เขียงมืออาชีพ

เขียง - หนึ่งในคุณสมบัติหลักของห้องครัว ผลิตภัณฑ์ครัวแบบคลาสสิคใช้สำหรับหั่นผักเนื้อสัตว์และปลา บางรุ่นมีไว้สำหรับเสิร์ฟอาหารหรือจัดโต๊ะ มืออาชีพที่ยอดเยี่ยมที่ใช้โดยพ่อครัวในร้านอาหาร

เขียงมืออาชีพผลิต จากวัตถุดิบพิเศษซึ่งเป็นวัสดุธรรมชาติบริสุทธิ์และมีความแข็งแรงสูง เส้นใยอัดขึ้นรูปไม้ที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้มั่นใจว่าปลอดภัยในการใช้งานและอายุการใช้งานยาวนาน

ขี้ผึ้งและน้ำมันผลักดันน้ำและผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ให้กับผิว

เขียงมืออาชีพใช้สำหรับตัดและสับผลิตภัณฑ์ตัดปลาตัดขนมปังชีสและไส้กรอก ดังนั้นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงทำมาจากไม้ที่มีความแกร่งและหนาแน่น บนกระดานมืออาชีพจะสะดวกในการเอาชนะเนื้อสัตว์

ของผลิตภัณฑ์ตกแต่งมืออาชีพที่มีมูลค่า noting end board ในรุ่นไม้ทั่วไปเส้นใยไม้จะถูกจัดเรียงขนานกับพื้นผิวการตัด ในท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์เส้นใยไม้จะตั้งฉากกับพื้นผิวอย่างเคร่งครัด

เมื่อประมวลผลผลิตภัณฑ์และการสัมผัสของใบมีดกับพื้นผิวการตัดเส้นใยไม้จะย้ายจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง หลังจากนั้นเส้นใยไม้จะกลับสู่ตำแหน่งเดิม ระหว่างการสัมผัสของมีดกับพื้นผิวของพื้นผิวการตัดปกติของใบมีดตัดเส้นใยของไม้

คุณอาจสังเกตเห็นว่าพื้นผิวของเขียงไม้ธรรมดาในที่สุดจะแข็งแรง ซึ่งหมายความว่าเศษไม้เป็นครั้งคราวเข้าไปในอาหารและกระเพาะอาหาร เมื่อตัดผลิตภัณฑ์บนผลิตภัณฑ์สุดท้ายพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ไม่ได้เปลี่ยนรูปและมีดจะยังคงมีความคมและไม่ต้องลับคมบ่อย

รุ่นสุดท้ายยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ หลังจากสัมผัสกับใบมีดไฟเบอร์พื้นผิว "ปิด" และพื้นผิวมันของแผ่นปลายป้องกันเส้นใยไม้จากการรุกของแบคทีเรียและสารประกอบที่เป็นอันตราย

ผลิตภัณฑ์ตกแต่งมืออาชีพทำจากไม้คุณภาพสูงเป็นหลัก มันอาจจะเป็น ไม้โอ๊คที่มีคุณภาพสูงสุดบีชไม้ไผ่รวมทั้งแก้วและพลาสติก

ทำด้วยไม้ เขียงที่ใช้ในสมัยโบราณ และสำหรับคนทันสมัยผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความคุ้นเคยมากกว่า เมื่อใช้ไม้กระดานใบมีดจะคงคุณสมบัติไว้ได้นานกว่า ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติจึงสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยมากขึ้นกว่าบอร์ดของวัสดุอื่น

ผลิตภัณฑ์ จากไม้ไผ่ ค่อนข้างใช้งานได้จริงมีอายุการใช้งานยาวนานและทนทานต่อความเสียหาย พวกเขาไม่ดูดซับของเหลวและกลิ่นปลายมีดจะเสียรูปน้อยลง ข้อเสียรวมถึงต้นทุนและขนาดที่สูง ผลิตภัณฑ์ไม้ไผ่ส่วนใหญ่มักมีขนาดเล็กและขนาดกลาง

ผลิตภัณฑ์ จากแก้ว ออกแบบมาเพื่อการเสิร์ฟอาหารและการเสิร์ฟโต๊ะมากขึ้น ในระหว่างการผลิตจะมีการใช้ลวดลายและลวดลายหลายแบบกับพื้นผิวของกระจก ผลิตภัณฑ์นี้ดูน่าพึงใจ แต่ไม่เหมาะที่จะใช้ เมื่อสัมผัสกับแก้วมีดจะสูญเสียคุณสมบัติและเมื่อตัดอาหารพื้นผิวก็จะมีเสียงดังเอี๊ยด ข้อเสียรวมถึงความจริงที่ว่า อย่าใช้มีดเซรามิกบนบอร์ดแก้ว

ในการผลิตพลาสติกที่ใช้แล้ว พลาสติกที่มีความหนาต่าง ๆ. บอร์ดทำจากพลาสติกบาง ๆ ราคาถูกไม่ดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์และมีอายุการใช้งานที่ยาวนาน บอร์ดพลาสติกสีสามารถใช้ล้างในเครื่องล้างจานได้ ของ minuses น่าสังเกตความไม่แน่นอนกับอุณหภูมิสูงและเลื่อนบนพื้นผิวของตาราง อย่าใช้ผลิตภัณฑ์เป็นฟีดผลิตภัณฑ์ ผิวโค้งโดยน้ำหนัก

พลาสติกที่มีความหนาแน่นสูงใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสำหรับพ่อครัวและแม่ครัว พลาสติกหนารวมถึงโพรพิลีน, พลาสติก, พลาสติกไวนิล

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูงนั้นไม่ได้เปลี่ยนรูปทนต่ออุณหภูมิสูงไม่ทื่อใบมีดไม่ดูดซับกลิ่นและน้ำล้างทำความสะอาดได้ดีและเกือบตลอดไป ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ บอร์ดพลาสติกหนาค่อนข้างหนัก

ยางทำจากซิลิคอน ทำเสื่อพิเศษสำหรับการตัดผัก เปรียบเปรยพวกเขาเรียกว่าเขียง

ในตลาดรัสเซียโมเดลการตัดระดับมืออาชีพจะแสดงโดยผู้ผลิตหลายรายพร้อมกัน

• Shteiger บริษัท ออสเตรียนี้ผลิตเขียงจากไม้คุณภาพสูงทั่วยุโรป เขียงของผู้ผลิตออสเตรียมาเป็นเวลานานยังคงรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมของพวกเขาไว้ด้วยคุณสมบัติป้องกันแบคทีเรียไม่ดูดซับน้ำผลไม้และกลิ่นอาหาร

• หมากรุกบริสุทธิ์ ทำแบบจำลองของไม้โอ๊ค การใช้ผลิตภัณฑ์จาก บริษัท นี้ป้องกันการสึกหรอของใบมีดอย่างรวดเร็ว พื้นผิวถูกชุบด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้น้ำและกลิ่นเข้าไปในเส้นใยไม้

• Humpty dumpty - ผู้ผลิตพื้นผิวตัดมืออาชีพอีกราย ในการผลิตไม้โอ๊คที่ใช้แล้ว

• ต้นโอ๊กบริสุทธิ์. วัสดุสำหรับการผลิต - โอ๊คที่มีคุณภาพสูงสุด แบบจำลองของวัตถุดิบดังกล่าวมีคุณสมบัติมากมายที่จะช่วยในการเตรียมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ ข้อเสียอย่างเดียวคือต้นทุนผลิตภัณฑ์สูง

ผลิตภัณฑ์ธรรมดาสามารถซักด้วยผงซักฟอกเล็กน้อยหรือใต้น้ำร้อน สำหรับเขียงมืออาชีพจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

ความแตกต่างที่ต้องจำเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ระดับมืออาชีพ:

• อย่าวางบอร์ดไว้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ
• อย่าเก็บผลิตภัณฑ์ในบริเวณใกล้เคียงกับเตาหุงต้มหรือความร้อน
• หลังจากล้างเช็ดและแห้งให้สะอาด
• ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจาน

ในบางครั้งพื้นผิวการตัดควรถูกเช็ดด้วยน้ำมันแร่ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับการประมวลผลมีความจำเป็นต้องใช้ชิ้นส่วนของผ้าฝ้ายแช่ในน้ำมัน การเคลื่อนที่แบบวงกลมของน้ำมันถูไปที่ผิวของเขียง หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 8 ชั่วโมง บอร์ดจะดูดซับน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม เมื่อน้ำมันยังคงอยู่บนพื้นผิวให้เช็ดผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าสะอาด

ข้อดีและข้อเสียของเขียงจากวัสดุต่าง ๆ อยู่ในวิดีโอด้านล่าง