งในเหตุการณ์ที่สวยงามที่สุดในชีวิตของทุกคน สำหรับเจ้าสาวและเจ้าบ่าวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ทุกขั้นตอนของการเฉลิมฉลองจะเกิดขึ้นตามสถานการณ์ที่วางแผนไว้ ในการยกเว้นเหตุการณ์แต่ละขั้นตอนของพิธีแต่งงานมีการวางแผนล่วงหน้าปัญหาขององค์กรที่เกี่ยวข้องจำนวนมากได้รับการแก้ไข

คู่รักสมัยใหม่ชอบจัดระเบียบงานแต่งงานที่ดังและสดใสซึ่งงานเลี้ยงมีบทบาทสำคัญมาก ในกรณีนี้มีคำถามเกิดขึ้นมากมาย มันจำเป็นต้องสร้างเมนูที่มีความสามารถเลือกอาหารที่น่าสนใจที่ไม่เพียง แต่จะอร่อย แต่ยังเป็นการตกแต่งเพิ่มเติมของตาราง มันเป็นสิ่งสำคัญที่แขกรับเชิญมีความพึงพอใจและได้รับอาหารอย่างดี ดังนั้นคู่ควรตัดสินใจไม่เพียง แต่กับประเภทของการปฏิบัติ แต่ยังมีปริมาณของพวกเขา

นักวางแผนงานแต่งงานอ้างว่าควรมีเมนูอาหารที่สามารถเปลี่ยนแทนกันได้ ดังนั้นวีรบุรุษแห่งโอกาสจะสามารถทำให้แขกทุกคนพอใจเพราะแต่ละคนมีรสนิยมที่เฉพาะเจาะจงของตัวเอง เมนูที่เลือกควรมีความสมดุล แต่ในเวลาเดียวกันมีความหลากหลายมาก รายการของที่ต้องมีควรมีของขบเคี้ยวและผลไม้

บางคนเชื่อว่าคุณสามารถจัดงานฉลองงานแต่งงานที่บ้าน กำแพงพื้นเมืองช่วยให้ญาติและเพื่อนของวีรบุรุษในโอกาสที่จะรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน จะถือว่าไม่มีปัญหากับปัญหาเมนูแต่งงาน แต่ในความเป็นจริงส่วนงานเลี้ยงกลายเป็นงานประจำที่ซับซ้อน ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกจำนวนแขกที่ได้รับเชิญ อพาร์ทเมนต์หรือบ้านขนาดใหญ่ช่วยให้คุณวางโต๊ะแต่งงานได้สูงสุด 30 คน ถัดไปเลือกอาหารเทศกาล นอกจากรสชาติและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์แล้วอาหารที่ปรุงแล้วควรมีลักษณะเป็นเทศกาล

หากเราคำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้และนำเสนอกระบวนการปรุงอาหารมันชัดเจนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะสั่งซื้อส่วนจัดเลี้ยงในร้านกาแฟเล็ก ๆ หรือเช่าห้องโถงเล็กในร้านอาหาร นอกจากนี้ผู้ดูแลระบบของสถาบันที่เลือกจะช่วยให้คู่สมรสในอนาคตเห็นด้วยกับเมนูแนะนำอาหารที่ดีที่สุดในการสั่งซื้อและชี้แจงส่วนของพวกเขา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหลังจากงานฉลองวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดโต๊ะด้านหลังแขกและล้างภูเขาของจาน

เมื่อประสานงานเมนูแต่งงานแต่ละขั้นตอนจะคำนวณรายละเอียดที่เล็กที่สุด ปริมาณของอาหารบนโต๊ะจะเกิดขึ้นเกือบทุกนาที สำหรับงานเลี้ยงทั้งหมดตามมาตรฐานมีการเปลี่ยนแปลงประมาณห้าจาน ความแตกต่างนี้มีผลในเชิงบวกต่ออารมณ์ของแขก ด้วยฟีดแต่ละรายการพวกเขาสนุกและกระตือรือร้นมากขึ้นซึ่งนำพวกเขาไปมีส่วนร่วมในการแข่งขันเทศกาล บ่อยครั้งที่แขกผู้ได้รับเชิญไม่ได้มีส่วนร่วมในการจัดงานแต่งงาน หลังจากที่ทำการรีจิสทรีและเดินระยะสั้น ๆ หลายคนออกจากร้านอาหารและคาดหวังว่าคู่สมรสหนุ่มสาวจะปรากฏในจุดที่ ในกรณีนี้จำเป็นต้องจัดเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ขนาดเล็ก อาหารว่างและผลไม้จะค่อนข้างเพียงพอ

เพื่อให้เข้าใจถึงจำนวนอาหารที่คุณต้องการวางบนโต๊ะเทศกาลก่อนอื่นคุณต้องกำหนดจำนวนแขกที่ได้รับเชิญ หากงานแต่งงานจัดขึ้นในร้านอาหารผู้ดูแลระบบจะช่วยกำหนดขนาดของจาน เสิร์ฟของว่างครั้งแรกแล้วสลัด หลังจากที่พวกเขานำจานร้อนจานแรกมาที่โต๊ะจากนั้นก็จานที่สองเค้กแต่งงานเสร็จสิ้นงานรื่นเริง ควรสังเกตว่าน้ำหนักขั้นต่ำของเค้กควรเป็นเจ็ดกิโลกรัมอย่างน้อยสำหรับแขกที่ได้รับเชิญ 30 คนก็เพียงพอแล้ว

เพื่อให้เมนูที่มีความสามารถสำหรับการเฉลิมฉลองงานแต่งงาน ต้องให้ความสนใจกับเกณฑ์สำคัญบางอย่าง

• ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกจำนวนแขกที่จะเข้าร่วมในงานเลี้ยง มีบางสถานการณ์ที่เมื่อบุคคลอื่นไม่สามารถเข้าร่วมงานแต่งงานได้เมื่อมีสถานการณ์อื่นที่สามารถจัดงานฉลองได้
• มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหารือล่วงหน้ากับโฮสต์ของเหตุการณ์แต่งงานระยะเวลาของโปรแกรมวันหยุดที่วางแผนไว้ ขอบคุณข้อมูลรายละเอียดผู้ดูแลระบบจะสามารถจัดเรียงและจัดการลำดับการเสิร์ฟอาหารโดยคำนึงถึงช่วงเวลา

• หากต้องการเห็นด้วยกับเมนูล่วงหน้ากับฝ่ายบริหารร้านอาหาร
• ทำรายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับจัดเลี้ยงเพื่อส่งมอบล่วงหน้า
• โดยคำนึงถึงตัวเลขที่มีให้ทำการคำนวณโดยประมาณของการจัดงานแต่งงานสำหรับคนคนหนึ่ง

หลังจากเห็นด้วยกับเกณฑ์หลักคุณควรไปที่รายการรายละเอียดของงานเลี้ยงฉลอง

• การเสิร์ฟครั้งแรกควรสดชื่น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ , คานาเป้, แซนวิชและชิ้นเพียงชิ้นเล็ก ๆ จะให้อาหารแขกและอารมณ์ของพวกเขาเข้าไปในโปรแกรมเทศกาล
• หลังจากผ่านไประยะเวลาหนึ่งจะมีการเสิร์ฟอาหารจานเด็ดมากมาย - สลัด พวกเขาควรจะแตกต่างกันเช่นเนื้อสัตว์มังสวิรัติเห็ดและอาหารทะเล
• ในช่วงกลางของวันหยุดจานร้อนจานแรกจะเสิร์ฟบนโต๊ะ ในระดับที่สูงขึ้นการตั้งค่าจะถูกกำหนดให้กับชิ้นเอกการทำอาหารเนื้อสัตว์เช่นหมูอบ ผักในความงามนี้มีอยู่เป็นของตกแต่งที่กินได้
• ร้อนที่สองควรจะพอใจน้อยกว่าเนื่องจากที่ร้อนครั้งแรกร่างกายของแขกก็อิ่มตัวพอ
• เมนูจัดเลี้ยงเสร็จสมบูรณ์พร้อมเค้กแต่งงาน

เยาวชนยุคใหม่พยายามจัดงานแต่งงานในฤดูร้อนตามธรรมชาติมากขึ้นเช่นในประเทศใกล้บ้าน เจ้าสาวสามารถแต่งตัวในชุดแสงที่สง่างามและเปล่งประกายพร้อมกับดวงอาทิตย์ในช่วงเทศกาล มันเป็นเวลาฤดูร้อนที่ไม่สามารถทำให้คู่สมรสในอนาคตสับสนในการจัดเตรียมเมนูงานเลี้ยง เพื่อไม่ให้เสียหน้าคุณควรทำความรู้จักกับทางเลือกที่เป็นไปได้ล่วงหน้า

ตัวอย่าง

• ขนม ขั้นตอนของการรักษานี้มาเกือบจะทันทีหลังจากการมาถึงของคู่บ่าวสาว มีการตัดไส้กรอกและเนื้อปลาสายพันธุ์ต่าง ๆ ไฟลนก้นผักจาก lavash ขนมปังหลายชนิดและซอสหลากหลายชนิดเสิร์ฟบนโต๊ะ

• สลัด หลังจากแขกได้ทานอาหารว่างและเต้นรำเล็กน้อยขั้นตอนที่สองของการเสิร์ฟอาหารก็เริ่มขึ้น รับจัดงานแต่งงานครบครันด้วยเนื้อสัตว์และสลัดผัก ตับที่อบอุ่นด้วยชิ้นหัวหอมจะสร้างผลกระทบที่ทำให้ชุ่มชื่นและจะขาดไม่ได้เป็นอาหารว่างเนื้อ ตกแต่งตารางเทศกาลด้วยเสียบไม้ผักและหอกคอน

• อาหารจานร้อน ในงานแต่งงานมันเป็นประเพณีที่จะปรุงอาหารที่ดีที่สุดของอาหารโลก แต่คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่อาหารของประเทศต่าง ๆ ตัวอย่างเช่นเพิ่มอาหารฝรั่งเศสหรืออุซเบกลงในอาหารรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งความแตกต่างกันนิดหน่อยนี้เกี่ยวข้องกับอาหารจานร้อน แขกที่มีความสุขจะได้ลิ้มรสสเต็กอังกฤษหรือคอเคเชี่ยน shashlik พวกเขาได้รับการปฏิบัติต่อเป็ดยัดไส้หน้าอกและอบ Pilau

• ขนม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการทำลายงานแต่งงานในธรรมชาติอาจเป็นขนมอบที่แสนหวานในทุกสิ่งควรมีการวัด ในงานมีการหยิบเค้กแต่งงานซึ่งเจ้าสาวและเจ้าบ่าวตัดกัน ในขณะที่แขกกำลังรับชมกระบวนการนี้การตั้งค่าบนตารางกำลังเปลี่ยนแปลง ในทาร์ตจานรองแก้วขนาดเล็กและคัพเค้กขนาดเล็กตั้งอยู่ เสิร์ฟพร้อมสลัดผลไม้และมัฟฟิน สำหรับเครื่องดื่มสำหรับฤดูร้อนน้ำมะนาวและน้ำแร่มีความเหมาะสม

• ขนม ในการเริ่มต้นจัดงานแต่งงาน, คานาเป้กับเนื้อรมควัน, แซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดงและสีดำ, ตัดเนื้อสัตว์และชีส

• สลัด ในความคาดหมายของอาหารจานร้อนแขกควรกินอาหารเล็กน้อย มันก็พอที่จะให้บริการบนโต๊ะสลัดผักกับ Rucola และมอสซาเรลล่า "กรีก" กับมะกอกและชีสหินอ่อนหั่นบาง ๆ กับสีน้ำเงิน

• ร้อน อาหารที่คาดหวังมากที่สุดของผู้เข้าพักควรจะเสิร์ฟในช่วงกลางของวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมสำหรับงานแต่งงานในฤดูหนาวเป็น sebas คั่วกับอาหารเสริมผักและหน้าอกอัดแน่นไปด้วยเห็ด

• ขนม ตามเนื้อผ้าเค้กแต่งงานให้บริการขนม ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มแขกเทชาหรือกาแฟ

การจัดงานเลี้ยงในลักษณะหรือที่บ้านจะช่วยให้คู่สมรสในอนาคตสามารถประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก เมนูที่ปรุงด้วยมือของเขาเองแม้จะมีความเรียบง่ายของการแสดงจะทำให้เกิดความอบอุ่นและความสบายเหมือนอยู่บ้าน หากต้องการเยี่ยมชมแขกรับเชิญคุณควรค้นหาสูตรพิเศษเวลาทำอาหารซึ่งใช้เวลาน้อย ตัวอย่างเช่นม้วนอาร์เมเนีย

ในการเตรียมงานชิ้นเอกนี้คุณจะต้อง:

• อาร์เมเนีย lavash - ขนาดใหญ่ 4 แผ่น;
• ชีสประมวลผล - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 400 กรัม

กระบวนการทำอาหารไม่ต้องใช้แรงมาก

• จัดวางแผ่น pita บนโต๊ะ ด้านบนด้วยชีสละลายบาง ๆ
• ถัดไปผิวชีสจะโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
• จากนั้นมีการจัดวางปลาสีแดงหั่นบาง ๆ

หลังจากการเตรียมชิ้นส่วนหลักม้วนจะต้องห่อด้วยฟาง แต่ในลักษณะที่เนื้อหาไม่ขยับออกมาและไม่แน่นจนเกินไป ขนมที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟม้วนถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางบนจาน มะเขือเทศเชอรี่และหัวหอมสีเขียวที่ผ่าครึ่งสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ เป็นอาหารจานหลักคุณสามารถพิจารณาตับไก่กับเบคอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ตับไก่ - 1 กก.
• เบคอน - 15-20 ชั้น;
• ขิง - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ไวน์แดง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เริ่มทำอาหาร

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตับไก่ มันจะต้องถูกล้างใต้น้ำไหลเกลือและพริกไทย
• ถัดไปเป็นขั้นตอนการทำอาหารที่น่าสนใจที่สุด ตับไก่ห่อด้วยเบคอนแต่ละแผ่นแล้วห่อด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน
• ซองจดหมายที่เกิดขึ้นจะต้องกระจายออกไปบนแผ่นอบราดซอสพิเศษด้านบน เพื่อให้มันคุณต้องผสมซอสถั่วเหลืองขิงและไวน์
• เหล็กแท่งถูกส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน เช่นการตกแต่งสามารถให้บริการผักสด

ตะกร้าผลไม้มาตรฐานบนโต๊ะแต่งงานค่อนข้างเหนื่อย แต่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้นแขกสามารถเสนอสลัดผลไม้ของหวาน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 10 ชิ้น.;
• กีวี - 5 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 5 ชิ้น;
• กล้วย - 5 ชิ้น.
• วอลนัท - 200 กรัม
• สีส้ม - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 0.5 L;
• ผงน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

จำเป็นต้องพิจารณาขั้นตอนการทำสลัดผลไม้อย่างรอบคอบ

• ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมและใส่ลงในแผ่นเล็ก ๆ
• ต้องตีแป้งน้ำตาลและโยเกิร์ตและให้มวลเทส่วนผสมที่กระจายออกมา
• จานแขกแต่ละคนตกแต่งด้วยวอลนัทโรย สลัดที่ปรุงสุกจะต้องวางในที่เย็นหลังจากนั้นเสิร์ฟให้กับแขกของหวาน

วิธีสร้างเมนูสำหรับงานแต่งงานดูวิดีโอต่อไปนี้