วิธีทำความสะอาดหม้อ

หม้อต้มเป็นเครื่องใช้ในครัวที่เป็นสากลและช่วยให้คุณทำอาหารได้ทั้งในเตาและในที่โล่ง อย่างไรก็ตามวิธีการหลังการใช้งานนำไปสู่การก่อตัวของเขม่าและคราบมันบนผนังด้านนอกของจานซึ่งเป็นสาเหตุที่หม้อขนาดใหญ่ต้องการการดูแลอย่างละเอียดและระมัดระวังกว่าหม้อครัวและเตาอั้งโล่ธรรมดา

เรื่องราวการปรากฏตัวของหม้อต้มกลับไปสู่อดีตอันไกลโพ้น เรือลำแรกที่ปรากฏในประเทศตะวันออกและทำจากวัสดุที่ราคาไม่แพงที่สุดในแง่ของการประมวลผล - ทองแดง อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปและมีความคืบหน้าในการประมวลผลของโลหะแข็งและทนทานมากขึ้น สำหรับการผลิตหม้อขนาดใหญ่เริ่มใช้โลหะผสม duralumin และเหล็กหล่อ. โลหะเหล่านี้มีคุณสมบัติทางกายภาพแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แต่ทั้งคู่มีความร้อนสูง สถานที่ให้บริการนี้รวมกับความหนาของผนังหม้อที่ค่อนข้างน่าประทับใจทำให้ไม่เพียง แต่จะปรุงอาหารและต้มตุ๋นเท่านั้น ผนังหนาเป็นเวลานานให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์ภายในซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจึงถูกจัดเตรียมอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้นและจัดการให้ได้รับกลิ่นของเครื่องปรุง

สำหรับรูปร่างของผลิตภัณฑ์มันสามารถกลมหรือยาวและมีทั้งด้านล่างแบนและกลม รุ่นก้นแบนเหมาะสำหรับใช้กับแก๊สและเตาไฟฟ้าในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่มีก้นกลมได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการเปิดไฟ หม้อต้มน้ำสตรีทถูกติดตั้งบน tando แบบพกพาวางบนขาตั้งหรือบาร์บีคิวและบางครั้งก็ใส่ถ่านร้อนๆ ในแง่ของความสะดวกในการปรุงอาหารจานกลมเปรียบเทียบได้ดีกับรุ่นดั้งเดิมที่มีก้นแบน นี่คือความจริงที่ว่าในหม้อกลมจะสะดวกกว่าในการผสมอาหารยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันจะไหลไปตามผนังลาดเอียงและดูดซึมเข้าสู่จานน้อยลง หม้อที่มีความสามารถรอบตัวช่วยให้คุณปรุงอาหารซอสต่าง ๆ ในนั้นปลาตุ๋นและเนื้อสัตว์ปรุงซุปที่อุดมไปด้วยและปรุงอาหาร pilaf

การเลือกวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการทำความสะอาดหม้อขนาดใหญ่นั้นขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ทำ

หม้อที่ทำจากอลูมิเนียมนั้นง่ายต่อการทำความสะอาดเหล็กหล่อซึ่งอธิบายได้จากโครงสร้างที่มีรูพรุนน้อยกว่าของโลหะ อย่างไรก็ตามอลูมิเนียมอัลลอยด์ที่ทำจากอลูมิเนียมขึ้นอยู่กับการก่อตัวของแผ่นโลหะออกไซด์ที่ปรากฏขึ้นเมื่อโลหะสัมผัสกับออกซิเจนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอากาศ ในการจัดการกับการสัมผัสนั้นเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความสะอาดหม้ออย่างสม่ำเสมอด้วยฟองน้ำโลหะอ่อนและผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

ในการทำความสะอาดหม้ออลูมิเนียมจากเขม่าและเขม่าให้ใช้อ่างขนาดใหญ่ที่เทน้ำและเพิ่มเถ้าโซดา 500 กรัมสบู่ถูชิ้นหนึ่งและกาวซิลิเกตสักสองขวด จากนั้นใส่ภาชนะลงในกองไฟส่วนประกอบต่าง ๆ เข้ากันดี หลังจากละลายเสร็จแล้วก็ใส่หม้อต้มสกปรกที่นั่น ต้มหม้ออย่างน้อย 25 นาทีก่อนที่จะเปิดหน้าต่างหรือเปิดประทุน มาตรการดังกล่าวมีความจำเป็นในการกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่จะเกิดจากการละลายไขมันเก่าจากนั้นหม้อจะถูกลบออกถูไขมันด้วยผ้าขนหนูที่มีความแข็งปานกลางโดยใช้เจลล้างจานแล้วล้างออก

อย่างไรก็ตามหากไม่มีอ่างขนาดใหญ่ที่หม้อขนาดไม่พอดีก็สามารถใช้อ่างอาบน้ำได้ การทำเช่นนี้รับน้ำร้อนในนั้นเทผงไวท์เทนนิ่งและเทของเหลวล้างจาน หม้อต้มจะถูกวางในน้ำในลักษณะที่สถานที่ที่เป็นมลพิษทั้งหมดจะถูกซ่อนอยู่ใต้น้ำและจากนั้นทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าผลิตภัณฑ์จะถูกล้างด้วยฟองน้ำโลหะโดยใช้ของเหลวและล้างได้ดี

วิธีการต่อไปนี้จะช่วยขจัดสิ่งสกปรกออกจากผนังด้านในของหม้อน้ำ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เทสบู่และโซดาลงในหม้อแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที องค์ประกอบถูกจัดทำขึ้นในสัดส่วนต่อไปนี้: น้ำ 5 ลิตร, สบู่ 5 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. อาหารหรือโซดาแอช ในสภาพสนามการล้างหม้อต้มน้ำทำได้ง่ายยิ่งขึ้น เทน้ำลงไปในนั้นนำไปต้มให้เปียกชื้นสิ่งสกปรกที่อยู่บนผนังและโรยด้วยเกลือ หลังจากน้ำในหม้อเย็นตัวลงเล็กน้อยและสามารถทนต่อมือได้หม้อขนาดนั้นจะเอียงและสิ่งสกปรกจากผนังจะถูกล้างออกด้วยฟองน้ำโลหะ

เมื่อทำความสะอาดหม้ออลูมิเนียมเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ามันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเด็ดขาดที่จะจุดชนวนเพราะอลูมิเนียมไม่ทนต่อความร้อนสูงและอาจผิดรูป หากมีจุดด่างดำปรากฎอยู่บนหม้ออลูมิเนียมด้วยเวลาน้ำส้มสายชู 6% จะช่วยจัดการกับพวกเขาซึ่งพวกเขาจะเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากและเช็ดบริเวณที่มืด ในกรณีของการเผาไหม้อาหาร, เกลือ, โซดาและกรดซิตริกในอัตราส่วน 1: 1: 1 จะถูกเทลงในหม้อเทน้ำเล็กน้อยและต้มเป็นเวลา 20 นาที ผลที่คล้ายกันมีส่วนผสมของสบู่ 1/3 ส่วนแอมโมเนียหนึ่งช้อนและน้ำสองสามลิตร วิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในหม้อน้ำและต้มเป็นเวลา 20 นาที

ยากขึ้นเล็กน้อยที่จะรับมือกับสนิมทำลายโลหะด้วยหม้อที่ไม่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้เรือจะถูกแช่ในสารละลายของน้ำและน้ำส้มสายชูซึ่งถ่ายในส่วนที่เท่ากันและจากนั้นด้วยฟองน้ำโลหะที่ถูกคัดออกจากคราบสนิม หากกระบวนการกัดกร่อนสามารถจับได้ตั้งแต่แรกเริ่มคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเดือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดาษทรายที่มีเมล็ดขนาดใหญ่และกำจัดสนิม จากนั้นพื้นที่ทำความสะอาดจะถูกส่งผ่านกระดาษทรายเนื้อละเอียดหลังจากนั้นพวกเขาล้างเรือด้วยความช่วยเหลือของของเหลวและล้างออก

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเหล็กหล่อควรได้รับการดูแลเป็นพิเศษ แม้จะมีความแข็งแกร่งและความหนาที่ชัดเจนเหล็กหล่อเป็นโลหะที่ค่อนข้างบอบบางและสามารถแตกหักได้ ในขั้นตอนการผลิตโมเดลเหล็กหล่อต้องผ่านขั้นตอนการเผาไหม้หรือการเผาน้ำมันซึ่งนำไปสู่การสร้างชั้น non-stick และ anti-corrosion ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อจะไม่เกิดรอยขีดข่วนซึ่งเป็นผลมาจากชั้นป้องกันแตกและผลิตภัณฑ์เริ่มเป็นสนิม การปนเปื้อนทั้งจากภายในและภายนอกจากแบบจำลองเหล็กหล่อถูกกำจัดด้วยวิธีเดียวกับอลูมิเนียมและบ่งบอกถึงการใช้ส่วนประกอบที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว: เกลือโซดากาวซิลิเกตและสบู่

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อสามารถจุดประกายได้ สำหรับเรื่องนี้หม้อน้ำจะถูกวางไว้ในเตาอบและความร้อนถึง 300 องศา หลังจากผ่านไป 10 นาทีเรือจะถูกเอาออกทาด้วยน้ำมันทุกด้านแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะช่วยคืนค่าคุณสมบัติที่สูญเสียของชั้นป้องกันและป้องกันการเกิดการกัดกร่อน

ในสภาพสนามสามารถทำความสะอาดโมเดลเหล็กหล่อได้ดังนี้: หม้อไปด้านบนเต็มไปด้วยทรายแม่น้ำและแขวนอยู่เหนือกองไฟหลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงเรือจะถูกปล่อยและล้างออก แทนที่จะใช้ทรายคุณสามารถใช้เกลือป่นซึ่งมี 2 กิโลกรัมซึ่งถูกเทลงในหม้อและเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (กวน) แล้วเผาให้ละเอียดบนเตา ในตอนท้ายของขั้นตอนเกลือจะมืดลงและหม้อจะล้าง

วิธีการทำความสะอาดเหล็กหล่อต่อไปนี้ก็มีประสิทธิภาพเช่นกันอย่างไรก็ตามหลังจากการใช้หม้อต้มต้องใช้เวลาในการคั่ว 3-5 ครั้งด้วยน้ำมันพืช ดังนั้นในหม้อขนาดเล็กเทผงมัสตาร์ดแห้งและกรดซิตริก 1/2 ถ้วยในปริมาณ 40 กรัมเทน้ำ 1 ลิตรและต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นพวกเขารอวิธีแก้ปัญหาให้เย็นลงเล็กน้อยและใช้ฟองน้ำโลหะอ่อนเพื่อทำความสะอาดผนังด้านในหม้อ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกชะล้างเช็ดให้แห้งและเผา

หลังการใช้งานทุกครั้งควรทำความสะอาดอลูมิเนียมทุกรุ่นด้วยสารล้างไขมันล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกเนื่องจากพื้นผิวอลูมิเนียมสามารถเป็นแหล่งผสมพันธุ์ของเชื้อราได้

ควรล้างด้วยแบบหล่อเหล็กอย่างละเอียดหลังการใช้งานทุกครั้งเช็ดให้ดีและปกป้องจากความชื้นที่มากเกินไป

กระดาษน้ำมันสามารถนำมาใช้แทนผ้า - มันจะปกป้องผลิตภัณฑ์จากความชื้นและป้องกันการเกิดสนิม

อย่างที่คุณเห็นมันไม่ยากที่จะดูแลหม้อต้มน้ำที่บ้าน สิ่งสำคัญคือการทำความสะอาดในเวลาและไม่ให้ปนเปื้อนเก่า จากนั้นเป็นประกายและสะอาดมันจะให้บริการเจ้าของเป็นเวลานาน

วิธีและวิธีการล้างหม้อน้ำเหล็กหล่อดูวิดีโอต่อไปนี้