หม้อเหล็กหมูอุซเบกิสถาน: ลักษณะการเลือกการใช้งานและการบำรุงรักษา

หม้อต้มคาซานที่ผลิตในอุซเบกิสถานเป็นภาชนะปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้อาหารของคุณมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

หม้อต้มน้ำ Namangan - เครื่องใช้ที่ดีที่สุดและเป็นเอกลักษณ์จากอุซเบกิสถานเพื่อการปรุงอาหาร มันปรากฏขึ้นกว่า 100 ปีที่ผ่านมาในเมือง Namangan มันทำด้วยมือจากเหล็กหล่อบริสุทธิ์และจากนั้นเธอก็ชอบทุกสิ่งที่มีคุณสมบัติการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

ความจริงก็คือแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่ของหม้อ (จากหม้อขนาดใหญ่เช่นนี้คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่หรือแขกจำนวนมาก) อาหารปรุงสุกอย่างสม่ำเสมอและไม่เผาไหม้ที่ไหน นั่นคือเหตุผล Namangan Kazan ยังคงเป็นมาตรฐานและเป็นที่นิยมเมื่อซื้อ

ทุกวันนี้หม้อเหล็กของอุซเบกิสถานมีการติดตั้งฝาครอบโลหะหรืออลูมิเนียมน้ำหนักเบา อย่างไรก็ตามแม้ในช่วงเวลาของการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้บรรพบุรุษของ Uzbeks ที่ทันสมัยครอบคลุมหม้อหม้อด้วยไม้และกระดานระหว่างการปรุงอาหาร วันนี้หม้อต้มน้ำ Namangan เป็นที่นิยมมากและเป็นที่ต้องการของการผลิตทั้งหมดมีโรงงานมากกว่าหนึ่งแห่งที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดของประเทศอื่น ๆ

เช่นเดียวกับอุปกรณ์เครื่องครัวอื่น ๆ หม้อมีข้อดีและข้อเสีย

• หนึ่งในคุณสมบัติเชิงบวกที่สำคัญของผลิตภัณฑ์นี้คือวัสดุที่ใช้ทำหม้อขนาดใหญ่: เหล็กหล่อหนักและเหล็กหล่อที่ดี ถือว่าเป็นโลหะที่มีคุณภาพสูงและในด้านการปรุงอาหารได้รับการจัดอันดับให้เป็นทางเลือกที่ดี
• หม้อขนาดใหญ่ของอุซเบกที่มีตัวเลือกที่เหมาะสมจะให้บริการคุณมากกว่าหนึ่งปีและอาจจะนานกว่าหนึ่งทศวรรษเนื่องจากไม่มีอะไรจะเสียอย่างแน่นอน
• เนื่องจากหนึ่งในคุณสมบัติหลักของการออกแบบ - ผนังทึบ - ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วหม้อทั้งหมด สิ่งนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์พร้อมในเวลาเดียวกันไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนในหม้อต้มน้ำ ไม่ว่าจะเป็นข้าวข้าวที่อยู่ด้านล่างเหนือไฟและผู้ที่อยู่ใกล้ฝาและบนผนังจะได้รับความร้อนเช่นเดียวกัน
• นอกเหนือจากทั้งหมดนี้หม้อน้ำอุซเบกถูกนำเสนอในวันนี้ในปริมาณมากซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงในครอบครัวสามคนและสำหรับแขกทั้งโต๊ะ!

สำหรับข้อบกพร่องการไหลครั้งแรกราบรื่นจากศักดิ์ศรี เท่าที่เหล็กหล่อสามารถเป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารได้ดังนั้นด้านลบต่อน้ำหนักของมัน ที่จริงหม้อขนาดกลางจะมีน้ำหนักค่อนข้างเยอะดังนั้นมือผู้หญิงที่อ่อนแอสามารถรับมือกับเรื่องทั้งหมดนี้ได้

ถ้าเราพูดถึงน้ำหนักของหม้อต้มมันเป็นเรื่องน่าสังเกตว่าบางรุ่นมีน้ำหนักมากจนบนเตาธรรมดามันจะต้านทานได้ยาก ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาไม่น่าจะแขวนบนตะขอเกี่ยวกับไฟบนถนน ดังนั้นในบางกรณีคุณต้องซื้อโครงสร้างพิเศษที่จะช่วยหม้อน้ำให้ยืนเหนือไฟได้อย่างมั่นใจมากขึ้น ส่วนใหญ่แล้วขาตั้งแบบพิเศษหรือศูนย์กลางของก้อนอิฐก็ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อมัน

มันไม่คุ้มที่จะคำนึงถึงมัน แต่มันก็ยังสำคัญที่ต้องจำไว้ หม้อขนาดใหญ่เช่นนี้จะต้องได้รับการดูแลในวิธีการบางอย่างเพื่อที่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน

เพื่อให้เป็นทางเลือกที่ถูกต้องและรับความสุขและการใช้งานสูงสุดเมื่อซื้อหม้อต้ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางอย่าง

1. ก่อนอื่นให้ใส่ใจเตาของคุณหรือสถานที่ปรุงอาหารที่เสนอ มันจะรับน้ำหนักของหม้อน้ำขนาดพอดีหรือไม่
2. อย่ากระตือรือร้นกับขนาดของจานเพราะทั้งน้ำหนักและค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นดังนั้นจึงควรพิจารณาปริมาณอาหารที่คุณจะปรุงในปริมาณสูงสุดอย่างถูกต้อง
3. คำนึงถึงอาหารที่คุณจะทำในหม้อขนาดใหญ่ที่สุด - รูปแบบและความหนาของจานขึ้นอยู่กับมัน นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่าหม้อขนาดแตกต่างกันในรูปร่างคุณสามารถเลือกรูปแบบที่กว้างขึ้นหรือแคบลง

หม้ออุซเบกมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถใช้เรือขนาดเล็กซึ่งเพียงพอสำหรับครอบครัวและแขกไม่กี่คน หม้อนี้มีขนาดเฉลี่ย 12 ลิตร อย่างไรก็ตามหากคุณมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารในระดับที่เข้มงวดมากขึ้นคุณจะได้รับตัวเลือกมากถึง 200 ลิตร คุณสามารถหาตัวเลือกที่เล็กมาก (ในฐานะที่เป็นกระทะธรรมดา) หม้อขนาดนั้นถูกออกแบบมาสำหรับ 3 ลิตรเท่านั้น

ก้นหม้อใหญ่มักเป็นพื้นผิวเรียบอย่างไรก็ตามยังมีตัวเลือกที่ด้านล่างจะนูน พารามิเตอร์นี้มีความสำคัญขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่จะใช้ผลิตภัณฑ์

มีชิ้นงานขนาดใหญ่ที่ไม่มีโครงสร้างรองรับแล้วควรซื้อแยกต่างหาก ยังมีอยู่ รุ่นที่มีเตา. ใช่ใต้หม้อมีพื้นที่พิเศษที่จะช่วยให้คุณสามารถทำการยิงได้อย่างปลอดภัย

ความแตกต่างของลักษณะแรกคือวัสดุ หม้อต้มน้ำ Namangan แท้ทำจากเหล็กหล่อคุณภาพสูงเท่านั้นดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากอลูมิเนียมและทองแดงควรถูกตัดออกทันที

เพื่อตรวจสอบอย่างถูกต้องว่าเป็นเหล็กหล่อเพียงแค่ยกหม้อ จะต้องมีน้ำหนักมากในขณะที่ทองแดงและอลูมิเนียมเป็นโลหะที่มีน้ำหนักเบา นอกจากนี้การกระแทกจะปรากฏบนเหล็กหล่อจริงเสมอเนื่องจากโลหะนี้ไม่เรียบอย่างสมบูรณ์แบบ

จำไว้เสมอว่า หม้อขนาดใหญ่อุซเบกิสถานทำด้วยมือ. แม้จะมีความต้องการสูงและการผลิตที่คล่องตัว แต่หม้อขนาดใหญ่นั้นก็ยังคงผลิตตามเทคโนโลยีเก่า และเนื่องจากความหนาของผนังอาจแตกต่างกันไปในแต่ละครั้ง

การใช้อาหารพิเศษดังกล่าวมีให้สำหรับความแตกต่างหลากหลาย ก่อนอื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะที่ค่อนข้างหนักนี้ติดตั้งอย่างแน่นหนาและมั่นคงแล้วจุดไฟ

เช่นเดียวกับเครื่องใช้ในการปรุงอาหารทั้งหมดจากเหล็กหล่อหม้อขนาดใหญ่ให้การหล่อลื่นเบื้องต้นกับผนังด้วยน้ำมัน หลังจากซื้อ ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารการตัดสินใจที่ถูกต้องคือเตรียมผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ ความร้อนบนไฟพร้อม ๆ กันหล่อลื่นทุกอย่างไปที่ขอบด้วยน้ำมัน ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วขอบและจะทำหน้าที่เป็นชนิดของการเคลือบไม่ติดและยิ่งจะเพิ่มการนำความร้อนของผลิตภัณฑ์

น้ำมันเป็นผักที่ใช้ดีที่สุดและควรใช้ หลังจากการเผาไหม้เหล็กทั้งหมดอย่างเต็มที่. เมื่อน้ำมันถูกดูดซับได้ดีให้ปิดความร้อนปล่อยให้เหล็กเย็นลงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

อาหารที่คุณกำลังจะทำอาหารที่นั่นคุณควรเลือกตามเกณฑ์ของความต้านทานต่อการปรุงอาหารที่ยาวนาน นั่นคือในหม้อขนาดใหญ่คุณสามารถปรุงซุปที่ยอดเยี่ยมโจ๊กหรือข้าว แต่คุณไม่ควรพยายามใช้มันในกระทะ สิ่งนี้สามารถรบกวนการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอและไม่ดีต่อตัวอาหารเองหากคุณลองทอดที่นั่น

หม้อน้ำอุซเบกิ namangan - โอ้อวดในการดูแลของเครื่องใช้ มันมีความทนทานรวมถึงการกระแทกซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงสามารถขนย้ายไปไว้ในท้ายรถได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามด้วยตัวเองเหล็กหล่อหากนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่ดีกว่ามันเผยให้เห็นตัวเองที่ดีกว่าก็คือน้ำมัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องอุ่นเครื่องและทาด้วยน้ำมันไม่เพียง แต่เป็นครั้งแรก แต่ยังแห้งหรือก่อนที่จะเติมด้วยส่วนผสมสำหรับการเตรียมอาหารใด ๆ

ถ้าเราพูดถึงการซักแล้ว ไม่ควรใช้น้ำยาซักผ้ามาตรฐาน ประการแรกโครงสร้างของเหล็กหล่อนั้นมีความแตกต่างกันมากและดังนั้นสารบางชนิดสามารถอยู่ในรูขุมขนของวัสดุหลังจากนั้นพวกมันสามารถเข้าไปในอาหารของบุคคลได้ ประการที่สองหลักการใช้ไม่จำเป็นต้องมีการลดความมันอย่างต่อเนื่อง แต่ในทางกลับกัน: ยิ่งไขมันบนผนังมากเท่าไร

ดังนั้นหม้อน้ำควรล้างด้วยสิ่งที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น ตัวอย่างเช่นอาจเป็นสบู่ซักผ้าหรืออะไรก็ตามที่ไม่ก้าวร้าว: โซดากาแฟนอน ฯลฯ คุณไม่ควรเกาผนังดังนั้นอย่าใช้แปรงเหล็กควรใช้เศษผ้าหรือฟองน้ำ

ตามที่ได้กล่าวไปแล้วหม้อต้มน้ำนั้นไม่ได้เป็นจานที่ปนเปื้อนหนักเกินไปซึ่งส่วนใหญ่มักจะต้องใช้เพียงครั้งเดียวในการล้างด้วยน้ำ อย่างไรก็ตามหากคุณยังต้องทำความสะอาดผนังหรือด้านล่างก็เป็นการดีกว่าที่จะอุ่นผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมเกลือ เกลือดูดซับการเผาไหม้ที่เป็นไปได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สามารถสะสมในระยะเวลานานของการใช้งาน มันจะต้องกวนเป็นระยะจนกว่ามันจะมืดอย่างสม่ำเสมอ

หากส่วนด้านนอกของด้านล่างซึ่งคุณวางอยู่เหนือไฟถูกปกคลุมด้วยเขม่าแล้วอย่าลืมเกี่ยวกับการดูแลทำความสะอาด มันจะเพียงพอสำหรับล้างคราบเขม่าทั้งหมดด้วยน้ำซึ่งผ้าขี้ริ้วหรือฟองน้ำจะช่วยคุณ

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเผาหม้อเหล็กหล่อเพื่อที่จะทำหน้าที่เป็นเวลานานและปรุงอาหารอย่างโอชะ