ชุดอาหารที่ใช้แล้วทิ้ง: มีชนิดใดบ้างและสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้?

บนโต๊ะอาหารทิ้งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อถือปิกนิกการจัดทริปท่องเที่ยวรวมถึงการฉลองวันเกิดของเด็ก ๆ อย่างไรก็ตามในปีที่ผ่านมาคำกล่าวของนักสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับอันตรายของอาหารดังกล่าวเพิ่มขึ้นยิ่งกว่านั้นในสหภาพยุโรปในปีนี้มีการออกกฎหมายห้ามใช้จานพลาสติก - มันจะมีผลในสองปี เรามาดูกันว่าภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งคืออะไรและอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์นั้นยอดเยี่ยมหรือไม่

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ที่ใช้แล้วทิ้งในร้านค้าการจัดระเบียบปิกนิกการเดินทางและการเดินทางขนาดเล็กได้กลายเป็นเรื่องง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น

อุตสาหกรรมสมัยใหม่มีเครื่องใช้ที่คล้ายกันให้เลือกมากมายสำหรับซุปอาหารจานหลักสลัดและเครื่องดื่ม:

• จานชาม
• มีดที่หลากหลาย - ส้อมช้อนและมีด;
• ถ้วยและถ้วย - พวกเขาสามารถมีหรือไม่มีฝา
• อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม - หลอดเครื่องกวนและเสียบไม้

ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับผู้สร้างชุดอาหารที่ใช้แล้วทิ้ง อ้างอิงจากเวอร์ชั่นหนึ่งเธอคิดว่านักเรียนที่ยากจนคนหนึ่งซึ่งถูกทำลายลงในร้านกาแฟโดยไม่ตั้งใจ ตามที่คนอื่น ๆ , การสร้างเครื่องใช้แล้วทิ้งเริ่มสะท้อนให้เห็นถึงการตีพิมพ์โดยดร. อี. เดวิดสันจากผลการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับลักษณะของการใช้แผ่นอลูมิเนียมและช้อนในโรงอาหารของโรงเรียน ข้อสรุปของแพทย์นั้นชัดเจน - มันคือคุณภาพของอาหารที่ทำให้เกิดพิษเพิ่มขึ้น

ถ้วยทิ้งครั้งแรกที่ทำจากกระดาษและมีรูปทรงกรวย คิดค้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นนักข่าวชาวอเมริกันมัวร์ แต่เป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะ กระดาษแข็งแม้ที่หนาแน่นที่สุดไม่สามารถอุ้มน้ำได้ อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการรายอื่นได้รับความคิดและหลังจากนั้นไม่กี่ปีก็มีการนำเสนออาหารที่สมบูรณ์แบบให้กับผู้บริโภคซึ่งถือได้ว่าเป็น "ผู้บุกเบิก" อย่างปลอดภัย - สามารถเก็บอาหารเหลวได้สามารถวางบนโต๊ะและในพารามิเตอร์ภายนอกและการดำเนินงาน .

ในปี 1910 การผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเริ่มแพร่หลายและความต้องการอาหารถึงจุดสูงสุดด้วยการพัฒนาของห่วงโซ่อาหารจานด่วน - นี่คือประมาณปี 1950 ศตวรรษที่ผ่านมา

ในเรื่องข้อดีและข้อเสียของภาชนะบนโต๊ะอาหารทิ้งเป็นเวลาหลายปีที่การดำรงอยู่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้พัฒนาฉันทามติ ข้อดีรวมถึงลักษณะดังต่อไปนี้

• ความปลอดภัยของชุดอาหารที่ใช้แล้วทิ้ง - ตรงกันข้ามกับแก้วและพอร์ซเลนจะไม่สามารถแตกและบาดเจ็บเนื่องจากชิ้นส่วน
• สุนทรียศาสตร์ - เครื่องพลาสติกในปัจจุบันมีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างน่าดึงดูดใจมันถูกนำเสนอในหลากหลายสีและภาพพิมพ์มันสามารถมีรูปแบบเฉพาะเรื่องพื้นผิวที่ผิดปกติสามารถรวมวัสดุต่างประเทศได้ ในบางกรณีเป็นไปได้ที่จะผลิตในแต่ละโครงการ
• ความต้านทานความร้อน - ภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูงคุณสมบัติทางกายภาพและการดำเนินงานของวัสดุยังคงไม่เปลี่ยนแปลงการเปลี่ยนรูปและการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบทางเคมีของสารไม่เกิดขึ้น
• ความคล่องตัว - ใช้บนโต๊ะอาหารทิ้งสามารถใช้ได้ทั้งอาหารร้อนและเย็น
• ความสามารถในการใช้เก็บอาหารในตู้เย็นเช่นเดียวกับการทำความร้อนและการปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟ
• ภาชนะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งบางประเภทนั้นมีความต้านทานต่อความเย็นจัดซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในช่วงฤดูหนาวได้เช่นเดียวกับการเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง
• ความแข็งแรง - การเสียรูปของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นเฉพาะกับการระเบิดที่รุนแรงหรือเนื่องจากการกระทำของเปลวไฟ
• ความยืดหยุ่นหมายถึงผลิตภัณฑ์เช่นมีดและส้อม คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถตัดและปักหมุดผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำลายมีด
• น้ำหนักเบาความกะทัดรัด - ด้วยคุณสมบัตินี้ทำให้สะดวกในการพกพาอาหารไปกับคุณด้วยการเดินป่า
• ทนต่อกรดและไขมัน
• มีให้เลือกหลากหลายแบบ
• ต้นทุนต่ำ

ข้อเสียเปรียบหลักของชุดอาหารที่ใช้แล้วทิ้งนั้นเกี่ยวข้องกับความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เห็นได้ชัดว่ามีดเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากพลาสติกซึ่งสลายตัวมานานกว่า 100 ปีทำให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมนักสิ่งแวดล้อมยังแนะนำคำว่า "มลพิษพลาสติก" ด้วย

และการขาดความกังวลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกประเภทแม้แต่กระดาษ แค่คิดว่ากระดาษเองนั้นไม่สามารถจับของเหลวได้เพื่อให้แก้วสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ มันถูกคลุมด้วยพลาสติกเหลวซึ่งเมื่อถูกโยนทิ้งไปอีกครั้งจะสลายตัวมานานหลายศตวรรษปล่อยก๊าซมีเทนและสารอันตรายอื่น ๆ ในประเทศของเราไม่มีการเรียกเก็บเงินดังนั้นพลาสติกจะยังคงอยู่บนชั้นวางของในร้านเป็นเวลานาน

บนโต๊ะอาหารทิ้ง ทำจากวัสดุที่หลากหลาย:

• กระดาษแข็งปกคลุมด้วยพลาสติกเหลว
• พลาสติกเอง
• โฟมสไตรีน

มีช้อนส้อมทำจากกระดาษและมีดฟอยล์ แต่ผลิตภัณฑ์ประเภทต่อไปนี้มักใช้บ่อยที่สุด

แนวคิดนี้ซ่อนจานที่ทำจากโพลีโพรพีลีนรวมถึงโพลิไวนิลคลอไรด์โพลีเอทิลีนเทเรพทาเลต LDPE และ HDPE โพลีคาร์บอเนตและพลาสติกประเภทอื่น ๆ

วันนี้จานดังกล่าวมีการแสดงอย่างกว้างขวางในความหลากหลายของตัวเลือกการออกแบบ และใช้กันทั่วไปที่บ้านที่ทำงานในร้านกาแฟในการเดินทางและในช่วงวันหยุดของครอบครัว

อย่างไรก็ตามมันไม่ได้ไม่มีข้อเสีย ประการแรกพวกเขารวมถึงการไม่สามารถให้ความร้อนกับจานและเก็บผลิตภัณฑ์ในนั้นเป็นเวลานาน นอกจากนี้พลาสติกยังมีความซับซ้อนเนื่องจากความซับซ้อนของการกำจัดซึ่งเป็นสิ่งที่นักสิ่งแวดล้อมพูด - สิ่งนี้ทำให้เกิดข้อสงสัยต่อโอกาสในการจำหน่ายอาหารดังกล่าวในอนาคต

ในความนิยมมีดดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าพลาสติก แผ่นกระดาษแข็งและแว่นตาทำจากกระดาษและ parchment บรรจุภัณฑ์งานฝีมือทำจากกระดาษสำหรับอาหาร อาหารดังกล่าวเป็นเรื่องธรรมดาในร้านอาหารเล็ก ๆ ร้านฟาสต์ฟู้ดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อจัดโต๊ะสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ เครื่องใช้ดังกล่าวมีความปลอดภัยและดังนั้นแม้ว่าทารกจะวางจานดังกล่าวจะไม่ทำให้เขาได้รับความเสียหายหรือการบาดเจ็บ

นอกจากนี้สารเคลือบปกป้องคนจากการเผาไหม้หากมีของเหลวร้อนในกระทะ

ข้อดีของอาหารประเภทนี้ ได้แก่ :

• ความสะดวก;
• การปฏิบัติจริง;
• ความน่าเชื่อถือ
• สุขอนามัย;
• ต้นทุนต่ำ

เมื่อถูกความร้อนอุปกรณ์ดังกล่าวจะไม่ปล่อยสารและสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย แต่เนื่องจากการเคลือบสังเคราะห์พวกเขามีเวลาในการสลายตัวนานดังนั้นจึงไม่ปลอดภัยต่อสภาพแวดล้อม

เพื่อลดความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับการใช้พลาสติกได้มีการคิดค้นอาหารที่เรียกว่าย่อยสลายได้ทางชีวภาพซึ่งทำจากวัสดุธรรมชาติ: แป้งข้าวโพดอ้อยและไม้ไผ่ด้วยการเติมสารปรุงแต่งอาหารต่างๆ

นอกจากนี้อาหารดังกล่าวมีข้อได้เปรียบมากมายสำหรับผู้ซื้อ:

• น้ำหนักเบา
• ใช้งานง่าย;
• เพิ่มความแข็งแรง
• ความสามารถในการทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 20 องศา;
• จาระบีและทนน้ำ

การสลายตัวของอาหารประเภทนี้เต็มรูปแบบเกิดขึ้นใน 4-5 เดือน

เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมบนโต๊ะอาหารทิ้งทำจากไม้ไม่ได้มีการกระจายขนาดใหญ่ - ส่วนใหญ่จะใช้ในร้านกาแฟอาหารเพื่อสุขภาพเฉพาะ

ข้อดีของเครื่องใช้ดังกล่าวรวมถึง:

• วัสดุธรรมชาติ
• ความแข็งแรง;
• สุนทรียศาสตร์
• ความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อม

ของ minuses สามารถเรียกว่าค่าใช้จ่ายสูง

เมื่อชุดอาหารที่ใช้แล้วทิ้งเพิ่งปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเรามันถูกนำเสนอเฉพาะในรุ่นขาวดำ เมื่อเวลาผ่านไปการออกแบบมีการเปลี่ยนแปลงและ วันนี้คุณสามารถพบแผ่นแก้วส้อมและช้อนของเฉดสีต่างๆ - ดำ, แดง, ส้ม, เหลือง, ชมพูและน้ำเงินพวกเขาสามารถเคลือบและโปร่งใสขาวดำหรือพิมพ์

แนวโน้มการตกแต่งที่นิยมมากที่สุดชุดโต๊ะทิ้ง

• การทำถ้วยที่มีสไตล์พร้อมภาพขนาดใหญ่หรือโลโก้ของ บริษัท - ทำให้จานนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานปาร์ตี้การฝึกอบรมและการสัมมนา
• การขยายตัวของสี - อาจจะซื้อแผ่นทิ้งได้ไม่น้อยกว่าครึ่งหนึ่งสำหรับการให้บริการที่โต๊ะของเด็ก ๆ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเร็ว ๆ นี้มันกลายเป็นแฟชั่นในการผลิตอาหารดังกล่าวด้วยรูปแบบที่แสดงถึงตัวละครในการ์ตูนที่คุณชื่นชอบและมีแผ่น "เด็กชาย" และ "เด็กผู้หญิง"
• ถ้วยที่มีฝาปิด - นี่เป็นหนึ่งในแนวโน้มล่าสุดองค์ประกอบเพิ่มเติมดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ขายกาแฟน้ำผลไม้โค้กและอาหารอื่น ๆ ตามกฎแล้วผ้าคลุมนั้นไม่มีสีหรือสีขาวและถ้วยนั้นดูสวยหรู บ่อยครั้งที่มัดรวมฟาง
• ในปีที่ผ่านมาบรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้งสำหรับผลิตภัณฑ์กำลังได้รับความนิยมซึ่งอาจเป็นกล่องกระดาษแข็งและกล่องอาหารกลางวันที่ทำจากกระดาษแข็งหรือพลาสติก ตามกฎแล้วพวกเขาจะดำเนินการโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ แต่ในปีที่ผ่านมามีแนวโน้มที่จะตกแต่งแพคเกจด้วยรูปแบบที่ก่อให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

จานที่ใช้แล้วทิ้งเป็นที่ต้องการสูงอย่างต่อเนื่องดังนั้นการผลิตและการขายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้สูงอย่างน้อยก็ในประเทศของเรา

เป็นเวลาหลายปีที่อุปกรณ์อิตาเลี่ยนเป็นผู้นำตลาด แต่วันนี้แบรนด์รัสเซียได้ปรากฏตัวในรัสเซียคุณภาพซึ่งไม่ด้อยกว่าสินค้าพรีเมี่ยมชื่อดังของยุโรป ในบรรดาแบรนด์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด:

• องค์กร "Mystery";
• "คิงแพคเกจ";
• "ที่มา";
• "Unifol";
• "Alcor";
• GK "Opticom"

รายการใด ๆ ที่สัมผัสกับอาหารจะต้องตอบสนองความต้องการบางอย่างอาหารที่ใช้แล้วทิ้งจะไม่มีข้อยกเว้น

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขาภิบาลมีการติดฉลากพิเศษ

• แนะนำให้เลือกอาหารตาม GOST ไม่ใช่ TU ความจริงก็คือการศึกษาเงื่อนไขทางเทคนิคมักจะอนุญาตให้ผู้ผลิต "ละเว้น" ข้อกำหนดที่สำคัญจำนวนหนึ่งซึ่งสะกดออกมาในมาตรฐานของรัฐในปัจจุบัน
• ให้แน่ใจว่าได้กลิ่นเมื่อเลือกอาหาร - คุณไม่ควรรู้สึกกลิ่นสารเคมีใด ๆหากคุณกำลังจะซื้อจานสีมันจะมีประโยชน์หากใช้นิ้วมือถู - ถ้าเธอทิ้งลายนิ้วมือไว้บนมือเธอปฏิเสธที่จะซื้อทันที
• เมื่อเลือกอาหารที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการติดฉลากของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ - มันสามารถบอกได้มากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติของการใช้อาหาร หากการทำเครื่องหมายหายไปอย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณ
• สำหรับกาแฟหรือชาร้อนคุณควรเลือกใช้ถ้วยกระดาษเพราะการดื่มเครื่องดื่มพลาสติกร้อนนั้นเต็มไปด้วยความเป็นอยู่ที่ดี ควรสังเกตว่าแว่นตาพลาสติกนั้นไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการดื่มแอลกอฮอล์ - เมื่อทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์พลาสติกจะเริ่มปล่อยสารเคมีที่อาจทำให้เกิดความเสียหายเป็นพิษต่อร่างกาย
• ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ - ต้องมีเครื่องหมายเล็ก ๆ ที่แสดงส้อมด้วยแก้วหรือแก้ว - สัญลักษณ์นี้หมายความว่าคุณสามารถกินจากจานดังกล่าวได้หากไอคอนถูกขีดฆ่าหรือไม่ปรากฏเลยหมายความว่าวัสดุนั้นไม่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร
• สำหรับเครื่องดื่มเย็น ๆ จะดีกว่าที่จะใช้อุปกรณ์ที่ทำจากสไตรีน - มันเขียนด้วยตัวอักษร PS หรือหมายเลข 6 แผ่นและแก้วเหล่านี้มีความหนาแน่นมากกว่าโพลีโพรพีลีนและส้อมและช้อนของวัสดุนี้ โปรดทราบว่าเมื่อความร้อนในอาหารดังกล่าวถูกเปลี่ยนรูปและเริ่มที่จะปล่อยองค์ประกอบที่เป็นพิษสูง - สไตรีนดังนั้นวัสดุนี้เหมาะสำหรับอาหารว่างเย็นและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์เย็นเท่านั้น
• ตัวเลข 2 และ 4 หรือตัวอักษร LDPE (LDPE) เป็นพลาสติกโพลีเอทธีลีนที่มีความแข็งแรงดังนั้นจึงมักจะใช้สำหรับการทำขวดและถุงเช่นเดียวกับแก้ว
• จานที่ทำจากโพลีโพรพีลีนจะมีสัญลักษณ์ PP เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ร้อนที่ร้อนถึง 100-110 องศาเหมาะสำหรับทำความร้อนในไมโครเวฟ แต่การสัมผัสกับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ยังไม่เป็นที่ต้องการ
• ถือว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่สุดที่จะติดฉลากด้วย PET แต่อุปกรณ์ที่มีตัวอักษร PVC หรือ PVC ในทางกลับกันนั้นค่อนข้างอันตรายสำหรับการใช้อาหาร

นั่นคือเหตุผลที่พยายามเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหรือซื้อสินค้าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ซึ่งให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของพวกเขา

ไม่อนุญาตให้ใช้บนโต๊ะอาหารสำรองอีกครั้ง ความจริงก็คือชั้นป้องกันมักจะค่อนข้างบอบบางและบ่อยครั้งหลังจากการใช้ครั้งแรกมันกลายเป็นความเสียหาย - นี่นำไปสู่ความจริงที่ว่าสารอันตรายสามารถเข้าไปในร่างกายด้วยอาหาร

เกี่ยวกับการห้ามสามารถระบุเครื่องหมายของจาน

• สัตว์เลี้ยงหรือหมายเลข 1 แสดงถึงความไม่สามารถยอมรับได้ของการนำกลับมาใช้ใหม่โดยตรงเนื่องจากภายใต้การกระทำของออกซิเจนจะทำให้เกิดการออกซิเดชั่นของวัสดุและการปล่อยสารอันตราย ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ไม่แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ที่ทำเครื่องหมายไว้บนบรรจุภัณฑ์ที่มีสามหรือเจ็ดมาใช้ใหม่ - ด้วยการสัมผัสกับส่วนประกอบที่ถูกปล่อยออกมาเป็นระยะเวลานานกระบวนการทางพยาธิวิทยาสามารถเริ่มขึ้นในร่างกายจนถึงมะเร็ง
• แต่จานที่มีเครื่องหมาย 2,4 และ 5 สามารถนำมาใช้ - มันทำจากสารที่อาจปลอดภัย แต่มันได้รับอนุญาตให้เก็บอาหารแช่เย็นและเครื่องดื่มในนั้น

อย่างไรก็ตามอันตรายจากการขับออกของส่วนประกอบที่เป็นพิษอยู่ไกลจากสิ่งเดียวที่รอเมื่อใช้บนโต๊ะอาหารที่ใช้แล้วทิ้งจะถูกนำมาใช้ใหม่ ความจริงก็คือมีดดังกล่าวมีรอยขีดข่วนอย่างรวดเร็วและ microcracks เกิดขึ้นบนพื้นผิว แม้ว่าคุณจะพยายามอย่างหนักคุณก็ยังไม่สามารถล้างพวกมันเพื่อทำหมันให้เสร็จสิ้นได้ เป็นผลให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ก่อโรคที่นี่

แค่คิดว่าอาหารจานนี้อยู่กับคุณแล้วระหว่างทางดวงอาทิตย์ส่องแสงฝุ่นบนท้องถนนเกาะติดมันคุณจับมันด้วยมือของคุณและไม่สะอาดมาก - ปล่อยให้มันเป็นอิสระและรู้สึกดีที่จะให้จุลินทรีย์เข้าไปในร่างกายของคุณ

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการผลิตชุดอาหารที่ใช้แล้วทิ้ง