กระทะไฟฟ้า: คุณสมบัติและการเลือก

พร้อมกับอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมมากมายที่ช่วยอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการปรุงอาหารในตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือนมีอุปกรณ์เช่นกระทะไฟฟ้า อุปกรณ์นี้เป็นที่นิยมสำหรับใช้ในบ้านและจัดเลี้ยง อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นมีอยู่จริงในท้องตลาดและวิธีการใช้งานอุปกรณ์อย่างเหมาะสม ความแตกต่างเหล่านี้จำเป็นต้องรู้ก่อนที่จะซื้ออุปกรณ์นี้และพวกเขาทั้งหมดจะมีการหารือในรายละเอียดในบทความนี้

ในขณะที่คุณอาจเดาได้จากชื่อของอุปกรณ์กระทะไฟฟ้าทำงานได้โดยตรงจากแหล่งพลังงาน การออกแบบมันมีรูปร่างคล้ายกับแผ่นเหล็กทั่วไป แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือกระทะไฟฟ้ามีการติดตั้งด้วยองค์ประกอบความร้อนอินฟราเรดหรือความร้อนพิเศษ เขาเป็นคนที่อิ่มตัวด้วยพลังงานจากแหล่งและทำให้ผิวของอุปกรณ์ร้อนขึ้น

แผ่นเหล็กไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ไม่มีเตาแก๊สเช่นนักเรียน และมันก็เหมาะสำหรับแฟน ๆ ที่จะออกไปที่กระท่อม ข้อดีหลักของอุปกรณ์นี้คือปัจจัยหลายประการ

• กระทะมีเทอร์โมสตัทพิเศษที่ให้คุณควบคุมอุณหภูมิพื้นผิวที่ทำความร้อนของอุปกรณ์
• บนอุปกรณ์นี้คุณสามารถปรุงอาหารจานต่าง ๆ ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชซึ่งไม่สามารถทำได้กับกระทะทอดทั่วไปหลายรุ่นหรือน้ำมันขั้นต่ำ
• การดูแลอุปกรณ์นั้นค่อนข้างง่าย ซึ่งแตกต่างจากรุ่นดั้งเดิมของกระทะที่ต้องทำความสะอาดทั้งจากภายในและภายนอกก็เพียงพอที่จะล้างอะนาล็อกไฟฟ้าเท่านั้นจากภายในเนื่องจากไม่มีการสะสมที่ด้านนอก
• พื้นผิวของกระทะไฟฟ้าไม่เพียงอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีผลต่อการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ - มันยังเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน
• รวมอยู่ในอุปกรณ์ดังกล่าวมักจะเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์เพิ่มเติมที่อำนวยความสะดวกในกระบวนการของการดำเนินงานตัวอย่างเช่นขาตั้งป้องกันการลื่น
• โดยไม่มีข้อยกเว้นรุ่นอุปกรณ์เหล่านี้มีการเคลือบไม่ติด
• ข้อดีที่สำคัญคือฟังก์ชั่นการอุ่นอาหาร ในกระทะไฟฟ้าคุณสามารถทำแบบเดียวกับในไมโครเวฟในขณะที่ในกระทะธรรมดามีความเสี่ยงที่จะทอดอาหารอย่างรุนแรงในระหว่างกระบวนการอุ่น

อย่าละเลยข้อเสียของอุปกรณ์ดังกล่าวแม้ว่าจะมีน้อย

• กระทะทอดบางตัวไม่ต้องถอดออกจากสายไฟและอะแดปเตอร์ ด้วยเหตุนี้กระบวนการล้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงค่อนข้างลำบาก
• ค่าใช้จ่ายไฟฟ้าเพิ่มเติม หากคุณใช้อุปกรณ์นี้อย่างจริงจังให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าค่าไฟฟ้าจะเพิ่มขึ้น
• ค่าใช้จ่ายของบางรุ่นค่อนข้างสูง

เช่นเดียวกับเครื่องใช้ในครัวเรือนส่วนใหญ่แผ่นเหล็กไฟฟ้าถูกนำมาใช้ในร้านค้าในบางสายพันธุ์ แต่ละอันมีลักษณะเฉพาะของตนเอง

• เกณฑ์แรกคือที่ตั้งขององค์ประกอบความร้อน ตามกฎแล้วจะถูกสร้างขึ้นที่ด้านล่างของอุปกรณ์ แต่ก็มีรุ่นดังกล่าวซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้ยังอยู่ในที่กำบัง การอุ่นขึ้นที่ประเภทสุดท้ายจะกลายเป็นทวิภาคี
• สัญญาณอีกประการหนึ่งคือรูปร่างของชามกระทะ มันสามารถไม่เพียงรอบ แต่ยังเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีมุมโค้งมนสแควร์หรือรูปไข่ ขนาดของอุปกรณ์ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้
• หนึ่งในเกณฑ์คือวัสดุที่ใช้ทำฝากระทะ นี่คือสองตัวเลือก - โลหะและแก้ว

นอกจากรูปร่างขนาดและตำแหน่งของเครื่องทำความร้อนแล้วคุณสมบัติที่สำคัญคือฟังก์ชั่นของอุปกรณ์ดังกล่าว ตามลักษณะที่มีการจำแนกสายพันธุ์ด้วย

• กระทะ กระทะ มันมีด้านสูงและด้านล่างทำในรูปทรงกรวย มันถูกใช้เป็นกฎสำหรับ stewing, sautéing, ต้มสตูว์, crumbly ซีเรียลหรือ pilau

• กระทะไฟฟ้าแบบพิเศษ สร้างขึ้นสำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยสเต็กพิซซ่าหรือขนมอบอื่น ๆ อุปกรณ์ดังกล่าวส่วนใหญ่เป็นแบบสองทาง

• ผลิตภัณฑ์มัลติฟังก์ชั่นมินิฟอร์แมต รายการอาหารที่สามารถเตรียมได้ในอุปกรณ์ที่หรูหรามีขนาดใหญ่มากและอาจรวมถึงไข่กวนหรือหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกรวมถึงอาหารจานเนื้อที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

• โมเดลไฟฟ้า สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการทอดเนื้อสัตว์และผักมีความร้อนสองด้านและเรียกว่ากระทะย่าง

• กระทะไฟฟ้าแบบมินิไฟฟ้า มีขนาดกะทัดรัด เธออนุญาตให้ใช้เพื่ออุ่นอาหารจานร้อน และนอกจากนี้คุณยังสามารถทอดไส้กรอกไข่กวนหรือทำแซนด์วิชร้อนๆ

เมื่อเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณกระทะควรให้ความสนใจกับรุ่นดังกล่าวที่ได้รับความนิยมและความคิดเห็นในเชิงบวกในตลาดของเครื่องใช้ในครัวเรือน เหล่านี้รวมถึงหลายรายการ

• กระทะทอดเตาแรกที่ผลิตภายใต้แบรนด์ "Great Rivers" ของรัสเซียคือ รุ่น "Sorceress-1". อุปกรณ์นี้มีกล่องกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 36 เซนติเมตรและลึก 7 เซนติเมตร ฝาปิดพร้อมช่องระบายไอน้ำพิเศษทำจากแก้วที่ทนทานและที่จับไม่ร้อนขึ้น ด้วยกำลังไฟ 1,500 W กระทะนี้ยังมีระบบควบคุมอุณหภูมิที่หลากหลาย ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของรุ่นดังกล่าวคือ 2,500 รูเบิล

• กะทะไฟฟ้าประเภทใกล้กับพารามิเตอร์ในรุ่นมินิเรียกว่า Galaxy GL 2660 ความลึกของอุปกรณ์นี้มีเพียง 4 เซ็นติเมตรมันมีขายางและฝาที่ทำจากแก้ว ที่จับของแผ่นเหล็กทำจากวัตถุดิบที่ทนความร้อน รุ่นนี้เหมาะสำหรับการเดินทางไปต่างประเทศและในเวลาเดียวกันจะมีราคาไม่แพง - จาก 900 ถึง 1200 รูเบิล

• ตัวแทนของผลิตภัณฑ์ในประเทศในด้านเตาไฟฟ้าคือ รุ่น "มิราเคิล" ความร้อนสองด้านทำจากอลูมิเนียม กระทะอเนกประสงค์นี้ใช้สำหรับทำอาหารทุกประเภทยกเว้นเตาย่าง มีความจุมากกว่าสามลิตรและความสูงของผนังเท่ากับสี่เซนติเมตร

กระบวนการในการเลือกกระทะที่ทำงานจากไฟควรได้รับการจัดการอย่างมีความรับผิดชอบ ขั้นตอนนี้คำนึงถึงเกณฑ์สำคัญหลายประการ

• วัสดุร่างกายกำหนดพารามิเตอร์เช่นน้ำหนักของอุปกรณ์ กระทะทอดไฟฟ้าส่วนใหญ่ทำจากอลูมิเนียม แต่ก็มีเหล็กหล่อแอนะล็อกซึ่งจะหนัก ให้ความสนใจกับวัสดุของด้ามจับทนความร้อนหากเลือกกระทะสำหรับบ้านน้ำหนักอาจไม่สำคัญนัก แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะขนมันโครงสร้างที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะกลายเป็นน้ำหนักที่ไม่จำเป็น
• ให้ความสนใจกับฝาที่ทำจากแก้วที่ทนทานและไม่แบนเกินไป ฝาที่โค้งมนมากขึ้นจะช่วยให้อาหารชิ้นใหญ่วางในกระทะ
• ต้องการหน่วยเหล่านั้นที่คุณสามารถถอดปลั๊กสายไฟสำหรับการดำเนินการซักผ้ากรณี
• ยิ่งคุณควบคุมอุณหภูมิได้กว้างเท่าไรคุณก็สามารถปรุงอาหารในกระทะไฟฟ้าได้มากขึ้นดังนั้นให้ใส่ใจกับพารามิเตอร์นี้มากขึ้น
• รางน้ำที่อยู่ภายในตัวเรือนจะเป็นองค์ประกอบในการออกแบบอุปกรณ์ ช่วยให้คุณกำจัดของเหลวส่วนเกินในกระบวนการปรุงอาหารบางจาน
• ควรเลือกตัวชี้วัดพลังงานตามวัตถุประสงค์ในการใช้ความถี่และจำนวนคนที่จะต้องเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่นสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับคนคนหนึ่ง
• การตั้งค่าในการปรุงอาหาร พวกเขากำหนดความลึกที่ต้องการของโครงสร้าง ตัวอย่างเช่นหากคุณชอบเนื้อสัตว์และทำสเต็กบ่อยครั้งคุณต้องใช้กระทะที่ลึกกว่า

ในการทำความสะอาดและดูแลขาตั้งเครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทนี้ให้ปฏิบัติตามกฎบางประการ

• ก่อนที่จะล้างอุปกรณ์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เชื่อมต่อกับแหล่งพลังงานและพื้นผิวของอุปกรณ์นั้นเย็นลงอย่างสมบูรณ์
• ต่อไปคุณจะต้องตัดการเชื่อมต่อแผงควบคุมโดยถอดการเชื่อมต่อออกจากเครือข่ายล่วงหน้า
• เช็ดกระทะให้แห้ง แต่ถ้ามีคราบคาร์บอนเกิดขึ้นคุณสามารถเทน้ำและต้ม ดังนั้นคาร์บอนสามารถลบออกได้ง่ายโดยไม่ทำลายชั้นที่ไม่เกาะติด ต้มเดือดตั้งแต่ 5 ถึง 10 นาทีขึ้นอยู่กับระดับการปนเปื้อน
• ต้องทำความสะอาดพื้นผิวด้วยผ้านุ่ม ๆ หรือด้านที่ไม่หยาบของฟองน้ำ ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้ท่อแห้งหลังจากทำความสะอาด
• ฝาปิดได้รับอนุญาตให้ล้างในเครื่องล้างจานโดยใช้ผงซักฟอกต่างๆ
• หลังจากกระทะแห้งให้ทาจาระบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำหรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเข้าไปในตัวเชื่อมต่อสำหรับแผงควบคุม
• โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถแช่อุปกรณ์ลงในน้ำได้เช่นเดียวกับการใช้สารทำความสะอาดเพื่อทำความสะอาด

ดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับภาพรวมของ Clatronic PP 3401 กระทะไฟฟ้า