ขนมหัวฉีดกุหลาบสำหรับครีม

หากคุณชื่นชอบขนมอบและขนมหวานอื่น ๆ และคุณต้องการปรับปรุงขนมหวานของคุณคุณควรซื้อเคล็ดลับการทำอาหารต่าง ๆ เพื่อตกแต่งผลงานของคุณให้สวยงามและแปลกใจที่ญาติและเพื่อนของคุณ Cream nozzle เป็นสินค้าที่ต้องมีสำหรับนักชิมทุกคนทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่น

หัวฉีดสำหรับครีมเป็นกรวยที่มีรูปทรงต่าง ๆ ที่ช่วยให้คุณตกแต่งของหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้จะมีรูปร่างและขนาด บ่อยครั้งที่พวกเขาจะซื้อพร้อมกับเข็มฉีดยาขนมหรือทำอย่างอิสระหากคุณต้องการรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์บางอย่างที่ไม่มีอยู่ในตลาดของผลิตภัณฑ์อาหาร พวกมันใช้งานง่ายและผลลัพธ์สุดท้ายก็ดูน่าทึ่ง!

บาดแผลที่ปลายหัวกรวยนั้นแตกต่างกันมากจนตาของพวกมันวิ่งและตัวเลือกนั้นยากมากที่จะทำ แบบฟอร์มกุหลาบจะเป็นการชนะซื้อ มันจะไม่เพียง แต่ตกแต่งเค้กของคุณด้วยสีแฟนซีเท่านั้น แต่คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำลวดลายอื่น ๆ ได้อีกด้วย แบบฟอร์มนี้จะช่วยในการทำ "หมวก" พิเศษสำหรับคัพเค้กหากคุณเริ่มใส่ครีมจากขอบถึงตรงกลางไม่ใช่จากกึ่งกลางของผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับชนิดของหัวฉีด (ปิดหรือเปิด) ดอกไม้ที่แตกต่างกันจะถูกผลิต

หัวพ่นมีหลายแบบ

• เปิดดอกกุหลาบ กรวยนี้ตัดด้านข้างในมุมที่แน่นอนเพื่อให้คุณได้รับกุหลาบที่ยอดเยี่ยมจากครีม ในชีวิตประจำวันหัวฉีดนี้เรียกว่า "ใบพัด"
• กุหลาบฝรั่งเศส โคนมีการกรีดบ่อยครั้งเพื่อให้กลีบดอกมากขึ้น
• ดอกไม้ กรวยมีรูเล็ก ๆ เพื่อทำดอกครีมขนาดเล็ก หัวฉีดที่สะดวกมากสำหรับตกแต่งคัพเค้กและคุกกี้
• กุหลาบตะวันออก หัวฉีดไอซิ่งที่แนะนำมากที่สุด มันทำให้รูปแบบที่แตกต่างกันของดอกไม้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเทคนิคการตกแต่ง แต่แม้จะพยายามทำดอกกุหลาบเป็นครั้งแรกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำผิดพลาด

ขนาดของเครื่องมือไม่ใช่สิ่งสุดท้ายที่ควรมองหา จำไว้ว่าถ้าหัวฉีดมีขนาดน้อยกว่า 3 ซม. มันจะไม่สะดวกสำหรับคุณที่จะทำงานกับมันไม่ว่าคุณจะทำอาหารแบบใดก็ตาม ขนาดมาตรฐานของหัวฉีดอยู่ที่ประมาณ 4 ซม. หากมีความสูงมากกว่าก็สามารถทำลวดลายและเมอแรงค์ที่ผิดปกติได้

หัวฉีดดอกไม้ช่วยให้คุณสร้างองค์ประกอบดอกไม้ทั้งหมดในขนม ดอกไม้จะไม่ใหญ่โต แต่จะดูน่าประทับใจมาก คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและสีของครีมเพื่อให้ได้ช่อดอกไม้ที่ไม่ธรรมดา

กุหลาบโอเรียนทอลทำให้ดอกไม้หลากหลายรูปแบบและขนาดต่างกัน มีการตัดที่แตกต่างกันของรุ่นนี้: รูปทรงหยดน้ำ, ตัดตรง, beveled, ด้วยการตัดที่สม่ำเสมอ ทางเลือกขึ้นอยู่กับความสะดวกสบายของพ่อครัวขนมเท่านั้น ก่อนซื้อควรถือหัวฉีดไว้ในมือและลองทำดอกกุหลาบ คุณต้องการเก็บไว้เป็นอย่างไร? ที่มุม? มือซ้ายเหรอ ใช่มั้ย? จากนี้และผลักออกเมื่อเลือกกรวย

ในการเริ่มต้นสร้างดอกกุหลาบคุณต้องมีฐานซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นรูปทรงกรวยของพื้นผิวหรือขนมที่ทำเสร็จแล้วแต่ถ้าคุณยังมีประสบการณ์น้อยคุณควรฝึกฝนก่อนเป็นอันดับแรกแยกต่างหากจากนั้นยกตัวอย่างเช่น "การปลูกถ่าย" กุหลาบรูปสำเร็จรูปบนเค้กหรือขนมปังกรอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อลูกกวาดพิเศษได้อีกด้วยเรียกว่า "ดอกคาร์เนชั่น"

คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่งดงามดังต่อไปนี้

เราจะต้อง:

• ถุงขนม
• หัวเพิ่มขึ้น;
• ครีม
• ที่ว่างที่เราจะทำให้ดอกกุหลาบ;
• ส้อม (เพื่อโอนกุหลาบกับผลิตภัณฑ์)

ดังนั้นเราจึงดำเนินการต่อไป

• เตรียมแท่งเหล็กรูปกรวยของคุณเราจะแนบกลีบไป
• ใส่ถุงขนมด้วยครีมวางบนกุหลาบ เตรียมครีมหนาเพื่อให้มันอยู่ในรูปร่าง
• ใช้ฝาปิดเพื่อให้มีบางส่วนของช่องที่ด้านบน กลีบดอกมีความแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับมุมเอียง
• หมุนบิลเล็ตเรียวของคุณช้าๆด้วยมือหนึ่งและกดมืออีกข้างกดถุงขนมเพื่อให้ผลัดกันไปรอบ ๆ ฐาน ใช้จินตนาการเปลี่ยนการเคลื่อนไหวของมือบ่อยขึ้นโดยเฉพาะหากคุณเพิ่งทดลองและคุณจะเห็นว่าดอกไม้แฟนซีเป็นอย่างไร
• หยุดการกดดันบนกระเป๋าถอดหัวฉีด หากคุณใช้กรวยอื่นต่อให้เปลี่ยนและตกแต่งต่อไป แต่ถ้าคุณทำเสร็จแล้วให้เอาหัวฉีดออกและเอาครีมส่วนเกินออกจากปลายกรวย

ในวิดีโอถัดไปคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับกระบวนการสร้างดอกกุหลาบจากครีมโปรตีน