กระทะทอดสำหรับเสิร์ฟอาหารจานร้อน

ส่วนกระทะเป็นอาหารที่ให้บริการอาหารร้อน ในฐานะที่เป็นอาหารที่อร่อยและงดงามแม้จะเป็น "อาหารค่ำแบบหมู่บ้าน" ในเมนูดังกล่าว: ไส้กรอกกรอบกับไข่กระรอกไข่กวนและมันฝรั่งแผ่นทองหรือแพนเค้กทองกับเห็ดและหัวหอม ในจานอาหารเย็นเดียวกัน (หรืออาหารกลางวัน) ดูไม่เหมือนจริงและในความเป็นจริงการให้บริการที่ถูกต้องจะเพิ่มความเพลิดเพลินในการทำอาหาร

รุ่นที่ง่ายที่สุด (ในแง่ของความสามารถในการคาดเดาได้) คือเหล็กหล่อ ผลิตภัณฑ์เหล็กหมูมีความคงทนมากที่สุดมันจะมีอายุนานกว่าคนอื่น ๆ และดูหนักแทน

เหล็กหล่อมีข้อดีอื่น ๆ :

• วัสดุที่มีคุณสมบัติไม่ติดธรรมชาติเพราะเขาไม่ต้องการการฉีดพ่นเทียม
• คงทน - ในหลายครอบครัวกระทะเหล็กหล่อจะถูกถ่ายโอนจากคนรุ่นเก่าไปยังรุ่นน้อง
• อเนกประสงค์ - เหมาะกับเตาและเตาอบเกือบทุกประเภท
• หนัก ดังนั้นจึงเป็นปัญหาในการสัมผัสและหมุนกระทะเหล็กโดยไม่ได้ตั้งใจ

มันไม่ยุติธรรมที่จะไม่บันทึกข้อบกพร่องของกระทะเหล็กหล่อ แม้เหล็กจะมีความแข็งแกร่งเหล็กหล่อก็กลัวการระเบิดรุนแรง ความแตกต่างของอุณหภูมิอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของวัสดุ ถ้าจานถูกทิ้งให้เปียกเหล็กหล่อจะขึ้นสนิม จริงมีหลายรูปแบบของกระทะเหล็กหล่อที่มีการเคลือบไม่ติดและเคลือบฟัน: จานดังกล่าวมีความทนทานต่อความชื้น

กระทะทอดขนาดเล็กเหล่านี้ได้รับการแปรรูปล่วงหน้าในคุณภาพของพวกเขาอยู่ใกล้กับเหล็กหล่อ แต่รูปลักษณ์ที่สูญเสียไป: แน่นอนเพราะความสวยงามไม่เพียงพอกระทะอลูมิเนียมขนาดเล็กมักไม่ค่อยถูกซื้อมาเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ

หากคุณตัดสินใจว่าเพียงแค่จานดังกล่าวมีความเหมาะสมในการตกแต่งภายในของคุณแล้วเลือกกระทะ ด้วยการเคลือบที่ทนต่อการขีดข่วนเธอไม่ได้แย่มาก ความผิดปกติของจานส่วนที่คล้ายกันก็คือคุณจะต้องตัดอาหารไม่ใช่ด้วยส้อมและมีดพลาสติก

ในการขายคุณจะเห็นรูปแบบเซรามิกที่มีด้ามจับคล้ายกระทะ พวกเขาดูดี แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาเพียงแค่อบอาหาร อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กฎที่น่าขันเพื่อที่จะไม่แตก

มันฝรั่งอบลาซานญ่าย่าง - ทั้งหมดนี้ดูดีในกระทะเซรามิกเสิร์ฟบนโต๊ะ หากคุณอารมณ์เสียที่คุณไม่สามารถวางจานบนเตาคุณสามารถปรุงอาหารในกระทะปกติแล้วนำไปใส่ในเซรามิกและอบในเตาอบสองสามนาที

แก้วกระทะทอดขนาดเล็กเหมาะสำหรับการอบ แต่ถึงกระนั้นแก้วทนความร้อนก็กลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน ดังนั้นหากจานเย็นมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่น

เป็นไปได้มากที่คุณเห็นในร้านอาหารว่าปลาทอดหรืออบเสิร์ฟในกระทะยาวไข่กวนเบคอนกลมที่มีขอบสูงและมันฝรั่งกับเห็ด - เป็นรูปไข่ อาจมีตัวเลือกมากมายซึ่งสะดวกมากสำหรับพนักงานต้อนรับผู้ที่เชื่อว่าไม่มีห้องครัวในตัว

โดยทั่วไปคุณสามารถซื้อกระทะกลมและรูปไข่ โอวัลเหมาะสำหรับทำอาหารปลาตัวเล็กทั่วไป แต่ไม่เพียงแค่ปลายทางนี้เท่านั้น หากคุณต้องการกระทะสำหรับปลาคุณสามารถหาอาหารในรูปของปลาด้วยหางหากวางแบบฟอร์มดังกล่าวบนแท่นไม้บนโต๊ะแม้แต่เด็กตัวเล็ก ๆ ก็อยากลองปลาสีดอกกุหลาบ

และกระทะยังสามารถ:

• กับก้นเรียบ;
• กับด้านล่างนูน (เป็นจานย่าง)

ให้ความสนใจกับประเภทของปากกา: สิ่งนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน มันควรจะสะดวกสบายสวยและไม่นานมาก

ปริมาตรและเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะที่แบ่งส่วนเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากคุณอาจมีรายการตัวอย่างของจานที่คุณกำลังจะปรุงอาหารในกระทะและเสิร์ฟ

เคล็ดลับต่อไปนี้จะเป็นข้อมูล

• ถาดอบสำหรับอบไม่ควรมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. และมีขนาดไม่เกิน 300 มล. ไม่เช่นนั้นคน ๆ นั้นจะไม่เชี่ยวชาญอาหารที่มีความหนาแน่นสูง
• หากคุณจะให้บริการปลาเนื้อสัตว์ผักผนังของกระทะไม่ควรสูงมากพวกเขาควรรู้สึกและลาดชันที่สะดวกสบาย
• หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับขนาดโปรดจำไว้ว่าผักและเนื้อสัตว์สามารถวางในกระทะเพื่อไม่ให้เติมได้ทั้งหมด ดังนั้นหากดูเหมือนว่าคุณต้องกินอาหารมากขึ้นคุณสามารถทำได้

ไม่จำเป็นต้องทอดในถาดอบ คุณสามารถปรุงอาหารจานหลักในชามใบใหญ่แล้วทุกอย่างจะย่อยสลายอย่างสวยงามเป็นส่วน ๆ

โอกาสสำหรับเครื่องใช้ดังกล่าวดีมากและสูตรอาหารจะเกิดขึ้นตามลำดับทันทีที่กระทะถูกทดสอบโดยแขกรับเชิญเป็นครั้งแรก งานเลี้ยงที่น่าสมเพชพร้อมจานอาหารราคาแพงและการเสิร์ฟที่หรูหราไม่เหมาะสมเสมอไป บ่อยครั้งที่เพื่อนหรือญาติต้องการมาพบปะสังสรรค์ที่ซึ่งอาหารจะอร่อย (แม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำสุด) และอาหารก็จะอบอุ่นและเป็นโฮมเมดอย่างแท้จริง

มันอยู่ในกรณีเช่นนี้มินิกระทะและช่วยเหลือ และถ้าเป็นส่วนหนึ่งของมื้อเย็นที่คุณเตรียมไว้กระทะจะช่วยให้คิดรายการเมนูที่เหลืออย่างรวดเร็ว ไม่ต้องคิดว่าจะยังคงวางอยู่บนโต๊ะเพื่อไม่ให้ดูไม่ดีนัก แขกแต่ละคน - ในแผ่นเหล็ก แต่เป็นแผ่นที่มีการตัดผักหรือจานแบ่ง (ถ้าจำเป็น)

ลองดูสิ่งที่ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษในจานแบ่งส่วน

• ซี่โครงหมูนึ่งในซอสพร้อมผัก คุณสามารถต้มซี่โครงล่วงหน้าแล้วตุ๋นในเตาอบด้วยซอสมะเขือเทศแครอทถั่วและส่วนผสมของสมุนไพร เสิร์ฟร้อน!
• ไส้กรอกชนบทวงกลมมันฝรั่งและผักทอด - มันฝรั่งและไส้กรอกสามารถต้มล่วงหน้าผัก (แครอท, หัวหอม, พริก, มะเขือเทศ) สตูว์ในซอสถั่วเหลือง จากนั้นจานจะถูกย่อยเป็นกะทะ: ไส้กรอกและมันฝรั่งมีสีน้ำตาลผักก็จะยิ่งหวานขึ้น ก่อนที่ความพร้อมของจานจะโรยด้วยชีส
• มันฝรั่งทอด หากเวลาสั้นและอาหารในตู้เย็นไม่อุดมสมบูรณ์คุณสามารถดูแลแขกที่เกิดขึ้นเองด้วยมันฝรั่งทอดแสนอร่อยพร้อมซอสครีมเปรี้ยวสีเขียว มันง่าย - ในมันฝรั่งทอดที่มีพื้นที่กว้างปกติในบาง ๆ เมื่อเธอพร้อมวางมันลงในกระทะที่แบ่งส่วนแล้ว โดยตรงบนมันฝรั่งแพร่กระจายสองสามช้อนครีมเปรี้ยว และในนั้น (ตามทางเลือก) ไม่ว่าจะเป็นผักใบเขียวสับหรือแตงกวาดอง จานอร่อยและแบบพอเพียงที่จะดึงดูดผู้เข้าพักและทำให้อิ่มอย่างแน่นอน
• Draniki และอารมณ์ แพนเค้กย่างหัวหอมตุ๋นเห็ดและครีมเปรี้ยวในกระทะที่แยกต่างหาก (คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและซอสถั่วเหลือง) พวกเขาแพร่กระจายพวกเขาในกระทะขนาดเล็ก: แต่ละแพนเค้ก 4-5 ตัวพร้อมกับปัสสาวะสองสามช้อน มันยากที่จะต้านทานเช่นจานอร่อย!

ด้วยการส่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ฉลาดเกินไป หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารเย็นในสไตล์ชนบทวางผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนโต๊ะด้วยการปักและ / หรือเครื่องประดับ หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารเย็นแสนอร่อยคุณสามารถทำซุป (ตัวอย่างเช่นรดน้ำหรือมันฝรั่งด้วยเกี๊ยว) และเทลงในหม้อเซรามิกที่คล้ายกับเหล็กหล่อโรยซุปด้วยผักใบเขียวอย่างมากคุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบด้วยชีสและกระเทียมลงบนจาน

ในวันที่สองจะมีจานเสิร์ฟในกระทะ มีดและส้อม - ติดตั้งมาตรฐาน เป็นการดีถ้าจานยังคง "หายใจ", bubbling, twisting, ชีสละลายและด้าน ruddy ของมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ยังคงส่องแสงสดใส ทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มน้ำแครนเบอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

หากกระทะที่มีขนาดเล็กแล้วส่วนที่จะมีขนาดเล็กที่จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่ชอบกินมากเกินไป แต่ในที่สุดแล้วงานนำเสนอดังกล่าวไม่ได้ถูกคาดหวังทุกวันและบางครั้งงานเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยเป็นวิธีการเยียวยาที่ดีที่สุดสำหรับความเศร้าและโอกาสที่จะได้ครอบครัว

Mini-pan - อาวุธที่มีไหวพริบในคลังแสงของพนักงานต้อนรับทุกคน มันช่วยในกรณีของแขกที่ไม่ได้วางแผนช่วยทำอาหารเย็นธรรมดาให้รื่นเริงมากขึ้นทำให้การทำอาหารมีความหลากหลาย ใช่และมีกระทะขนาดเล็กราคาถูก: ก่อนอื่นคุณสามารถซื้อคู่แล้วได้รับทั้งหมดในแถว มีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - ผู้เข้าพักจะมาหาคุณบ่อยขึ้นสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่แสนสบายและอร่อยมากและอาหารกลางวัน มันเป็นลบหรือเปล่า?

เกี่ยวกับวิธีเลือกกระทะที่ถูกต้องให้ดูวิดีโอต่อไปนี้