การเลือกกาลักน้ำสำหรับชาและกาแฟ

ช่วงของจานที่ออกแบบมาสำหรับการเตรียมกาแฟหอมและชาไม่เพียง แต่สามารถชื่นชมยินดีในความหลากหลายของมัน ในพิธีชงชาหลายประเภทเป็นธรรมเนียมในการใช้กาต้มน้ำที่สวยงามขวดและภาชนะอื่น ๆ แต่มีอุปกรณ์ที่ใช้งานง่ายอีกอย่างที่ผู้ที่ชื่นชอบชาและกาแฟทุกคนรู้ไม่ได้ นี่คือกาลักน้ำ วันนี้เรามาดูและวิเคราะห์วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง

Tea siphon เป็นอุปกรณ์ที่สะดวกในการใช้งานซึ่งคุณสามารถชงชาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมรวมถึงเครื่องดื่มโปรดอื่น ๆ อีกมากมาย มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างซับซ้อนดังนั้นคุณต้องจัดการมันด้วยความระมัดระวังและเป็นไปตามกฎทั้งหมด มิฉะนั้นคุณสามารถปิดการใช้งานและผิดหวังกับแขกที่มาเยี่ยมคุณ นั่นเป็นเหตุผลที่มันสำคัญมากที่คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับกฎทั้งหมดของการใช้กาลักน้ำชาอย่างปลอดภัย

การกล่าวถึงครั้งแรกของอุปกรณ์นี้มาจากศตวรรษที่ XIX วันที่ที่แน่นอนของการประดิษฐ์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีใครสามารถตั้งชื่อได้ แต่เป็นครั้งแรกที่มีการออกสิทธิบัตรในปี 1830 ในประเทศเยอรมนี ต่อมากาลักน้ำชาได้รับการอัพเกรดโดยวิศวกรชาวฝรั่งเศส L. Gabeth มันเป็นนามสกุลของเขาที่เริ่มเรียกความสะดวกในการใช้กาลักน้ำกาแฟซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในเวลานั้น อย่างไรก็ตามความสนใจในกาลักน้ำไม่ได้เป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปและพวกเขาทำจากแก้วและนี่ไม่ใช่วัสดุที่น่าเชื่อถือที่สุด เป็นที่เชื่อกันว่าการลดลงของความสนใจใน gabet นำไปสู่ความนิยมของกาแฟสำเร็จรูป

ใกล้เคียงกับปี 1970 บริษัท จำนวนน้อยมากไม่หยุดผลิตเครื่องดูดฝุ่น ตอนนี้อุปกรณ์ดังกล่าวถูกซื้อโดยแฟน ๆ และคนรักที่แท้จริงเท่านั้น เฉพาะในปี 2000 gabets อีกครั้งเริ่มฟื้นความต้องการและความนิยมในอดีต ดังนั้นวันนี้บ้านกาแฟของอเมริกาและยุโรปหลายแห่งจึงผลิตกาแฟที่ยอดเยี่ยมในกาลักน้ำ

เริ่มแรกมีการใช้กาลักน้ำเพื่อต้มกาแฟเท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเริ่มที่จะใช้ในการทำชา มันเกิดขึ้นหลังจากอุปกรณ์เหล่านี้มาถึงไต้หวัน (ประเทศชา) จากญี่ปุ่น ปัจจุบันร้านค้าหลายแห่งมีโอกาสที่จะหาอุปกรณ์ที่ดีที่แตกต่างกันในการทำงานและความน่าเชื่อถือ

คุณสมบัติหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวก็คือ เมื่อทำงานกับพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยที่จำเป็นทั้งหมด ยกตัวอย่างเช่นขวดกาลักน้ำเป็นวัตถุที่ไม่ควรสัมผัสด้วยมือเปล่า จำเป็นต้องใช้ถุงมือทอที่ดีหรือผ้าเช็ดปากชนิดพิเศษ ยังคงมีกฎจำนวนมากโดยที่อุปกรณ์ดังกล่าวดีที่สุดแม้จะไม่เริ่มใช้

วันนี้ด้วยกาลักน้ำที่คล้ายกันคุณสามารถทำกาแฟไม่เพียง แต่ แต่เกือบทุกชนิดของชา นี้ไม่สามารถโปรดผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าด้วยการใช้เครื่องมือนี้ชาบางชนิดมีความอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เหล่านี้รวมถึงชั่วโมงสีแดง, ปูเอ๋อและ oolongs ผู้สูงอายุ ยิ่งไปกว่านั้นด้วยความช่วยเหลือของกาลักน้ำเป็นไปได้ที่จะเตรียมทั้งค็อกเทลชาด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน

เพื่อให้เข้าใจได้อย่างรวดเร็วว่าอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และใช้งานได้นั้นคุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับการออกแบบ ต้องบอกว่าไม่ใช่เรื่องยากที่สุดแน่นอนเมื่อเวลาผ่านไปมันได้รับการปรับปรุงอย่างจริงจัง แต่ "โหนด" หลักยังคงเหมือนเดิม กาลักน้ำสำหรับชาและกาแฟประกอบด้วยองค์ประกอบดังกล่าว

• กระติกน้ำจากแก้วซึ่งอยู่ด้านล่าง เรือนี้มักจะดำเนินการกลมหรือวางรูป มันทำจากวัสดุที่ทนความร้อนที่เชื่อถือได้ซึ่งไม่กลัวอุณหภูมิของของเหลวที่สูง
• ขาตั้งกล้องโลหะ แนบเรือล่างเข้ากับมันเพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับการค้นหาองค์ประกอบความร้อน
• กระติกน้ำส่วนบน องค์ประกอบคอมโพสิตนี้มักจะทำจากแก้ว ส่วนใหญ่มักจะมีรูปร่างรูปทรงกระบอกน้อยกว่า - รูปทรงกลม ในส่วนล่างความจุที่ระบุจะเสริมด้วยหลอดที่ค่อนข้างยาว ทันทีที่อุปกรณ์ถูกประกอบมันจะต้องไปถึงด้านล่างสุดของภาชนะทนความร้อนด้านล่าง
• อุปกรณ์ยังมี ฝาครอบ
• ซีลยางระหว่างขวด
• กรองด้วยเซลล์ขนาดเล็ก มันมักจะอยู่บนถังด้านบน มันทำจากโลหะหรือจากผ้า
• แหล่งความร้อน โดยทั่วไปฟังก์ชั่นนี้จะดำเนินการโดยเครื่องเขียนแอลกอฮอล์ง่าย ๆ แต่บาริสต้าที่มีประสบการณ์ที่ทันสมัยมักจะใช้โมเดลเฉพาะกับเตาก๊าซ บ่อยครั้งที่พวกเขาเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของชุดกาลักน้ำบางรุ่น ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือมันเป็นไปได้ที่จะควบคุมความร้อนได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นในสภาพของโหมดการเตรียมเครื่องดื่ม

จากข้อมูลข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าอุปกรณ์ gabet นั้นค่อนข้างง่ายและเข้าใจได้ รู้จักเขามันเป็นเรื่องง่ายที่จะเข้าใจสิ่งที่หลักการของอุปกรณ์ ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าอุปกรณ์ดังกล่าวทำงานอย่างไรในตัวอย่างของกาลักน้ำชา

ก่อนอื่นก่อนที่จะเริ่มการทำงานของอุปกรณ์นี้จำเป็นต้องตรวจสอบความน่าเชื่อถือของการออกแบบเสมอ ตัวกรองจะต้องยึดติดกับถังด้านบนอย่างถูกต้องโดยใช้สปริง ส่วนที่อยู่ในสภาวะตึงเครียดจะถูกยึดด้วยตะขอพิเศษซึ่งตามมาจากขอบของท่อเชื่อมต่อ

อุปกรณ์ดังกล่าวทำงานบนหลักการของการขยายตัวของก๊าซภายใต้สภาวะความร้อน น้ำร้อนควรเทลงในภาชนะหนึ่ง สำหรับคนที่สองซึ่งเชื่อมต่อกับหลอดพิเศษแรกที่ทำจากแก้ว - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทใบชาลงไป ของเหลวในถังด้านล่างถูกทำให้ร้อนและเดือดค่อยๆเพิ่มขึ้นถึงถังด้านบน การต้ม (เพื่อไม่ให้สับสนกับการต้ม) ช่วยให้ของเหลวมีความอิ่มตัวของออกซิเจนเพียงพอซึ่งมีผลดีต่อรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีหรือ 1 นาทีในการทำทุกอย่าง การเปลี่ยนพลังงานของหัวเผาสามารถควบคุมพลังของการเจาะได้

ยกตัวอย่างเช่นดื่มชาเป็นไปได้ที่จะกวนเบา ๆ ด้วยไม้ หากต้องการทำสิ่งนี้เพียงถอดหมวก ทันทีที่ชาพร้อมเครื่องเขียนควรปิดและวางไว้ ถอดขวดพลาสติกออกจากขวดซึ่งอยู่ด้านบน เครื่องดื่มดับลงด้วยเสียงอ้วน

หลังจากการดำเนินการทั้งหมดข้างต้นเป็นไปได้ที่จะดำเนินการถอดแยกอุปกรณ์ ขวดต้องถอดออกด้วยถุงมือเท่านั้น ภาชนะจะถูกลบออกจากด้านบนและวางอย่างระมัดระวังบนฝาคว่ำ

เมื่อเตรียมชาหรือกาแฟในกาลักน้ำคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของการใช้งานอุปกรณ์นี้

• ในกาลักน้ำคุณภาพสูงและเชื่อถือได้มีโอกาสเตรียมชาและกาแฟทุกชนิด ดังกล่าวข้างต้นด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวมีโอกาสที่ดีในการทำค็อกเทลทั้งหมดจากเครื่องดื่มดังกล่าวขนมเหล่านี้ทำจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน
• ข้อได้เปรียบหลักของการทำชาในกาลักน้ำก่อนที่จะต้มกาแฟคือความบันเทิงที่คงที่ของกระบวนการเอง กาแฟนั้นเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างหนาและไม่สามารถผ่านเข้าไปได้ ในกาลักน้ำเขาไม่ได้ดึงดูดความสนใจ ด้วยชาทุกอย่างแตกต่าง - เขาโกรธจัดย้ายจากขวดหนึ่งไปยังขวดอื่น กระบวนการนี้เป็นสิ่งที่จำเป็น หยุดมันไม่จำเป็น

• เมื่อทำงานกับอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย - นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของการทำงานของ gabet มิฉะนั้นอาจมีผลกระทบที่เลวร้ายมาก
• เมื่อปรุงกาแฟปรุงแต่งคุณต้องพิจารณาว่าการบดให้ละเอียดยิ่งขึ้นนาทีที่คุณจะต้องคลายบีบให้น้อยลง ดังนั้นการใช้ผง srednefraktsionny ไฟในเตาจะต้องลดลงเล็กน้อยทำให้กาแฟในถังซึ่งอยู่ด้านบนคั่วได้เป็นเวลาหนึ่งนาที ในกรณีนี้น้ำจะอิ่มตัวดียิ่งขึ้นด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นการทำงานกับกาลักน้ำกาแฟหรือชาเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยที่จำเป็นทั้งหมด มาทำความรู้จักกับรายการของพวกเขากัน

• อย่าสัมผัสขวดด้วยมือเปล่าของคุณ ทำเช่นนี้เฉพาะในถุงมือพิเศษ
• ขวดแก้วทำจากแก้วที่มีความแข็งแรงสูง แต่สามารถแตกได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาภาชนะบรรจุด้วยความระมัดระวัง หากเรือชนกับสิ่งใดโดยบังเอิญ แต่คุณยังไม่เห็นข้อบกพร่องใด ๆ ที่มองเห็นได้จะเป็นการดีกว่าที่จะทดสอบมัน ด้วยเหตุนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องชงชาในรอบการทำงานเต็มรูปแบบด้วยความปลอดภัยที่สมบูรณ์
• ระวังให้มากที่สุดด้วยหัวเขียน อนุญาตให้เริ่มเติมน้ำมันได้ก็ต่อเมื่อมันเย็นลงในที่สุด เครื่องทำความร้อนและแหล่งกำเนิดไฟอื่น ๆ ควรอยู่ไกลที่สุด ก๊าซที่มีน้ำหนักเบาไม่เหมาะสำหรับการเติมเชื้อเพลิง
• ห้ามมิให้มีการให้ความร้อนอย่างต่อเนื่องและต่อเนื่องของชาหรือกาแฟกาลักน้ำนานกว่า 10 นาที มากกว่าห้ารอบของการปรุงอาหารชาหรือกาแฟโดยไม่ต้องหยุดและหยุดพักไม่ควรในกรณีใด ๆ ขวดด้านล่างสามารถ perekalitsya และแตกได้อย่างง่ายดาย การทำความเย็นของกาลักน้ำควรทำโดยวิธีธรรมชาติเท่านั้น

คุณต้องเลือกคนที่มีน้ำหนักอย่างถูกต้องหากคุณต้องการปรุงเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีความจำเป็นต้องดำเนินการตามเกณฑ์ที่สำคัญเช่นนี้เมื่อเลือกอุปกรณ์นี้

• เตาแก็ส รายการนี้จะต้องค่อนข้างสะดวก การปรับมันควรจะราบรื่นและง่าย การมีกลิ่นไม่ชัดเจนไม่สามารถยอมรับได้
• แก้วที่ทำขวด วัสดุสำหรับการผลิตเรือกาลักน้ำควรมีคุณภาพสูงและทนความร้อน กระจกเทมเปอร์อุณหภูมิสูงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
• ตัวกรองโลหะ ส่วนประกอบนี้จะใช้งานได้นานกว่าและมีความน่าเชื่อถือมากกว่าสิ่งทอ
• ชิ้นส่วนยางคุณภาพ ในการออกแบบของกาลักน้ำมีแผ่นยางขนาดเล็ก พวกเขาทำหน้าที่เป็นรายละเอียดการเชื่อมต่อหลอดไฟ ไม่ควรอ่อนเกินไปมิฉะนั้นจะไม่มีความรู้สึก
• ผู้ผลิต ขอแนะนำให้ดูอย่างใกล้ชิดกับรุ่นที่มีคุณภาพสูงและเป็นที่รู้จักจากแบรนด์ญี่ปุ่น Hario และ Yama Glass ผู้ผลิตไต้หวัน อายุสั้น แต่ยังไม่ปลอดภัย

เกี่ยวกับการปรุงชาและกาแฟในกาลักน้ำดูวิดีโอต่อไปนี้