เกี๊ยว: ประเภทรีวิวรุ่นและคุณสมบัติที่เลือก

ขนมจีบ - อุปกรณ์ที่ง่ายและสะดวกที่จะทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้น ไม่นานมานี้มีความเป็นไปได้ที่จะพบมันในทุกบ้าน แต่หลังจากหลายปีที่ผ่านมาอุตสาหกรรมชิ้นเอกของโซเวียตนี้อาจถูกเรียกว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ วันนี้แม่พิมพ์โลหะทำมือสำหรับทำเกี๊ยวกลายเป็นที่นิยมอีกครั้ง ลดราคามีตัวเลือกใหม่ทั้งหมดสำหรับอุปกรณ์ที่สะดวกสบายและถูกหลักสรีรศาสตร์เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในปริมาณที่เหมาะสม ในความหลากหลายนี้ทางเลือกนั้นสั้นและสับสน

สิ่งที่ควรให้ความสนใจกับผู้ซื้อ? วิธีการเลือกเกี๊ยวสำหรับบ้านโดยคำนึงถึงรูปร่างของเซลล์ได้อย่างไร การซื้ออุปกรณ์ทางกลไกที่ง่ายและสะดวกหรืออุปกรณ์แบบแมนนวลสำหรับการสร้างแบบจำลองจะช่วยให้การเตรียมอาหารจานหลักเป็นที่นิยมได้อย่างง่ายดาย ใช้รูปแบบพิเศษคุณสามารถสร้างเกี๊ยวและเกี๊ยวพร้อมไส้ดั้งเดิมปรุงอาหารและราวีโอลี่มังสวิรัติ

Pelmenica หรือ varennitsa เป็นอุปกรณ์หรือรูปแบบแข็งพิเศษที่ช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนาดที่ต้องการพร้อมขอบคงที่ รุ่นที่พบบ่อยที่สุดดูเหมือนว่าขัดแตะกับเซลล์ของรูปร่างที่ต้องการโลหะหรือพลาสติก รูปแบบที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการแกะสลักเกี๊ยวอยู่ในยุคโซเวียต

วันนี้พวกเขาอยู่ในความต้องการอีกครั้ง - การขึ้นรูปด้วยตนเองช่วยให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การทำเกี๊ยวทำให้เป็นไปได้ในการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนใด ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลาเพิ่มเติม

เครือข่ายค้าปลีกสมัยใหม่นำเสนอแบบฟอร์ม ขนาดและการกำหนดค่าต่างๆ. คุณสามารถหาตัวเลือกสำหรับทำอาหารเกี๊ยวขนาดเล็กหรือเกี๊ยวขนาดใหญ่ราวีโอลี่ที่มีขอบหยัก ความหลากหลายของรุ่นที่มียังคำนึงถึงจำนวนผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในแบทช์ โดยเฉลี่ยแล้วเกี๊ยวหนึ่งตัวมี 40 เซลล์จัดเรียงโดยการเปรียบเทียบกับ honeycombs รุ่นเครื่องกลและตัวเลือกไฟฟ้า เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือร้านอาหารที่ปรุงอาหารสะดวกสำหรับทำอาหารในภายหลัง

คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือประเภทของการก่อสร้าง เกี๊ยวแบบแมนนวลชนิดที่ทันสมัยได้รับการออกแบบมาเป็นหลักสำหรับรีดแผ่นแป้งที่มีพินกลิ้ง แต่ยังมีแบบจำลอง "หนังสือ" ซึ่งส่วนประกอบของโครงสร้างนั้นทำหน้าที่เป็นสื่อ

มีเกี๊ยวชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในบ้านค่อนข้างมาก ตัวแทนมืออาชีพที่หลากหลายมักจะเป็นตัวแทน ตัวเลือกอุปกรณ์เครื่องกลและไฟฟ้า หากคุณต้องการชุดผลิตภัณฑ์จำนวนมากตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่ง แป้งจะถูกรีดล่วงหน้าจากนั้นก็จะเต็มไปด้วยภายในหน่วยบรรจุใส่ในช่องพิเศษ ที่จุดเริ่มต้นของเครื่องจักรชิ้นงานจะเกิดขึ้นผลผลิตเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเต็มรูปแบบพร้อมสำหรับการแช่แข็งหรือการปรุงอาหาร

เครื่องพิมพ์ดีดอัตโนมัติกด - อุปกรณ์ประเภทอื่นสำหรับการทำงานกับแป้งการผลิตผลิตภัณฑ์ทำอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถสร้างราวีโอลี่และบะหมี่เรียบร้อยผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ที่ทำเองได้ที่บ้านอุปกรณ์มีช่องแยกสำหรับการบรรจุและการทดสอบเป็นไปได้ที่จะเลือกโหมดการทำงานที่เหมาะสมที่สุด

แบบฟอร์มสำหรับการขึ้นรูปด้วยตนเองของราวีโอลี่มักเป็นตัวแทนของรูปวงรีรูปไข่รูปสี่เหลี่ยมโปรยปรายด้วยเซลล์ที่มีขนาดที่แน่นอน ลดราคามีทั้งรุ่นโลหะและพลาสติกรุ่นหายากและราคาแพงทำจากเซรามิกชุบแข็ง, ชุบโครเมี่ยม รุ่นเหล็กหนักและเหล็กหล่อผลิตในรัสเซียและกลุ่มประเทศ CIS

เกี๊ยวอลูมิเนียมน้ำหนักเบามีแนวโน้มที่จะทำในประเทศจีน มีชุดที่มีบอร์ดซิลิโคนที่มีความยืดหยุ่นและ pin กลิ้งพิเศษช่วยให้ทำงานกับแป้งได้

• รถบดสั่นสะเทือน อุปกรณ์ทำงานเป็นเครื่องบดเนื้อด้วยมือจับแป้งและไส้แล้วพับให้เป็นเกี๊ยวสำเร็จรูป มันค่อนข้างสะดวกในการใช้อุปกรณ์ แต่ปริมาณของแป้งส่วนเกินนั้นสูงกว่าเมื่อใช้เกี๊ยวชนิดอื่น นอกจากนี้การเติมจะถูกผสมกับเปลือกนอกไม่อนุญาตให้ม้วนซ้ำและใช้มวลเพื่อสร้างชุดผลิตภัณฑ์ใหม่

• กด. พวกเขามีให้สำหรับทั้งราวีโอลี่คลาสสิกและราวีโอลี่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกตัดออกจากแป้งทีละหนึ่งเต็มไปด้วยการกรอกแล้วขอบของชิ้นงานจะถูกกดอีกครั้งโดยกดลูกสูบ ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถบรรลุการก่อตัวของสวยงามขอบตกแต่งของผลิตภัณฑ์ มีตัวเลือกในรูปแบบของปืนที่ช่วยให้คุณสามารถลบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากอุปกรณ์ได้อย่างง่ายดาย

• ลูกกรง. ตัวแปรที่พบบ่อยที่สุดของเกี๊ยวสามารถเป็นโลหะและพลาสติก รูปร่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแตกต่างกันไปตั้งแต่กลมถึงรีขึ้นอยู่กับขนาดของเซลล์เส้นผ่านศูนย์กลางก็แตกต่างกัน ฐานขัดแตะทำหน้าที่เป็นแบบฟอร์มสำหรับวางแผ่นแป้งรีดและไส้ การบังคับให้เกี๊ยวเกิดขึ้นโดยใช้ pin rolling หรือส่วนที่สองของชิ้นงาน

เมื่อหลายสิบปีก่อนเกี๊ยวถูกนำเสนอในตลาดโดยส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อหรือเหล็กขนาดใหญ่สำหรับการตัดด้วยตนเองของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป วันนี้มีอุปกรณ์ครัวที่สะดวกและทันสมัยหลายรุ่น รูปลักษณ์คุณภาพและคุณสมบัติอื่น ๆ ของพวกเขาสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิด หลังจากทั้งหมดเกี๊ยวที่ดีรับประกันความสำเร็จของผลลัพธ์ที่ต้องการในห้องครัว

ในบรรดารูปแบบของ electrosleeples สำหรับใช้ในบ้านมีดังต่อไปนี้

• Maracato Atlas Roller Combi Ravioli ตัวเลือกระดับสูงราคาไม่แพง ด้วยกำลังไฟ 200 W ผลิตภัณฑ์แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพสูงถึง 12 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เกี๊ยวมีน้ำหนักประมาณ 10 กก. บรรจุรวมถึงหัวฉีดต่างๆช้อนวัด

• Maracato Atlas 150 Roller Raviolini เกี๊ยวซ่าเทมความกว้าง 150 มม. ความหนาของชั้นจาก 0.6 ถึง 4.8 มม. ชิ้นส่วนของอุปกรณ์ทำจากอลูมิเนียมชุบนิกเกิลทนทานต่อการออกซิเดชั่นไม่ทำให้แป้งติด รวมเป็นหัวฉีดเพิ่มเติมที่ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหาร Capellini, สปาเก็ตตี้, บะหมี่

ในบรรดาหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นรุ่นต่อไปนี้:

• Tescoma Delicia - รูปแบบสำหรับราวีโอลี่ที่มีหัวฉีดแทนกันคุณสามารถเลือกตัวเลือกกลม, สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม;

• Ikea drommar - bakeware เหมาะสำหรับทำเกี๊ยวในรูปแบบดั้งเดิมออกแบบมาสำหรับผู้ชมเด็ก

เกี๊ยวด้วยตนเองเป็นตัวเลือกที่หลากหลายที่สุด ลดราคาคุณสามารถค้นหารุ่นต่อไปนี้:

• IDEA - เกี๊ยวพลาสติกสีอ่อนที่มีเซลล์ขนาด 36 มม. ทำงานได้ดีกับแป้ง

• ทัปเปอร์แวร์ "Hearts" - เวอร์ชั่นดั้งเดิมของตารางวันหยุดในการใช้งานในชีวิตประจำวันไม่สะดวก

• "กัลลิเวอร์" - รุ่นโลหะที่มีขนาดเซลล์ประมาณ 37 มม. มีรูปทรงกลมถือ 61 ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทันที;

• Yelta - รูปแบบพลาสติกที่เพิ่มขึ้นความจุ 61 เกี๊ยวที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 มม. สามารถขึ้นรูปได้ครั้งละ

• Sagad - รูปแบบโปแลนด์สำหรับราวีโอลี่ในชุดของ 42 เซลล์เข้ากันได้กับการกลิ้ง

เมื่อเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมจะคุ้มค่าเมื่อพิจารณาถึงประสิทธิภาพที่ต้องการของรุ่นและขนาดของเซลล์ เกี๊ยววีทคลาสสิคสามารถหาซื้อได้จากการประมูลออนไลน์โฆษณาเว็บไซต์ พวกมันค่อนข้างหนักโลหะมีเส้นผ่าศูนย์กลางเซลล์ 36 มม.

กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกเกี๊ยวสำหรับบ้านนั้นค่อนข้างง่าย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ประหยัดคุณภาพและรับสินค้าจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง บริษัท หลายแห่งเสนอให้ลูกค้าของพวกเขาชุดแทนที่จะเป็นรูปแบบเดียว - ด้วยซิลิโคนเสื่อหรือคณะกรรมการ pin กลิ้งสำหรับแป้งกลิ้ง แบบจำลองพลาสติกควรทำจากโพลีเมอร์ชนิดยืดหยุ่นที่ไม่แตกภายใต้แรงกระทำ มือเกี๊ยวโลหะต้องตรวจสอบข้อบกพร่องความโค้งส่วนที่ยื่นออกมา

เครื่องกลเกี๊ยวดีกว่าที่จะตรวจสอบเมื่อซื้อ เมื่อคุณย้ายที่จับไม่ควรจะเป็นแบ็คแลช ล้อหมุนของมู่เล่ควรง่ายและราบรื่น คุณภาพของโลหะก็มีความสำคัญเช่นกัน ร่างกายจะต้องไม่บิ่นและหยาบกร้าน

เมื่อเลือก electropolischer คุณควรใส่ใจกับจำนวนของเซ็กเมนต์ในการแต่ง - มันมีผลต่อประสิทธิภาพ เครื่องใช้ไฟฟ้ามาตรฐานที่มีกำลังไฟ 200 วัตต์สามารถผลิตเกี๊ยวได้ถึง 14 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เหมาะสำหรับการผลิตขนาดเล็กร้านอาหารส่วนตัวหรือครอบครัวขนาดใหญ่ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงอยู่นานที่สุด คุณต้องซื้อรุ่นในเคสที่แข็งแรงทำจากสแตนเลสหรืออลูมิเนียม

หัวฉีดในแพ็คเกจผลิตภัณฑ์มักจะมีขนาดเซลล์มาตรฐาน - จาก 3 ถึง 3.5 ซม. หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีขนาดใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง การค้นหาตัวเลือกที่ปรับให้เข้ากับอุปกรณ์เฉพาะอาจเป็นเรื่องยาก

ในการปรุงอาหารเกี๊ยวที่สมบูรณ์แบบที่บ้านเพียงใช้อุปกรณ์ด้วยตนเอง แต่มันไม่เพียงพอที่จะซื้ออุปกรณ์เสริมที่จำเป็น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงเคล็ดลับที่จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยสูตรสำหรับแป้งและไส้

1. เมื่อแบ่งแป้งออกเป็นเลเยอร์หนึ่งส่วนควรทำน้อยกว่าอีกส่วนหนึ่ง สิ่งนี้จะลดของเสียจากการผลิตลง ชิ้นส่วนขนาดใหญ่จะถูกรีดลงในอ่างเก็บน้ำสำหรับด้านล่าง เมื่อสร้างรูปแบบขนาดของมันจะถูกเลือกเพื่อให้ขอบยื่นออกมาเกินขอบของเกี๊ยว 2 ซม.
2. แป้งโรยเมื่อม้วนต้องใช้เพียงด้านเดียวของแป้ง ประการที่สองควรเก็บความหนืดของพื้นผิว
3. แบบฟอร์มสำหรับราวีโอลี่ยังโรยแป้งอย่างมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งความสนใจไปที่ร่องและขอบ
4. เมื่อวางแป้งบนพื้นผิวของเกี๊ยวด้านล่างจะเป็นขอบแป้งที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งอยู่ด้านบนของโครงสร้างโลหะ
5. มีความจำเป็นต้องผลักดันเซลล์เพื่อกำหนดพวกเขาเริ่มต้นจากศูนย์ ร่องทำด้วยแรงดันเล็กน้อยคุณต้องหลีกเลี่ยงการแตก
6. เนื้อบดที่เตรียมไว้ - ประมาณ 1 ช้อนชาขึ้นอยู่กับขนาดของเกี๊ยววางอยู่ในเซลล์
7. ส่วนที่สองของแป้งจะถูกรีดออกมามันจะต้องตรงกับขนาดของแบบฟอร์ม ส่วนด้านนอกนั้นโรยด้วยแป้งอย่างมากมาย ด้านในควรยังคงเหนียว ว่าเธอโดเหมาะกับการบรรจุ
8. แป้งบนแบบฟอร์มหลังจากรวมเลเยอร์ที่รีดด้วยพินอย่างระมัดระวังจนขอบที่ยื่นออกมาของเซลล์ หลังจากนี้แบบฟอร์มสามารถพลิกและเขย่า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นแยกได้ง่ายจากเกี๊ยวและไปยังสถานที่ที่เตรียมไว้บนโต๊ะ จากนั้นพวกเขาสามารถแช่แข็งหรือส่งไปปรุงอาหาร

ทำตามคำแนะนำเหล่านี้คุณสามารถเชี่ยวชาญรายละเอียดย่อยทั้งหมดของเกี๊ยวเนื้อโฮมเมด เมื่อประสบการณ์เพิ่มขึ้นความเร็วของการปฏิบัติการทั้งหมดจะเพิ่มขึ้น เกี๊ยวที่เลือกอย่างถูกต้องจะกลายเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ครัวที่ชื่นชอบแน่นอนจะขยายความเป็นไปได้ของการปรุงอาหารที่บ้าน

เกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเชี่ยวชาญรายละเอียดย่อยทั้งหมดของเกี๊ยวเนื้อโฮมเมดดูวิดีโอต่อไปนี้