ทุกอย่างเกี่ยวกับกระทะเหล็ก

กระทะเหล็กหล่อเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของครัวทุกชนิดเนื่องจากมีข้อดีเหนือกว่าอาหารประเภทอื่นสำหรับทอด เพื่อให้ภาชนะนี้เพื่อโปรดพนักงานต้อนรับเป็นเวลาหลายปีมีความจำเป็นต้องรู้วิธีการใช้งานและดูแลเธออย่างถูกต้อง

สิ่งสำคัญที่ทำให้เหล็กหล่อแตกต่างจากโลหะอื่น - น้ำหนักที่น่าประทับใจ โดยไม่คำนึงถึงความจริงที่ว่ากระทะเป็นเครื่องมือที่ไม่โอ้อวดและอเนกประสงค์ในครัวมันจะต้องใช้อย่างถูกต้อง

กระทะเหล็กหล่อใหม่จำเป็นต้องเผามิฉะนั้นจะทำให้เสียรสชาติของอาหารจานแรกที่เตรียมไว้ สิ่งที่เป็นที่ เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่มีรูพรุนเมื่อถูกความร้อนจะขยายตัวและน้ำมันเข้าสู่รูขุมขน. ในช่วงเวลาของการผลิตอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการรักษารูปลักษณ์ที่น่าสนใจและป้องกันการปรากฏตัวของสนิม

ในช่วงเวลาของการปรุงอาหารครั้งแรกน้ำมันทางเทคนิคจะถูกปล่อยออกมาและเข้าไปในอาหารทำให้เสียรสชาติและกลิ่น การคำนวณช่วยให้คุณได้รับชั้น non-stick ที่จำเป็นซึ่งถูกเก็บรักษาไว้แม้ในกรณีที่พนักงานต้อนรับล้างกระทะอย่างถูกต้องและไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีอนุภาคแข็งขนาดใหญ่ในองค์ประกอบ

ในขั้นตอนการทอดกระทะภารกิจหลักของพนักงานต้อนรับคือการปฏิบัติต่อมันด้วยน้ำมันซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะแทรกซึมเข้าไปในรูขุมขนและยังคงอยู่ที่นั่น หากกระทะไม่มีรอยแตกร้าวก็สามารถใส่จานเก่าได้ตามต้องการ ขั้นแรกสนิมจะถูกลบออกจากพื้นผิวของมันจากนั้นเหล็กหล่อจะร้อนและน้ำมันดอกทานตะวันจะถูกนำไปใช้กับมัน อนุญาตให้ใช้อุปกรณ์ทำอาหารเย็นได้

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าเหล็กหล่อเหมาะกับเตาหรือไม่ ที่จริงแล้วแต่ละแผงการปรุงอาหารมีจำนวนของลักษณะและพารามิเตอร์ความร้อนที่ดีเยี่ยม อุปกรณ์สากลรวมถึงเตาไฟฟ้าเนื่องจากพวกเขาสามารถใช้กระทะใด ๆ ข้อกำหนดเฉพาะในกรณีนี้คือความหนาของผนัง ตัวบ่งชี้นี้ควรมีอย่างน้อย 3.5 มิลลิเมตร มันรับประกันความร้อนสม่ำเสมอของจานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะพร้อมเร็วขึ้นและเก็บวิตามินที่มีประโยชน์

เมื่อใช้เตาแก๊สก็ควรค่าแก่การจดจำว่าการใช้ไฟแบบเปิดเพื่อทำอาหารมีลักษณะเป็นของตัวเอง หากคุณใช้กระทะที่มีก้นเรียบเปลวไฟจะไม่มีอะไร“ จับ” นั่นคือเหตุผลที่ในกรณีเช่นนี้มันจะดีกว่าที่จะเลือก จานกับร่องเพราะมันร้อนขึ้นเร็วขึ้น

เครื่องครัวพร้อมก้นเรียบเหมาะสำหรับแผ่นเซรามิกแก้ว บนแผงเหนี่ยวนำคุณสามารถใช้ภาชนะพิเศษเท่านั้นซึ่งจะถูกทำเครื่องหมายตามนั้น

แต่ละกะทะมีความสอดคล้องกัน เครื่องหมายที่ง่ายต่อการตรวจสอบความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์กับเตา หากไม่ได้อยู่ในกระทะโดยตรงจะต้องระบุไว้ในกล่อง

พ่อครัวในงานของพวกเขาคำนึงถึงอุณหภูมิความร้อนซึ่งเป็นวัสดุที่ใช้ปรุงอาหารตัวอย่างเช่นในจานเซรามิกสตูว์และสตูว์จะได้รับในอุดมคติ จานเหล็กหมูมักจะใช้สำหรับ pilaf ในนั้นข้าวดูดซับรสชาติที่จำเป็นและไม่ต้มนุ่ม

การใช้งานของเหล็กหล่อในครัวเรือนนั้นไม่อาจโต้แย้งได้เนื่องจากไม่มีโลหะชนิดอื่นที่ทำซ้ำคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ข้อดีที่โดดเด่นที่สุด ได้แก่ :

• การกระจายความร้อนสม่ำเสมอหลังจากจานร้อนตามลำดับและผลิตภัณฑ์ในกระทะเตรียมแบบเดียวกัน
• ความร้อนของเหล็กหล่อใช้เวลานานขึ้นดังนั้นอาหารจะยังคงร้อนอยู่เป็นเวลานาน
• อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับการต้มตุ๋น
• ความปลอดภัยเนื่องจากเหล็กไม่มีสารพิษที่อาจถูกปลดปล่อยเมื่อถูกความร้อน
• ไม่มีการเสียรูปแม้กับความร้อนเป็นเวลานาน
• ความทนทานด้วยการดูแลที่เหมาะสม
• การปรากฏตัวของชั้นไม่ติดธรรมชาติ

แต่เช่นเดียวกับวัสดุอื่น ๆ เหล็กหล่อมีข้อบกพร่องบางประการ พวกเขาไม่ได้มีความสำคัญเท่ากับการละทิ้งอาหารจากมัน แต่ควรคำนึงถึง:

• มันร้อนขึ้นเป็นเวลานาน;
• มีน้ำหนักมาก
• ต้องการการดูแลที่เหมาะสม
• ภายในมันไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานอาหาร

กระทะเหล็กหล่อถูกจำหน่ายสู่ตลาดในปริมาณมาก มีตัวหล่อลึกและแบนใช้สำหรับทอดแพนเค้ก ในจานดังกล่าวจานจะออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และอบอย่างดีโดยไม่ต้องเผา

เป็นที่นิยมของผู้บริโภคคือ รุ่นที่มีฝาปิดเนื่องจากผู้ซื้อได้รับความสะดวกสบายสูงสุดเมื่อปรุงอาหาร มีตัวเลือกบนขาตั้งไม้ซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารจานร้อนลงในโต๊ะโดยตรง

ความหลากหลายของเครื่องครัวดังกล่าวไม่สามารถทำให้เจ้าภาพได้ หากไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมากระทะเหล็กถูกนำเสนอในรุ่นเดียวแล้ววันนี้มีรุ่นที่มีการเคลือบไม่ติดและจับถอดได้ เทคโนโลยีที่ทันสมัยมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องผู้ผลิตแต่ละคนพยายามคำนึงถึงความต้องการของผู้บริโภค

มีโมเดลมากขึ้นในตลาดที่ใช้สำหรับกรณีเฉพาะเช่น ส่วนกระทะสำหรับบาร์บีคิวหรือเตาอั้งโล่ เครื่องเคลือบยังออกไปจากแฟชั่น

ควรสังเกตว่า เหล็กหล่อเหมาะสำหรับใช้ในเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเนื่องจากเป็นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ยอดเยี่ยม. ด้านล่างเหนี่ยวนำเป็นหนึ่งในการพัฒนาที่ทันสมัยของผู้ผลิต ในกระทะที่มีก้นลูกฟูกไม่สามารถใช้น้ำมันได้เลย จานดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งในเครื่องล้างจาน ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวก็ถือได้ว่าเป็นมือจับโลหะซึ่งง่ายต่อการเผาไหม้และไม่มีฝาครอบ

ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่ออเนกประสงค์ทำโดยไม่ต้องเคลือบ สำหรับโลหะบริสุทธิ์นั้นได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารใด ๆ ในขณะที่พวกเขาไม่สูญเสียรสชาติ จานดังกล่าวสามารถทนต่อความร้อนแม้ในกองไฟเปิด ลดราคามีตัวเลือกแพนเค้กขนาดเล็กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 500 มม.

สำหรับการปรุงอาหารซอสร้อนคุณควรมีเหล็กหล่อเล็ก ๆ ในห้องครัว กระทะ, กระทะ เครื่องครัวมีความโดดเด่นด้วยผนังหนา (ประมาณ 7 มม.) และรางน้ำในโครงสร้าง น้ำหนักของกระทะแม้จะมีขนาดพอเหมาะก็คือ 1 กิโลกรัม ในระหว่างการปรุงอาหารซอสจะไม่ไหม้เนื่องจากความร้อนกระจายทั่วถึง

การเคลือบแบบไม่ติดกันในวันนี้สามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อได้สำเร็จ แม้ว่ากระทะเหล่านี้มีข้อดีหลายประการ แต่ก็มีความต้องการอย่างมากสำหรับช้อนส้อมที่สัมผัสกับพื้นผิว อาหารที่มีไขมันและเผาไหม้สามารถทำความสะอาดได้ง่ายเพียงเติมน้ำในถัง กลิ่นจะไม่ถูกดูดซึมโดยจาน

สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้า กระทะทอดเคลือบฟันสะดวกในการทอดอาหารต่าง ๆ หากมีเลเยอร์เคลือบด้านนอกจานก็จะอุ่นขึ้นเร็วขึ้น ข้อเสียของการเคลือบแบบนี้คือมันไม่สามารถทนต่อแรงกระแทกได้เมื่อเวลาผ่านไปเคลือบฟันจะเริ่มแตกออกผลิตภัณฑ์สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ

กระทะเหล็กหล่อมีขนาดใหญ่และเล็กลึกและไม่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของอาหาร เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ได้วัดที่ด้านล่าง แต่ตามขอบด้านบนเนื่องจากบางรุ่นขยายขึ้น ในกล่องหรือในคำแนะนำสำหรับขนาดจานก็ระบุไว้ที่ขอบด้านบน หากผลิตภัณฑ์มีขนาด 28 ซม. ฝาบนก็ควรจะเหมือนกัน

ก่อนที่จะพูดถึงขนาดของเครื่องครัวประเภทนี้เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดถึงจานปรุงอาหารซึ่งเป็นเตาพื้นฐานที่มีขนาดมาตรฐาน ขนาดกลาง - 180 มม. ขนาดเล็ก - 145 มม. และใหญ่ - 225 มม. ด้านล่างของกระทะมีขนาดเท่ากัน

แผ่นโมเดิร์นทำตรงกันข้ามกับกฎที่จัดตั้งขึ้นก่อนหน้านี้ที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อกระทะ เตาขนาดเล็กยิ่งมีพื้นที่มากขึ้นดังนั้นจานสามารถใช้งานได้กว้างขึ้นมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่กว่าเตาประกอบอาหารเอง. กระทะ Voxpherical มีลักษณะเป็นก้นแบนขนาดเล็ก แต่ผนังของพวกมันมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่กว่าดังนั้นจานดังกล่าวจึงใช้พื้นที่มาก

รุ่นยอดนิยมดังต่อไปนี้ (เป็นมม.):

• 18;
• 20;
• 22;
• 24;
• 26;
• 28;
• 30;
• 32.

ที่นิยมมากที่สุดคือกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 และ 28 เซนติเมตร พ่อครัวมืออาชีพรู้ว่าคุณภาพของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการรวมถึงการปรากฏตัวของก้นจานขนาดใหญ่และขนาดของเตาประกอบอาหารตามขนาดของจานที่ใช้

เมื่อใช้เตาแก๊สและกระทะขนาดใหญ่คุณสามารถสมัครได้ เบรกเกอร์เปลวไฟ. วัตถุประสงค์หลักของอุปกรณ์นี้ - กระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอ

กระทะเหล็กที่ดีมีทั้งในและต่างประเทศ ผู้ผลิตที่ดีที่สุดคือผู้ที่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างสมบูรณ์และผสมผสานความปลอดภัยความแข็งแรงความทนทานและการออกแบบที่น่าดึงดูด

มีโมเดลจากผู้ผลิตที่ไม่รู้จักในท้องตลาด แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกอาหารของแบรนด์ดังระดับโลก เพราะเป็นไปตามข้อกำหนดที่จำเป็นของมาตรฐานสากล

• Berghoff แบรนด์เบลเยี่ยมเป็นผู้จัดหาเครื่องใช้ทั่วโลก ทำให้กระทะไม่เพียง แต่ยังเครื่องครัวอื่น ๆ สำหรับกระทะผู้ปกครองนั้นมีหลายซีรี่ส์ มีรูปแบบการทำแพนเค้กและการย่าง ผู้ผลิตมั่นใจในคุณภาพของสินค้าที่จัดส่งซึ่งทำให้เขามีการรับประกัน 10 ปี

• Fissman มันยังคงเป็นแบรนด์เด็กที่มีความทะเยอทะยานมากมาย ในเวลาเพียง 5 ปีในตลาดผู้ผลิตสามารถได้รับความสนใจจากผู้บริโภคและเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่ง สินค้าจีนคุณภาพดีซึ่งมีราคาไม่แพง พืชที่มีกำลังการผลิตขนาดใหญ่กำลังทำงานในการผลิตกระทะขนาดและความสูงต่าง ๆ

• KitchenAid ไม่ใช่ทุกคนที่รู้จักแบรนด์อเมริกันซึ่งไม่สูญเสียตำแหน่งในการจัดอันดับที่ดีที่สุด เขามีส่วนร่วมในการผลิตทุกอย่างที่อาจเป็นประโยชน์กับพนักงานในครัว เขามีกระทะให้เลือกไม่ดี แต่มีคุณภาพยอดเยี่ยม มีรูปแบบเคลือบและกดย่าง

• Le creuset. อย่างที่คุณทราบชาวฝรั่งเศสพิจารณาศิลปะการทำอาหารพิเศษพวกเขารู้และสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใคร แบรนด์นี้นำเสนอกระทะในขนาดใหญ่ในบรรทัดมีแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์สำหรับทอดโดนัท หากผู้ผลิตรายก่อนหน้านี้พยายามส่งมอบสินค้าในราคาจริงด้วยคุณภาพที่ยอมรับได้คุณจะต้องจ่ายเงินมากไปราคาของรุ่นที่ถูกที่สุดเริ่มต้นที่ 9400 รูเบิล ราคานี้แสดงอยู่ในเว็บไซต์อย่างเป็นทางการตามลำดับในร้านค้ากระทะจะมีมูลค่ามากขึ้น

• "Biol." แบรนด์ที่ผลิตอาหารในดินแดนของประเทศยูเครน มีอยู่แล้ว 17 ปีในตลาดและในช่วงเวลานี้ไม่มีคำถามเกี่ยวกับคุณภาพของสินค้าที่ส่งมอบ ช่วงนี้เก๋มาก - มีกระทะทุกขนาด, รูปร่าง, เคลือบและไม่มีมัน ต้นทุนของสินค้า - ภายในช่วงราคาเฉลี่ย

• "ซีตัน": บริษัท มีความเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องครัวเหล็กหล่อเสมอมานานหลายปีจึงมีการจัดการเพื่อให้ได้คุณภาพสูงสุด ค่าใช้จ่ายในเวลาเดียวกันยังคงอยู่ในระดับที่เหมาะสม หากคุณสั่งซื้อสินค้าพร้อมจัดส่งผลิตภัณฑ์หนึ่งรายการจะมีราคาเฉลี่ย 1,000 รูเบิล กระทะที่ใหญ่กว่านั้นแพงกว่า 2,000 รูเบิล นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคู่ค้าตะวันตกอย่างน้อยก็สามารถแข่งขันกับพวกเขาได้อย่างมีศักดิ์ศรี

• ซาลาเปา. แบรนด์นี้มีประวัติยาวนาน แต่ บริษัท ไม่คุ้นเคยกับผลลัพธ์ที่ได้รับดังนั้นโมเดลใหม่ ๆ จึงออกสู่ตลาดทุกปี ในการผลิตของพวกเขาใช้โลหะผสมของเหล็กหล่อซึ่งสามารถเอาชนะตลาดยุโรปได้

• "Dobrynya" นี่คือผู้ผลิตในประเทศซึ่งผลิตนอกเหนือไปจากกระทะเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับบ้าน ผลิตภัณฑ์คุณภาพดี แต่มีการแต่งงาน มันแพงกว่าแบรนด์ยูเครนและจีน

• Baumalu. ผลิต woks ที่ดีที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 360 มม. เพื่อความสะดวกในการใช้งานการออกแบบมีสองมือจับ ผนังหนา 8 มม. - ทางออกที่ดีสำหรับการย่างและการต้มเนื้อ รุ่นมาพร้อมกับย่างก็ใช้สำหรับทำอาหารอบไอน้ำ

เราควรพิจารณารูปแบบเฉพาะของกระทะเหล็กหล่อ

• "Kelli KL-0131-28." กระทะที่มีผนังบาง คุณสามารถใช้สำหรับทำซุป เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะนั้นอยู่ที่ 280 มม. มันมีการเคลือบฟันทั้งสองด้าน ภายในอาหารจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากการปรุงอาหารส่วนที่เหลือก็สามารถถูกล้างออกจากพื้นผิวได้ ผู้ผลิตคิดถึงรูปร่างและการออกแบบของที่จับ พื้นผิวมันพอดีกับมือและไม่ลื่นหลุด ราคาของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ 1,800 รูเบิล

• "KitchenAid KCI10GPOB" Grill pan - โซลูชั่นที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการจัดระเบียบปิกนิกอย่างรวดเร็ว แพคเกจรวมถึงการจัดการซิลิโคน วัสดุนี้ไม่ร้อนแม้ว่าคุณจะใส่จานในเตาอบ มีวางจำหน่ายพร้อมเครื่องกดปก ลดราคาสามารถพบได้ในสามสี จากข้อดีคุณสามารถเลือกเคลือบฟันที่มีคุณภาพสูงความสามารถในการใช้งานกับแผ่นใด ๆ คุณสามารถตั้งจานในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 250 องศา ข้อเสียของรูปแบบ - น้ำหนักและค่าใช้จ่ายจำนวนมาก

• Regent Inox Linea Ferro. แพนเค้กแพนเค้กซึ่งมีขอบสองเซนติเมตรและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 260 มม. ด้ามทำจากไม้หากจำเป็นสามารถถอดออกได้ง่าย หากจำเป็นกระทะทำหน้าที่เป็นจานอบพร้อมกับด้านล่างเหนี่ยวนำ โมเดลกำลังติดไฟในการผลิตดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารจานโปรดได้ทันทีหลังจากซื้อมา นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนักซึ่งมีน้ำหนัก 2.6 กิโลกรัมดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำอาหารแพนเค้กด้วยไม้พาย

• Myron Cook Evolution GR24SET. รุ่นแพนพร้อมฝาปิดกด เส้นผ่าศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์คือ 240 มม. มีฝาครอบในการกำหนดค่าขนาดที่เล็กกว่าเล็กน้อย คุณสมบัตินี้ช่วยให้คุณสามารถกดสเต็กลงบนพื้นผิวที่ร้อนและรับรอยร่องที่มีลักษณะเฉพาะ ที่จับของกระทะกว้างเสาหิน ผลิตภัณฑ์สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ

ในการเลือกกระทะเหล็กหล่ออย่างถูกต้องและไม่ผิดหวังในการซื้อคุณต้องรู้เกณฑ์ที่คุณควรคำนึงถึงก่อน การเลือกสรรขนาดใหญ่บางครั้งทำให้ผู้ซื้อสับสนไม่ชัดเจนว่าจะใช้กับเครื่องใด แบรนด์ที่ทันสมัยวางบนชั้นวาง stewpans, แพนเค้กแพนเค้กและย่าง บางรุ่นมีความเหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารเฉพาะในขณะที่คนอื่นมีความหลากหลาย

ทำให้กระบวนการเลือกและความหลากหลายของการเคลือบมีความซับซ้อนซึ่งสามารถ:

• เทฟลอน;
• เซรามิก
• เคลือบ;
• ไทเทเนียม;
• Excalibur;
• ไม่ครอบคลุม

หากคุณเลือกที่ปลายทางบนกระทะแล้วผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการทอด stewing การอบแพนเค้กจะเป็นตัวเลือกที่ได้รับประโยชน์ คุณสามารถซื้อรุ่นและสำหรับแต่ละกรณีแยกต่างหาก - กระทะสำหรับทำอาหารมัฟฟินก็มีวางจำหน่ายทั่วไปเช่นกัน

ผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศไม่สูญเสียความนิยมเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียม pilaf และอาหารเอเชียอื่น ๆ

มีอยู่ในตลาดและสิ่งที่เรียกว่า ส่วนพรีเมี่ยม ซึ่งมุ่งเน้นไปที่การผลิตกระทะย่าง - กด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ถูก แต่พวกเขาช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนเมนู

เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะก็มีความสำคัญเช่นกันและจะต้องเลือกตามความต้องการเฉพาะของพนักงานต้อนรับ รุ่นที่มีขนาดใหญ่เกินไปไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ แต่สะดวกในการทอดมันฝรั่งสำหรับครอบครัวใหญ่ ตัวเลือกที่ดีจะเป็นจานเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกันจาก 40 ถึง 50 ซม. ขนาดเหล่านี้ยังแนะนำด้านที่เพิ่มขึ้น

แพนเค้กแพนเค้ก มีด้านต่ำต้องขอบคุณที่นำจานออกจากถาดได้อย่างง่ายดาย เส้นผ่าศูนย์กลางมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 250 มม. ลดราคาเป็นแท่งพิเศษที่ใช้สำหรับรีดแป้ง

หากเราพิจารณากระทะที่มีหรือไม่มีการเคลือบผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะไม่แตกต่างกันมากในคุณสมบัติการทอด แต่จำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาที่มากขึ้นสำหรับโลหะที่สะอาด สเปรย์แบบไม่ติดใด ๆ สามารถทำความสะอาดได้ง่ายด้วยน้ำร้อนและสารละลายสบู่ด้วยเหล็กหล่อแบบเปิดทุกอย่างแตกต่างกัน

จานที่ไม่เคลือบผิวสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หากมีสนิมเกิดขึ้นในขณะที่เคลือบด้วยรอยแตกเซรามิกหรือการเคลือบอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์สามารถโยนลงในถังขยะได้

พารามิเตอร์สุดท้ายที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อซื้อกระทะคือความหนาของก้นและกำแพง มีสินค้าลดราคาที่มีตัวบ่งชี้เหมือนกัน ส่วนใหญ่มักจะเป็น 3 มม. แต่ขายอาหารและหนา ยิ่งพารามิเตอร์นี้มีขนาดใหญ่เท่าใดความร้อนก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น รุ่นผนังบางที่ใช้สำหรับซอสผนังหนา - สำหรับการย่าง

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเหล็กหล่อต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มีความจำเป็นต้องใช้และวางจานบนจานเซรามิกแก้วด้วยความระมัดระวังเนื่องจากมีน้ำหนักมากและอาจทำให้พื้นผิวเสียหายได้

การป้องกันโรคอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งแรกที่ผู้หญิงผู้ห่วงใยควรให้ความสนใจ หลังจากปรุงอาหารแล้วกระทะจะต้องได้รับการทำความสะอาดเศษอาหารอย่างละเอียด เหล็กหล่อเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารจะเข้าไปในรูขุมขนเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิดังนั้นจึงมีกลิ่นที่คุณต้องกำจัดอย่างถูกวิธี

ก็พอที่จะแช่จานในบางเวลาในน้ำร้อนและใช้วิธีการแก้ปัญหาสบู่ ห้ามใช้สารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนขนาดใหญ่ ฟองน้ำที่เรียบง่ายอย่างน่าทึ่งลบเศษอาหารนิ่ม บางครั้งพวกเขาทำความสะอาด เกลือหรือโซดา

หลังจากเอาสิ่งสกปรกออกไปแล้วจานจะต้องถูกจุดติดจารบีและปล่อยให้เย็น ชั้นป้องกันถูกสร้างขึ้นด้วยตัวเอง ยิ่งคุณใช้กระทะนานขึ้นความหนาของการเคลือบแบบไม่ติดก็จะยิ่งเพิ่มมากขึ้น แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าจะลบหรือไม่

มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้. สามารถส่งกระทะไปที่เตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่สิ่งสำคัญคือจานไม่มีด้ามพลาสติกมิฉะนั้นจะทำให้แย่ลง การถอดภาชนะโลหะออกจากเตาอบนั้นไม่สามารถลวกด้วยน้ำเย็นได้ซึ่งจะทำให้ microcracks ปรากฏบนพื้นผิวตามลำดับกระทะจะเสียหายอย่างถาวร ผลิตภัณฑ์ควรเย็นลงอย่างอิสระบนเตา ปติจะตกหลุมหลังและมันจะเป็นไปได้ที่จะแยกเขา

คุณสามารถลบเลเยอร์ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการแช่ในน้ำร้อนด้วยสบู่เหลวจำนวนเล็กน้อย เมื่อทำความสะอาดเหล็กหล่อแล้วคุณสามารถเช็ดด้วยผ้าขนหนูและทาด้วยน้ำมันทานตะวัน จำเป็นต้องเก็บเครื่องใช้ในตู้ที่มีการระบายอากาศดีเนื่องจากเชื้อราและสนิมสามารถก่อตัวในกระทะที่มีความชื้นสูง

สารละลายน้ำส้มสายชูและน้ำอย่างง่ายซึ่งผสมในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 และนำไปใช้กับพื้นผิวเป็นเวลา 30 นาทีจะช่วยในการล้างกระทะจากชั้นสีส้มที่ปรากฏ หลังจากนั้นสนิมจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยฟองน้ำนุ่มเรียบง่าย โลหะจะถูกเผาอีกครั้งและทาน้ำมัน

ข้อกำหนดสำหรับเหล็กหล่อคือ ก่อนการจุดระเบิดก่อนใช้งานครั้งแรก. ขั้นตอนนี้ไม่สามารถใช้ได้กับรุ่นที่ใช้เลเยอร์เคลือบฟันเท่านั้น

มันไม่สำคัญว่าจะทำในประเทศใดและทำอาหารยี่ห้อใด ในกระบวนการผลิตโลหะจะเคลือบด้วยน้ำมันเทคนิคเสมอ มันถูกออกแบบมาเพื่อสร้างชั้นป้องกันที่ป้องกันสนิม หากคุณลองทำอาหารทันทีหลังจากซื้อจานจะได้รับรสชาติของน้ำมันเครื่อง

สำหรับการเผาคุณสามารถใช้เกลือธรรมชาติหรือน้ำมันพืช หากคุณใช้ตัวเลือกแรกคุณจะต้องเทเกลือหนา ๆ ลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟเล็ก ๆ เมื่อกระทะเหล็กหล่อเต็มโดยไม่มีการเคลือบป้องกันหรือแทรกพลาสติกก็สามารถวางในเตาอบ รุ่นที่มีเลเยอร์ป้องกันไม่ร้อน

เวลาในแต่ละกรณีจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล ผนังและก้นหนายิ่งใช้ความร้อนในจานนาน มันคุ้มค่าที่จะถูกชี้นำโดยสีของเกลือเมื่อเวลาผ่านไปมันจะเปลี่ยน ทันทีที่เกลือเปลี่ยนเป็นสีเหลืองกระทะจะถูกลบออกและอนุญาตให้เย็นลง เกลือไม่ได้ถูกใช้อีกต่อไปมันดูดซับน้ำมันที่เป็นอันตรายทางเทคนิคดังนั้นมันจึงถูกโยนทิ้งไป เมื่อผลิตภัณฑ์ไม่ร้อนมากก็สามารถทาน้ำมันได้

เมื่อใช้น้ำมันเพียงอย่างเดียวในการคั่วภาชนะใหม่จะถูกล้างใต้น้ำอุ่นจากนั้นก็ใส่ไฟและของเหลวจะถูกเทลงไป แม้ความร้อนปานกลาง 10 นาทีก็เพียงพอที่จะอุ่นอาหาร

กระทะควรเย็นลงท่อระบายน้ำจะหมดและผลิตภัณฑ์เช็ดให้แห้ง ทางที่ดีควรใช้ผ้าเช็ดตัวแบบนี้

มีวิธีการเผาอีกวิธีหนึ่ง แต่มีความเหมาะสมในกรณีที่พนักงานต้อนรับไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของเหล็กที่ใช้ในการผลิตอาหาร กระทะวางบนกองไฟและอุ่นจนกระทั่งเริ่มสว่างขึ้น การเปลี่ยนแปลงของสีบ่งบอกถึงการเผาไหม้ที่สมบูรณ์ของน้ำมันเครื่อง สิ่งนี้ให้กลิ่นฉุนที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้น ดีกว่าที่จะเปิดหน้าต่างในบ้านหรือเปิดประทุน

ภาชนะจะถูกลบออกจากความร้อนและแช่ในน้ำจากนั้นความร้อนอีกครั้งเมื่อแห้งสนิทจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันเทเกลือลงในชั้นหนึ่งเซนติเมตรแล้วอุ่นอีกครั้ง ก่อนที่คุณจะวางภาชนะในตู้เสื้อผ้าคุณเพียงแค่เช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ

ตามความคิดเห็นมากมายกระทะเหล็กต้องอยู่ในบ้านของพนักงานต้อนรับทุกคน ในจานนั้นเนื้อสัตว์ถูกอบอย่างน่าอัศจรรย์ pilaf มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ในการเสิร์ฟกระทะเป็นเวลานาน จำเป็นต้องดูแลเธออย่างถูกต้อง จำเป็นต้องสร้างชั้นป้องกันน้ำมันมิฉะนั้นจะเกิดสนิมขึ้นบนจาน

เหล็กหล่อไม่ได้ถูกเก็บไว้ในห้องที่มีความชื้นเนื่องจากเชื้อราจะเริ่มก่อตัวขึ้นในกระทะ จานควรเช็ดให้แห้งเสมอ

นอกจากนี้อย่าทำความสะอาดเคลือบและรุ่นอื่น ๆ ด้วยการเคลือบป้องกันด้วยสารทำความสะอาดซึ่งรวมถึงอนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนขนาดใหญ่ อย่าเกาพื้นผิวด้วยมีดหรือส้อม

หากต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมกระทะเหล็กสำหรับใช้ดูวิดีโอต่อไปนี้