พิธีแต่งงานที่สมบูรณ์แบบจะจบลงด้วยการส่งมอบเค้กแต่งงานสุดหรู นี่คือสุดยอดของการบังคับในตอนเย็นพร้อมด้วยปาร์ตี้น้ำชาที่น่ารื่นรมย์ เค้กแต่งงานอาจเป็นเรื่องยากที่จะเลือกเป็นช่อและชุดและทั้งหมดนี้เป็นเพราะลูกกวาดในปัจจุบันมีหลากหลาย decors สำหรับขนม ผลิตภัณฑ์ขนมครีมถือเป็นคลาสสิกพวกเขาได้รับเลือกบ่อยเท่ารุ่นเหลืองอ่อน จากนั้นเราจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเค้กจากครีมคุณสมบัติของพวกเขาความหลากหลายอันยิ่งใหญ่และแน่นอนเรียนรู้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
คุณสมบัติ
เค้กแต่งงานครีมสามารถทำในรูปแบบที่หลากหลายและมีความหลากหลายของการกรอก ให้เราเน้นคุณสมบัติของพวกเขาเช่นเดียวกับข้อดีและข้อเสียบางอย่าง
- ครีมเค้กแต่งงานไม่ใช่เพียงแค่ครีมครีมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ด้วยครีม ในอีกด้านหนึ่งนี่เป็นข้อดีอย่างมากเพราะขนมชนิดนี้ดูหรูหรามาก แต่ในทางกลับกันครีมอาจจะค่อนข้างอ้วนและสำหรับมือสมัครเล่น
- บิสกิตเค้กเป็นที่น่าพอใจมากดังนั้นสินค้าโดยเฉลี่ยก็เพียงพอที่จะเลี้ยงแขกทุกคน
- ครีมเค้กสามารถทำในรูปแบบต่างๆ เค้กกลมหลายชั้นได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แต่ถ้ามีขนาดใหญ่มากบางครั้งก็มีปัญหาในการขนส่ง ยังเป็นที่นิยมตัวเลือกในรูปทรงสี่เหลี่ยมและหัวใจ
- เพื่อให้เค้กมีไขมันน้อยลงผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกเลเยอร์ชีสสำหรับเค้กรวมถึงโปรตีนและช็อคโกแลต ไม่น่าจะมีปัญหาอะไรกับการอุดฟัน แต่ลูกกวาดของพวกเขาก็มีความหลากหลายมากที่สุด
- ลักษณะพิเศษของเค้กแต่งงานยังรวมถึงความจริงที่ว่าพวกเขาจะต้องรวมกันอย่างเหมาะสมกับการตั้งค่าตารางทั้งหมดและสอดคล้องกับสไตล์ของตัวตนที่มาก
โดยทั่วไปแล้วประโยชน์ของครีมเค้กนั้นสูงกว่ามากหากเพียงเพราะพวกเขาดูงดงามและหรูหรามากและในราคาตามกฎแล้วคู่บ่าวสาวจำนวนมากก็พึงพอใจ เค้กรวมค่อนข้างแพงด้วยดอกไม้สดและองค์ประกอบของสีเหลืองอ่อน สำหรับปริมาณไขมันของลูกกวาดมันไม่ได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากครีมที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุและการตกแต่งภายนอกสามารถเลือกได้ตามความต้องการของลูกค้า
สายพันธุ์
เค้กแต่งงานเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างกว้างซึ่งมีความหมายมากมาย ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเค้กประเภทนี้ไม่ได้หมายถึงเฉพาะไส้ แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วย ต่อไปเราพิจารณาประเภทของครีมหลักซึ่งสามารถทำขนมสำหรับงานแต่งงาน
- โปรตีน ครีมนี้มีความสอดคล้องที่เบาที่สุดเตือนความทรงจำของเมอแรงค์ มันไม่เหนียวเหนอะหนะและซึมซับเข้าสู่ร่างกายอย่างสมบูรณ์รวมถึงรสชาติที่น่าพึงพอใจ รูปลักษณ์นี้ใช้สำหรับวางเค้กเลเยอร์และสำหรับการตกแต่งหลัก ตามกฎแล้วจะเสริมด้วยผลไม้ต่าง ๆ เป็นของตกแต่ง
- บ่อยครั้งมากที่เลือกเค้กแบบหลายชั้น ครีมซึ่งผสานกาวเข้ากับชั้นของขนมได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ความสอดคล้องของครีมนี้ยังเหมาะสำหรับการสร้างตัวเลขอากาศบนเค้ก บ่อยครั้งที่นักทำขนมทำหงส์และดอกไม้ทุกชนิด
- ครีมน้ำมันตามกฎแล้วมันทำจากนมข้นคุณภาพสูงขนมที่มีเลเยอร์ดังกล่าวมักจะมีน้ำหนักและแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ไม่มีครีมชนิดอื่นที่มีรสชาติดังกล่าว เหมาะสำหรับแช่เค้ก เป็นที่นิยมมากตั้งแต่สมัยโซเวียต
เราสร้างต้นแบบขึ้นมา
วันนี้พ่อครัวขนมเสนอหลากหลาย ครีมเค้กหลากหลายสไตล์ให้เลือก
- เพื่อให้ได้เค้กที่หรูหราในสไตล์มินิมัลลิสต์คุณสามารถขอให้พ่อครัวขนมทำพื้นผิวของบัตเตอร์ครีมตามกฎโดยทั่วไปต้องใช้การตกแต่งขั้นต่ำ มันจะเพียงพอที่จะตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยดอกไม้หรือผลเบอร์รี่หลายชนิด
- เมื่อใช้ช็อคโกแลตขนมพิเศษในครีมเค้กคุณสามารถสร้างความผิดปกติอย่างมากและในเวลาเดียวกันหยดที่สวยงาม บนเค้กคุณสามารถติดตั้งตัวเลขสำเร็จรูปของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว ผลิตภัณฑ์จะเปิดออกโดยไม่เกิน แต่มันเป็นงานรื่นเริงมาก
- ดอกไม้และตัวเลขอื่น ๆ มักจะถูกสร้างขึ้นโดยใช้เข็มฉีดยาขนมพิเศษ ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากและงานศิลปะจริงจึงมีราคาแพง
- บนเค้กคุณสามารถทำจารึกงานแต่งงานที่มีขนาดเล็ก แต่เห็นได้ชัด มันสามารถทำจากครีมหรือช็อคโกแลต
- เค้กครีมตกแต่งด้วยดอกไม้สดและ macaroons ฝรั่งเศสดูสง่างามมาก ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเคลือบด้วยครีมอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบซึ่งเป็นที่ตั้งของการตกแต่งทั้งหมด
- เค้กครีมไม่น้อยที่ได้รับการตกแต่งด้วยการวางของสีเหลืองอ่อนและตัวเลขต่าง ๆ จากมัน เพียงแค่ต้องการที่จะทราบว่าสีเหลืองอ่อนจะทำเฉพาะสำหรับการตกแต่ง แม้จะมีความจริงที่ว่ามันกินได้ แต่ก็ไม่ได้มีรสชาติพิเศษใด ๆ ดังนั้นจึงไม่กิน ในเค้กสีเหลืองอ่อนความสนใจทั้งหมดจะจ่ายให้กับไส้ครีมแสนอร่อย
- เราแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจกับครีมเค้กโดยใช้เทคนิค ombre Ombre ทำจากเลเยอร์ของครีมเนื่องจากมีเอฟเฟกต์ที่สวยงามของการเปลี่ยนสีจากสีเป็นสี
- เค้กขาวของหลายชั้นที่ปกคลุมด้วยครีมสีขาวสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่สด แบล็คเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่กลมกลืนกับครีมกานาชได้อย่างลงตัว หากผลเบอร์รี่และผลไม้วางอย่างสวยงามพวกเขาจะดูไม่เลวร้ายไปกว่าพวกที่ทำจากครีม
- เค้กครีมสีแดงขาวที่มีดอกกุหลาบรูปหัวใจตั้งอยู่บนมันสามารถดูเป็นต้นฉบับมาก
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เจลาติน, ดอกไม้หวาน, สีม่วงและลาเวนเดอร์, ผลไม้ตามฤดูกาลและผลไม้แปลกใหม่ได้อีกด้วย
มิติ
นอกเหนือจากการออกแบบที่น่าสนใจแล้วคุณควรคำนึงถึงขนาดของเค้กที่วางแผนไว้เสมอ เราจะเข้าใจว่าของหวานมีขนาดเท่าไหร่
- ชั้นเดียว ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีน้ำหนักไม่เกิน 4-5 กิโลกรัม ในเค้กชั้นเดียวดูกรอบครีมที่ยอดเยี่ยมกับรูปแกะสลักของหงส์
- สองชั้น เค้กดังกล่าวมีน้ำหนักตั้งแต่ห้าถึงสิบกิโลกรัม พวกเขาสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้สดและครีม ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับงานแต่งงานขนาดกลาง
- สามฉัตร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่จะถูกเลือกสำหรับงานแต่งงานจำนวนแขกมากกว่าห้าสิบคน
- หลายระดับ (มากกว่า 3 ชั้น) ขนมเค้กเหล่านี้มักจะถูกรวบรวมที่สถานที่จัดงานเฉลิมฉลองเพราะมันยากที่จะขนส่งและครีมสามารถไหลในระหว่างการขนส่ง
เคล็ดลับ Confectioners
เพื่อให้ลูกกวาดได้ตระหนักถึงเค้กที่ต้องการมากที่สุด ลูกค้าควรคำนึงถึงประเด็นสองสามข้อและอธิบายสิ่งที่พวกเขาต้องการเห็นในงานฉลองของพวกเขา
- เป็นที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากที่จะวางพืชที่เป็นพิษเช่นลิลลี่แห่งหุบเขาและดอกลิลลี่คาลล่าบนเค้กใด ๆ มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะให้ความพึงพอใจกับดอกกุหลาบดอกเบญจมาศและดอกโบตั๋น
- เป็นสิ่งสำคัญมากในการตกแต่งเค้กครีมด้วยดอกไม้สดอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ แต่คุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลืองอ่อนจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมันแม้ว่าจะทำเสร็จภายใน 24 ชั่วโมง
- คุณควรระวังลูกกวาดโปรตีนเปราะ ที่ดีที่สุดของทั้งหมดถ้าลูกกวาดตัวเองส่งขนมเพื่อเฉลิมฉลอง
- เค้กรูปลักษณ์ที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อยืนสำหรับการตกแต่งด้วยดอกไม้จริงหรือก้านของตกแต่งสีเขียว
เมื่อสรุปแล้วควรกล่าวว่าเค้กใดก็ตามไม่ว่าจะในรูปแบบที่อบและตกแต่งเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับพิธีแต่งงานทุกครั้ง สิ่งสำคัญคือการมอบความไว้วางใจในการสร้างคุณลักษณะงานแต่งงานที่สำคัญให้กับมืออาชีพที่แท้จริงพ่อครัวขนมที่ไม่เพียง แต่ทำขนมที่สวยงาม แต่ยังดูแลไส้ครีมที่น่ารื่นรมย์ที่สามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกทุกคน
สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการประกอบและตกแต่งเค้กแต่งงานดูวิดีโอด้านล่าง
