กฎของมารยาทที่โต๊ะ: เรียนมีด

มารยาทของพฤติกรรมในสังคมบ่งบอกถึงการเลี้ยงดูของบุคคลและความรู้ของเขาเกี่ยวกับกฎพื้นฐานของมารยาท เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับการเยี่ยมชมร้านกาแฟและร้านอาหารเป็นหลักซึ่งคุณต้องปฏิบัติตนอย่างถูกต้องที่โต๊ะ มารยาทที่โต๊ะไม่เพียง แต่จะรักษาอุปกรณ์กินหรือดื่มเท่านั้นยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสามารถสนทนาให้ทันเหตุการณ์และระมัดระวังในทุกสิ่ง

มารยาทบนโต๊ะแสดงถึงความรู้บางอย่างที่กำหนดพฤติกรรมของคนในสังคม ความผิดพลาดใด ๆ ที่เกิดขึ้นที่โต๊ะจะถูกสังเกตเห็นทันทีและจะสร้างความประทับใจให้กับบุคคลดังนั้นคุณควรตรวจสอบมารยาทของคุณก่อนที่จะไปเยี่ยมแขกคาเฟ่หรือร้านอาหาร สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่น่าอายและสร้างความมั่นใจในตนเอง

มารยาทบนโต๊ะประกอบด้วยกฎง่ายๆ

• อย่านั่งห่างจากโต๊ะหรือกดให้ชิดกับขอบมากเกินไป สามารถวางแปรงได้บนโต๊ะเท่านั้น
• ท่าจอดเรือควรเรียบเพื่อเอนกายอาหาร - น่าเกลียด
• มันถือว่าเป็นรูปแบบที่ไม่ดีในการเข้าถึงอาหาร หากวางจานไว้ไกลคุณต้องขอให้ผู้เข้าร่วมคนอื่น ๆ ของอาหารผ่านไป
• ในระหว่างมื้ออาหารคุณควรใช้ผ้าเช็ดปาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผู้ใหญ่วางไว้บนหัวเข่าของพวกเขาและเด็กเล็กผ้าเช็ดปากซุกปก
• อาหารทุกจานควรใส่ในจานด้วยมีด ข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้คือผลไม้น้ำตาลบิสกิตหรือขนมอบ
• สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเครื่องมือทางด้านซ้ายได้รับการออกแบบให้ถือด้วยมือซ้ายและเครื่องมือทางด้านขวาสำหรับมือขวา

นอกจากนี้ ที่โต๊ะไม่สามารถพูดเสียงดัง ก่อนอื่นคุณต้องฟังคู่สนทนาโดยไม่ขัดจังหวะเขาก่อนแล้วค่อยตอบคำถาม การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ไม่ยากโดยเฉพาะดังนั้นควรปฏิบัติตามเสมอ

การตั้งค่าตารางเป็นองค์ประกอบหลักของมื้ออาหารใด ๆ หากรับประทานอาหารค่ำอย่างเคร่งขรึมเกิดขึ้นที่บ้านความประทับใจของเจ้าของบ้านจะขึ้นอยู่กับการออกแบบ หลายคนเปรียบเทียบการจัดวางโต๊ะกับงานศิลปะที่แท้จริงเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะต้องเตรียมช้อนส้อมอย่างถูกต้องและรู้จุดประสงค์ของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังเพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงด้วยความช่วยเหลือของสีและการตกแต่งผ้าเช็ดปาก

ในการจัดวางโต๊ะให้สวยงามคุณต้องวางผ้าปูโต๊ะก่อนจากนั้นคุณสามารถจัดจาน, แว่นตา, แว่นตา, แก้วไวน์, มีดและผ้าเช็ดปาก สถานที่ตั้งขึ้นอยู่กับกฎของมารยาทและไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของตนเอง

ตามกฎของการให้บริการมุมของผ้าปูโต๊ะควรครอบคลุมขาของเฟอร์นิเจอร์ แต่ไม่นานเกินไปออกจากระยะ 25-30 ซม. ถึงพื้น คุณไม่สามารถยืดมุมของผ้าปูโต๊ะได้มิฉะนั้นผ้าใบจะสูญเสียรูปร่างและรูปลักษณ์ที่สวยงาม

หลังจากผ้าปูโต๊ะวางตำแหน่งที่ถูกต้องบนโต๊ะแล้วคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปของการเสิร์ฟและตั้งค่าจาน มีจานมากมายหลายแบบแต่ละแบบมีจุดประสงค์ของมันเอง ส่วนใหญ่มักจะมีการวางจานหลักไว้บนโต๊ะซึ่งสามารถใช้ในการเสิร์ฟอาหารประเภทต่าง ๆ รวมถึงอาหารจานอื่น ๆ เช่นสลัดขนมปังพายหอยนางรมไข่แยมและผลไม้ การใช้จำนวนจานขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนมื้อเย็นธรรมดาหรืองานกาล่าดินเนอร์

จานก่อนอาหารล้างอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ที่จะส่องแสง วางจานตรงข้ามที่นั่ง น่าเกลียดเมื่อพวกเขานอนอยู่บนขอบโต๊ะดังนั้นควรหลีกเลี่ยงเมื่อเสิร์ฟมัน ในกรณีที่อาหารเย็นประกอบด้วยหลายจานวางจานไว้ใต้ร้านอาหาร

ควรใส่ใจอย่างยิ่งกับการวางช้อนส้อม ส้อมจะต้องวางออกไปทางซ้ายและมีดทางด้านขวาของแผ่น ในกรณีนี้ถัดจากมีดจะต้องเป็นช้อนโต๊ะ สำหรับมื้อเย็นเทศกาลซึ่งมีเมนูมากมายเครื่องใช้ของว่างอันดับหนึ่ง: มีดปลาและโต๊ะช้อนซุปส้อม ระยะห่างระหว่างช้อนส้อมไม่ควรเกิน 1 ซม.

หลังจากมีดไปที่การจัดเรียงของแก้วและแก้วไวน์ พวกเขาตั้งจากสูงไปต่ำสุดเริ่มต้นด้วยแก้วน้ำไวน์แชมเปญและลงท้ายด้วยแก้วสำหรับน้ำผลไม้และแก้วสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประสิทธิภาพ สัมผัสสุดท้ายในการตั้งค่าตารางเป็นผ้าเช็ดปากซึ่งเป็นองค์ประกอบตกแต่งและล้มลงบนเข่าของพวกเขา

งานกาล่าดินเนอร์หรืออาหารกลางวันเริ่มต้นด้วยการลงจอดที่โต๊ะ ในกรณีนี้แขกต้องเข้าพักในสถานที่ที่ระบุไว้ในคำเชิญ หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณจะต้องรอเจ้าของบ้านและชี้แจงว่าคุณอยู่ที่ไหนได้ หลังจากลงจอดที่โต๊ะบนหัวเข่าของเขาวางผ้าเช็ดปากที่คุณต้องเปิดออกและเขย่า ในกรณีที่โต๊ะเสิร์ฟพร้อมผ้าเช็ดปากในวงพวกเขาจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและแหวนจะถูกวางไว้ที่มุมบนของมีด ในตอนท้ายของมื้ออาหารจะมีผ้าเช็ดปากกระดาษทิชชู่นำมาวางตรงกลางแล้วใส่กลับเข้าไปในวงแหวน

การนั่งที่โต๊ะควรสะดวกสบายเพื่อสะดวกในการใช้มีด ห้ามใส่ข้อศอกของคุณไว้บนโต๊ะเด็ดขาดเพราะนี่เป็นตัวอย่างของรสชาติที่ไม่ดี หลังจากให้บริการคุณต้องรอให้ผู้เข้าร่วมทุกคนทานอาหารและเริ่มกินได้ จานที่อยู่ในระยะไกลคุณต้องขอผ่านและไม่สามารถเข้าถึงพวกเขาข้ามโต๊ะ

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงประเด็นอื่น ๆ ด้วย

• อาหารถูกส่งจากซ้ายไปขวาเท่านั้นดังนั้นอาหารทุกชนิดสามารถเคลื่อนที่ได้ในทิศทางนี้เท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผู้เข้าร่วมคนหนึ่งของอาหารถือจานและที่สองเติมจานหรือเพื่อนบ้านเพียงแค่โอนจานและผู้รับที่ถือจานด้วยตนเอง
• ไม่สะดวกในรูปทรงและอาหารจานหนักไม่สามารถเก็บน้ำหนักได้ - วางไว้บนโต๊ะก่อนส่งให้แขกคนอื่น
• ขอแนะนำให้ถ่ายโอนรายการอาหารที่มีมือจับและหม้ออบเพื่อให้มือจับถูกนำไปยังเพื่อนบ้านที่รับอาหาร

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกินช้า - นี้จะช่วยให้ไม่เพียง แต่จะเพลิดเพลินกับอาหารอย่างเต็มที่ แต่ยังสื่อสารกับเจ้าของบ้านหรือแขก ในระหว่างมื้ออาหารควรปิดปากโดยไม่ให้มีการเปล่งประกายและไม่ฟัน หากจานแรกร้อนเกินไปคุณไม่สามารถระเบิดได้ - รอสักครู่จนกว่าจะเย็นลง

การเข้าสู่การสนทนานั้นก็ต่อเมื่อกลืนอาหารเข้าไปเท่านั้นหากคุณต้องการออกไปจากสถานที่แรกคุณควรขอโทษที่มีอยู่และลุกขึ้นจากโต๊ะ

ในการปฏิบัติตนอย่างถูกต้องที่โต๊ะในร้านอาหารสิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการใช้อุปกรณ์ ตามปกติแล้วอาหารหลักทั้งหมดจะอยู่ทางซ้ายมือและเครื่องดื่ม - ทางด้านขวา ดังนั้นทุกอย่างที่อยู่ทางด้านซ้ายของแผ่นคุณสามารถรับได้อย่างปลอดภัย มีความจำเป็นต้องเริ่มอาหารด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ที่อยู่ใกล้กับจานแล้วใช้สิ่งต่อไปนี้ในขณะที่มีการเสิร์ฟอาหารใหม่ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่า ส้อมใช้มีดและมักจะวางไว้ทางซ้าย หากส้อมอยู่ทางขวาแสดงว่าอาหารจะถูกกินโดยไม่มีมีด

ในระหว่างมื้ออาหารคุณต้องรู้วิธีใส่ส้อมและมีดอย่างถูกต้อง ตามกฎแล้วจะใช้สองสไตล์ที่แตกต่างกันสำหรับสิ่งนี้

• อเมริกัน. จัดวางปลั๊กในมือซ้ายและมีดที่ด้านขวา มีดตัดส่วนหนึ่งหลังจากนั้นวางลงบนขอบด้านบนของแผ่นด้วยใบมีดที่อยู่ภายใน ได้รับอนุญาตให้กินอาหารด้วยส้อมถือทั้งในด้านซ้ายและด้านขวามือ สำหรับส่วนที่เหลือส้อมจะถูกวางไว้บนจานโดยมีฟันขึ้นไปเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
• ชาวยุโรป. มีดถูกวางไว้อย่างเคร่งครัดในมือขวาและส้อมทางซ้ายในขณะที่ไม่สามารถขยับส้อมจากมือหนึ่งไปอีกมือได้ ในหลักสูตรของอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าส้อมอยู่ตลอดเวลาฟัน

อาหารจานแรกทุกจานนั้นถูกกินด้วยช้อนโต๊ะดังนั้นคุณต้องรู้กติกามารยาทเกี่ยวกับวิธีนำช้อนส้อมนี้มาที่ปากของคุณ โดยปกติเมื่อเสิร์ฟจะมีจานซุปวางบนโต๊ะด้วยช้อนหรือหลังจากนั้นก็เสิร์ฟซุปด้วยช้อน คุณสามารถนำช้อนอาหารมาที่ปากด้วยด้านข้างหรือขอบคมของอุปกรณ์ สำหรับการตักอาหารจานแรกนั้นทำได้สองวิธีคือจากตัวเองหรือจากขวาไปซ้าย

ไม่ควรใส่ช้อนลงไปในปากโดยตรง เพื่อป้องกันไม่ให้เศษซุปหยดลงมาอุปกรณ์แนะนำให้สัมผัสที่ขอบจานเบา ๆ หากเทซุปช้อนควรอยู่บนจาน

มารยาทบนโต๊ะไม่ใช่แค่การจัดโต๊ะที่สวยงามและมารยาทในการสื่อสารที่ดีเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามกฎเมื่อรับประทานอาหาร จุดสำคัญคือถือแก้วและแก้วไวน์ในมือ บ่อยครั้งที่งานกาล่าดินเนอร์พวกเขาเสิร์ฟไวน์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้พวกเขาใช้แว่นตาพิเศษ“ ทิวลิป” หรือแก้วไวน์ที่มีขา แก้วที่มีไวน์ขาวและแดงควรถือโดยขาเท่านั้นและไม่ควรคลุมด้วยมือ แชมเปญได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกัน - ภาชนะที่บรรจุด้วยสามนิ้ว

สำหรับแก้วบรั่นดีพวกเขาสามารถวางไว้ในฝ่ามือของคุณ - ด้วยวิธีนี้เครื่องดื่มจะอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มโทนสีอำพันในคอนญักด้วยความช่วยเหลือของการกระดิกเล็กน้อยของแก้ว พวกเขาใช้แก้วสามวอดก้าด้วยสามนิ้วอย่าถือเครื่องดื่มไว้ในมือเป็นเวลานานและดื่มอย่างรวดเร็ว

หลังจากรับประทานอาหารเมื่อมื้ออาหารจบคุณต้องให้สัญญาณกับพนักงานเสิร์ฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ส้อมที่มีมีดวางอยู่บนจานพร้อมกันเพื่อให้ฟันของส้อมมองขึ้นและใบมีด - ไปด้าน ทำตามขั้นตอนเดียวกันหลังจากสิ้นสุดของหวาน

ช้อนหลังจากการซุปไม่ควรอยู่ในจานลึกพวกเขาอยู่ใกล้กับอุปกรณ์ที่ต่ำกว่า ในกรณีที่คุณชอบอาหารจานนี้จริงๆคุณสามารถแสดงให้บริกรได้โดยใช้ "ส้อมและมีด" ในกรณีนี้มีดจะถูกวางไว้ในแนวนอนตรงกลางของจานส้อมจะวางฟันขึ้นและใบมีดจะต้อง "มอง"

ต้องปฏิบัติตามกฎมารยาทที่โต๊ะไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วยเนื่องจากพฤติกรรมที่ผิดในสังคมจะช่วยสร้างความประทับใจเชิงลบเกี่ยวกับทั้งครอบครัว หากต้องการให้ดีที่สุดและรู้สึกมั่นใจในงานปาร์ตี้คาเฟ่หรือร้านอาหารคุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้คำแนะนำง่ายๆและปฏิบัติตามพวกเขาทุกวัน ดังนั้นมารยาทไม่ทนต่อข้อบกพร่องดังต่อไปนี้

• คุณไม่สามารถปฏิเสธที่โต๊ะจากอาหารบางประเภทที่แสดงว่าพวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่พอดีกับอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เตือนโฮสต์ของเหตุการณ์ล่วงหน้าและบอกเขาว่าจะแยกอาหารออกจากอะไร
• อาหารที่ติดอยู่ระหว่างฟันถือว่าเป็นปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ แต่คุณไม่ควรนำออกจากโต๊ะทันทีแม้ว่าจะมีไม้จิ้มฟันอยู่ก็ตาม ครั้งแรกโต๊ะถูกทิ้งให้อยู่ในห้องส้วม
• ผู้หญิงบางคนใช้เครื่องสำอางที่สดใสดังนั้นในงานฉลองคุณอาจประสบปัญหารอยลิปสติกบนแว่นตา เพื่อกำจัดรูปแบบที่ไม่ดีนี้คุณควรเอาลิปสติกด้วยผ้าเช็ดปากออกจากใบหน้าก่อนอาหารเย็น สิ่งนี้ไม่ควรทำที่โต๊ะ แต่ในห้องส้วม
• หลายคนสูบบุหรี่ แน่นอนว่าห้ามสูบบุหรี่ในร้านอาหาร แต่บางครั้งคุณอาจพบว่าตัวเองอยู่ในสถานที่ที่มีสถานที่สำหรับสูบบุหรี่ ที่นี่ประเด็นสำคัญคือการสูบบุหรี่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงของอาหารไม่ดี สิ่งนี้ทำได้ดีที่สุดในตอนท้ายของมื้ออาหารและหลังจากนั้นก็ต่อเมื่อได้รับอนุญาตจากผู้ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น
• ไม่อนุญาตให้จัดตำแหน่งในตารางนักการทูตและกระเป๋าถือ เช่นเดียวกับถุงมือหมวกถุงมือและแว่นตา

ในตอนท้ายของการรับคุณควรทิ้งความประทับใจที่ดีของตัวคุณเองและขอขอบคุณเจ้าของบ้านหรือผู้จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อการต้อนรับอย่างอบอุ่นสรรเสริญทางเลือกที่ยอดเยี่ยมของอาหารและการสื่อสารที่น่าพอใจ

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎของมารยาทที่โต๊ะจากวิดีโอด้านล่าง